Konur með fjölhringa eggjastokkaheilkenni (PCOS) hafa oft vandamál með insúlínviðnám sem leiðir til háan blóðsykurs og myndi njóta góðs af því að fylgja mataræði með litla blóðsykursvísitölu .
En eftir langan vinnudag og / eða umönnun fjölskyldunnar getur verið erfitt að hugsa um að undirbúa kvöldmat, hvað þá að læra að elda nýjar uppskriftir.
Góðu fréttirnar eru að skipta yfir í lítið blóðsykursvísitölu (GI) mataræði þarf ekki að vera erfitt og það þýðir alls ekki að þú þurfir að þræla yfir heitum eldavélinni í klukkutíma í einu.
Skoðaðu þessar tillögur fyrir lágan blóðsykursmynstur.
Morgunverður fyrir kvöldmat
Það er engin regla að þú þurfir að borða hefðbundna morgunverð eða hádegismat fyrir þá máltíðir; Ég elska að borða morgunmat til kvöldmatar.
Omelets, franska ristuðu brauði með 100% heilhveiti eða lítið kolvetnisbrauð eða sætur kartöfluhash með grænmeti og pylsum eru allt mjög einfalt að gera og auðvelt að laga sig að litlu blóðsykursvísitöluinnihaldinu.
Súpa nótt
Þú getur líka ekki orðið miklu auðveldara en skál súpa með salati. Gerðu stóran pott af uppáhalds súpunni og frystu einstökum hlutum. Svo auðvelt að þíða og endurnýta á sérstaklega upptekinn nótt.
Markmið súpu sem eru þungur á lágu kolvetni grænmeti og lágt í sterkju. Hreinsaðar seyði með seyði með miklu kolvetni, eins og kjúklingur og grænmeti eða nautakjöt og sveppir, eða grænmetispuré, eins og blómkál og lauk súpa, eru auðvelt lágmark GI valkostir.
Haltu í burtu frá háum sterkju sterkjuðum súpur, eins og klofinn baunir, maísósu eða kartöflu súpa, sem getur valdið blóðsykurs toppa.
Lágt GI Pasta
Skiptu út venjulegu pasta þínum fyrir heilhveiti, lítinn kolvetni eða grænmeti (eins og spínat eða tómatar) útgáfu og gerðu uppáhalds uppskriftina þína - spaghettí og kjötbollur, bökuð ziti eða jafnvel lasóni. Þeir eru frábærir vegna þess að þeir frjósa líka vel. Gerðu stóran hóp af lasagna og haltu aukahlutum í frystinum fyrir upptekinn nætur.
Þú getur einnig skipta út grænmeti fyrir pasta, eins og Julienne kúrbít eða Spaghettí leiðsögn, eða jafnvel þjóna sósu þínum yfir sauteed spínati.
Hrærið Fry
Eitt af uppáhalds máltíðum mínum er grænmetisæta hrísgrjón eða steikt hrísgrjón. Hrærið hvaða grænmeti þú vilt (ég geymi poka af hrærið grænmeti í frystinum bara fyrir önnum nætur) í smá ólífuolíu eða rapsolíu þar til það er lokið.
Þú getur annað hvort kastað í smá sósósu og þjónað yfir brúnum hrísgrjónum eða kastað brúnt hrísgrjón rétt í pönnuna með grænmetinu. Skrúfaðu egg eða tvö og bætið við hrísgrjón og grænmetisblönduna og kasta með sojasósu.
Auðvitað geturðu bætt kjöt við hrærið þitt. kjúklingur, svínakjöt og jafnvel rækju eru allar frábærar leiðir til að bæta við próteinum. Gakktu úr skugga um að kjötið sé að fullu eldað í gegnum áður en grænmetið er bætt við.
Quick Chicken Night
Annar góður kostur er að taka upp rotisserie kjúklingur úr matvöruversluninni þinni og þjóna með salati eða hlið gufu eða brennt grænmeti.
Haltu leifunum og notaðu kjúklinginn til annarra máltíða seinna í vikunni. Þú getur búið til kjúklingasalat (mér finnst mitt með léttu Mayo, hakkað eplum, sellerí og pecannum), kjúklingasjúkdómum, kjúklingasquesadillas (þú finnur lítið carb umbúðir í matvöruverslunum þínum) eða jafnvel að búa til einföldu grilluðum kjúklingasamstæðu (Don ekki gleyma 100% heilhveiti brauð!).
Eldpipar
Chili er mjög einfalt og heilbrigt eins og heilbrigður og getur jafnvel verið gert í hægum eldavélinni þinni. Bara henda innihaldsefnum þínum á morgnana, láttu það lítið og láta það elda allan daginn.
Ég nota 2 dósir af hvaða baunir sem ég hef í búri mínu (nýra baunir, cannellini baunir og bleikar baunir virka vel), dósir með hægelduðum eða stewed tómötum og stórum dósum af mulnum tómötum. Þú getur einnig sautéð nokkrum hakkaðum grænmeti (hvítlaukur, laukur, gulrætur, sellerí og / eða græna papriku) og jörð kjöt (nautakjöt eða kalkúnn vinna vel) og bættu þeim við pottinn líka.
Smakkaðu með chili duft til að smakka. Berið fram yfir brúnt hrísgrjón.
Áfram áætlun
Lykillinn að því að gera breytingar á mataræði þínu er áætlanagerð framundan.
Setjið niður í hverri viku og reikðu út hvað þú vilt elda í kvöldmat og vertu viss um að kaupa allt sem þú þarft fyrirfram. Það eru tonn af vefsíðum sem bjóða upp á aðrar hugmyndir um lágmarks blóðsykursvísitölur.