Mundu að þegar litlu gulu sætuefni pakkarnir byrjuðu að birtast næstum bleikum og bláum pakka í veitingastaðnum þínum? Jæja, síðan viðskiptabankinn kynnti árið 1999, hefur Splenda hækkað í vinsældum til að taka yfir 62 prósent af markaðshlutdeild Bandaríkjanna fyrir tilbúna sætuefni.
En ættirðu að nota Splenda? Er það öruggt fyrir fólk með sykursýki ?
Lestu áfram til að finna út svörin við þessum spurningum og fleira.
Hvað er Splenda?
Splenda er gert úr FDA-viðurkenndum gervi sætuefninu súkralósi. FDA endurskoðaði yfir 110 rannsóknir á mönnum og dýrum á súkralósi áður en hann samþykkti það öruggt til neyslu. Í endurskoðuninni komu fram rannsóknir sem leitast við tengsl við krabbamein og æxlunar- og erfðafræðileg vandamál. Ekkert fannst.
Einstaklingur 1g pakki af Splenda hefur tæknilega 3,3 kaloría, en þessi tala er nógu lítill til að teljast "kaloría-frjáls" samkvæmt lögum um merkingu FDA. Athyglisvert er að lítið kaloría innihald kemur í raun frá bulking lyfjum sem notuð eru við framleiðslu Splenda, ekki súkralósa.
Eins og hjá öðrum gerviefnum sætum, er Splenda ákaflega sætur. Súralósa er í raun 600 sinnum sætari en borðsykur.
Í Bandaríkjunum er Splenda notað sem sætuefni í mörgum fyrirfram sættum drykkjum og matvælum. Hægt er að kaupa það sem annaðhvort einstakra pakka eða stærri magnpakkaðan granuals, bæði í hvítum og brúnt sykurbökuformi.
(Ef þú ert með te yfir tjörnina í Bretlandi, getur þú einnig fundið Splenda í töfluformi.)
Hvaða matvæli nota Splenda?
Margir "sykurlausar" og "hitaeiningar" mataræði nota tilbúna sætuefni til að bæta við sætum bragði án þess að bæta við auka kolvetni eða grammu af sykri. Splenda, í formi súkralósa, er eitt af tilbúnu sætuefnunum sem notað er.
Ef þú ert að spá í hvort vara inniheldur Splenda skaltu lesa innihaldslistann og leita að orðinu "sucralose".
Hvað eru heilsufarsáhrif gervi sætuefna?
Gervi sætuefni hafa verið skoðuð vel fyrir hugsanlegar áhyggjur heilsu. Og það er andstæðar vísbendingar um hvort þau hjálpa eða skaða þyngd viðhald, sérstaklega þegar það kemur að mataræði drykkjum. Rannsóknir sýna í auknum mæli að að drekka mataræði gos tengist aukinni hættu á að fá sykursýki af tegund 2, offitu og efnaskiptaheilkenni.
Er Splenda gott val fyrir fólk með sykursýki?
Hvað varðar sykursýki, er Splenda sykursýkingarvalkostur sem hefur reynst hafa lítil áhrif á blóðsykur. Þó að þú fyllir búðina með sérstökum sykursýnisvænum vörum úr öruggum sætuefnum, svo sem Splenda, er ekki nauðsynlegt, gætirðu viljað nota slíkar vörur til að fá meiri sveigjanleika varðandi mataráætlun með sykursýki.
Einnig, eins og í öðrum matvælum og sykursýki, er aðalatriðið sem þú þarft að stilla inn heildarfjölda kolvetna sem þú notar í hverjum máltíð, snarl eða drykk. Bara vegna þess að eitthvað sé merkt án sykurs eða hefur Splenda það, þýðir það ekki að það sé kolvetnislaust.
Gakktu úr skugga um að þú lestir merkingar og stýrir heildarfjölda kolvetna í máltíðina.
Heimildir:
Grotz, V Lee, o.fl. "Skortur á áhrifum sukralósa á blóðsykursstíflu hjá einstaklingum með sykursýki af tegund 2". Journal of American Dietetic Association. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Áhrif tilbúins sætuefna, sukralósa, á magaþvotti og útrýmingarhormón losun hjá heilbrigðum einstaklingum". American Journal of Physiology - Meltingarfæri lifrarfrumur. 2009; 296 (4): G735-739.