Sumir foreldrar sverja við glúten og kaseinlaus fæði fyrir börn sín
Þó að almennir læknar mæli sjaldan með sérstökum mataræði fyrir einhverfu, munu margir foreldrar heyra um árangur slíkra matar í gegnum vefsíður, bækur, vini og ráðstefnur. Vísindin um slíka fæði eru sketchy , en það eru fullt af sálfræðilegum sögum um sérstaka mataræði sem hafa djúpstæð og jákvæð áhrif á börn með einhverfu.
Glutenhveiti (hveiti) ókeypis, kasein (mjólkurafurðir) ókeypis mataræði er vinsælasti sérhæfðu mataræði og það er sönnun þess að mataræði er oft gagnlegt við að draga úr óeðlilegum einkennum eins og hvatvísi, skort á fókus og jafnvel talproblem .
En hveiti og mjólkurvörur eru hluti af næstum öllu sem við þjónum í Bandaríkjunum - og að halda barninu í burtu frá ís, pizzu, mjólk og flestir snarlmatur og korn eru ekkert lítið verkefni.
Svo, hvað tekur það til að hefja glútenlausa, kaseinlausa (FFCF) mataræði?
Þekkja glúten og kasein í mataræði barnsins
Að fjarlægja glúten og kasein úr mataræði barnsins er ekki eins einfalt og kveðja mjólk og brauð. Samkvæmt Carol Ann Brannon, næringarfræðingur sem sérhæfir sig í mataræði fyrir börn með einhverfu, er glúten ekki aðeins alls staðar nálægur en getur einnig fundið leið inn í kerfið barnsins í gegnum húðina:
- "Glúten er að finna í hveiti, rúg, bygg, hafrar, stafað og hvers konar afleiður þessara korns, þar með talið, en ekki takmarkað við maltkornssterkjur, maltþvott, vatnsrofið grænmetis / plantnaprótín, korn edik, sojasósa og náttúruleg bragðefni. Kasein er að finna í mjólk og mjólkurafurðum úr spendýrum. Glúten er í jafnvægi í Play-Doh, lím á frímerkjum og límmiða, og margar hreinlætisvörur. Soja, annað algeng matvælamótefni , er í mörgum matvælum og handmagni, upp, osfrv. "
Byrjar sjálfstætt barn þitt á GFCF mataræði
Samkvæmt Brannon eru tvær leiðir til að hefja GFCF mataræði: "Kafa í höfuðið fyrst" eða hægar, "fæðu fæturnar þínar" nálgun.
"Fyrstu kaflarnir" Dive in Head "vilja frekar fara GFCF í einu og ákveða að setja alla fjölskylduna á mataræði. Oft geta systkini og foreldrar einnig fengið ávinning af mataræði.
"Fáðu fæturna blaut" foreldrar þínir kjósa að fara glútenfrí fyrst og þá framfarir að því að útiloka matvæli og drykkjarvörur sem innihalda kasein.
Aukin fjöldi GF matvæla eru tiltæk vegna aukinnar blóðþurrðarsjúkdóms. Foreldra ætti að velja nálgun sem best hentar persónuleika sínum og lífsstíl. Margir foreldrar byrja á mataræði með hræðslu og ótta, en fljótlega finnst að það sé viðráðanlegra en þeir hefðu hugsað. GFCF mataræði stuðningshópar geta verið gríðarleg hjálp við foreldra. Að auki eru margar vefsíður og blogg fyrir foreldra.
Hvað getur barnið mitt borðað á GFCF mataræði?
Almennt, segir Brannon, "Börn geta borðað fjölbreytt úrval af kjöti, kjúklingi, eggjum, ávöxtum og grænmeti - allt sem inniheldur ekki hveiti glúten eða kasein. Það er almennt mælt með því að lífrænt, heilbrigt matvæli séu notaðar þegar það er mögulegt. "
GFCF segist vera meðvitaður um að jafnvel smá hveiti eða mjólkurvörur gætu haft mikil áhrif á barn með einhverfu. Til að forðast tilviljun að borða röng matvæli er mikilvægt að lesa merki vandlega. Hveiti og mjólkurvörur eru oft "falin" innihaldsefni í pakkaðri vöru. Það er líka mjög mikilvægt að upplýsa kennara, lækna og aðra fullorðna í lífi barnsins að hann sé nú hveiti og mjólkurfrí.
> Heimildir:
> Campbell, DB et al. "Genetic Variant That Disrupts MET Uppskrift er tengd við einhverfu." Proc Natl Acad Sci USA 2006 nóv 7; 103 (45): 16834-9.
> Viðtal við Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, næringarþjálfari
> Viðtal við Dr. Cynthia Molloy, MD, MS Aðstoðarprófessor í Barnalækningum, Center for Farmaceutology and Biostatistics, Cincinnati Children's Hospital Medical Center, 13. mars 2007.
> Jyonouchi H, Geng L, Ruby A, Zimmerman-Bier B. "Óreglulegar innlendar ónæmissvörun hjá ungum börnum með ónæmissvörun: Tengsl þeirra við einkenni meltingarfærum og mataræði." Neuropsychobiology. 2005; 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, P. "Algengi langvarandi einkenna í meltingarfærum hjá börnum með autism og ónæmissvörun." Autism. 2003. 7 (2) 165-171.