Hvernig bera það saman við aðra ávexti á blóðsykursstuðlinum
Ananas er sætur ávöxtur sem margir sykursjúkar eru feimnir frá vegna þess að það er gert ráð fyrir blóðsykri. En er það eitthvað sem þú þarft að forðast eins og pestinn, eða er hægt að neyta það á öruggan hátt án þess að hafa neikvæð áhrif á heilsuna þína?
Goðsögnin um ávexti og sykursýki
Almennt er það goðsögn að fólk með sykursýki þurfi að forðast ávöxt. Ávöxtur er heilsusamlegur uppspretta af vítamínum, steinefnum og trefjum og forðast þau geta svipað líkamann af nauðsynlegum andoxunarefnum, fólíati, líffíkónum og kalíum.
Ef þú ert sykursýki getur þú borðað ávexti en einfaldlega þarf að takmarka inntöku þar sem það mun ávallt innihalda kolvetni . Kolvetni eru fjölgunarefni sem hafa mest áhrif á blóðsykurinn. Magnið getur verið frá einum ávöxtum til annars með sumum "minna sætum" ávöxtum sem hafa meira kolvetni en sætari.
Við mælum þessi gildi með því að nota kerfi sem kallast blóðsykursvísitalan (GI) sem ræðst af hve hratt mataræði kolvetnis getur hækkað blóðsykurinn. Hár-GI matvæli (með röðun yfir 70) munu hækka blóðsykur og insúlínmagn hraðar en lág-GI matvæli (55 eða yngri).
Á endanum er það ekki svo mikið um hvort þú getur borðað ávexti en hversu mikið þú neyðir innan þvingunar ráðlagða mataræðis .
Hvernig nálgun samanstendur af
Ananas er feitur-frjáls matur ríkur í trefjum og vítamínum. Trefja er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursjúka þar sem það getur hjálpað til við að lækka blóðsykur, draga úr kólesteróli og stjórna innyflum.
Í raun, einn, einn bolli þjóna ferskan ananas hefur glæsilega 2,2 grömm af trefjum með aðeins 78 hitaeiningar.
Hins vegar hefur ananas einnig tiltölulega hátt GI röðun miðað við aðrar ávextir. Samkvæmt greiningu frá Fæðingarstofnun, næringu og æfingu við Háskólann í Sydney, hefur ferskur heilan ananas GI-röðun 59, sem er í neðri enda meðallagi.
Hins vegar hefur ósykrað ananas safa miklu lægri GI stöðugleika vegna að fjarlægja sterk kolvetni. Ávaxtasafa í safa hefur meira eða minna sömu GI röðun og ferskan ananas. Súpur ananas í sírópi er einfaldlega "nei-nei" fyrir alla með sykursýki.
Hér er hvernig ananas stafar upp í aðra ferska ávexti á blóðsykursvísitölu (raðað frá háum til lágum):
- Vatnsmelóna: 76
- Ananas: 59
- Banani: 51
- Mango: 51
- Vínber: 49
- Orange: 43
- Jarðarber: 40
- Apple: 36
- Perur: 33
- Greipaldin: 25
- Kirsuber: 22
Hvernig á að njóta ananas örugglega
Þó að hærri GI-röðun gæti bent til þess að ananas séu ekki fyrir þig, þá eru leiðir til að borða þau á öruggan hátt ef þú ert með sykursýki. Jafnvel í smærri magni getur ananas að öllum líkindum fullnægja sætri tönn meira en, td epli eða greipaldin og ekki láta þig líða sviptir ef þú ert með skyndilega löngun.
Ef þú elskar ananas skaltu standa við eina skammt og para það með próteinum eins og fituljóðshvolsta eða grísku jógúrt. Eða þú getur bætt því við kjúklingasmellu fyrir smá popp af sætleik.
Ef þú ert að meðtöldum ananas sem hluta af máltíð (svoleiðis svínakjöt og ananas) skaltu íhuga að borða próteinið fyrst. Það eru nokkrar vísbendingar um að hægt sé að hægja á hækkun blóðsykurs.
Orð frá
Þegar það kemur að því að gera góða mataræði er hópurinn alltaf lykillinn.
Taktu þér tíma til að lesa matvælamerki og gera rannsóknirnar til að skilja hvernig ákveðin matvæli geta haft áhrif á þig. Með því er hægt að forðast sveiflur í blóðsykri og ná betri stjórn á sykursýki til lengri tíma litið.
> Heimildir:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; og Brand-Miller, J. "Alþjóðlegar töflur um blóðsykursvísitala og blóðsykurslóða: 2008." Sykursýki. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Matvælafyrirmæli hefur veruleg áhrif á brjóstsykurslækkun og insúlínstig." Sykursýki. 2015; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.