Er Splenda öruggur sykursettur í krabbameinsvarnir?
Er gervi sætuefnið Splenda (súkralósa) valdið krabbameini? Er það öruggt staðgengill fyrir sykur í krabbameinsvaldandi mataræði?
Ef þú google spurningin: "Er Splenda valdið krabbameini" færðu svör sem segja já og nei. Sumar greinar vitna til rannsókna sem fundust hvítblæði í músum og segja já, en hins vegar má lesa af rannsóknum sem halda því fram að Splenda eykur ekki krabbamein og er örugg, jafnvel á meðgöngu og konum með barn á brjósti.
Hvaða svar er rétt?
Hvað er Splenda (Sucralose)?
Splenda, þekktur af almennu nafni súkralósi, er næringarefni sem er 600 sinnum sætari en borðsykur. Það var fyrst samþykkt árið 1998 sem suðvesturstofa í töflu og árið 1999 var samþykkt sem almennt sætuefni. Á þessari stundu er áætlað að Splenda sé til staðar í að minnsta kosti 4500 mismunandi vörum, allt frá eftirrétt blandað saman við síróp og er fáanlegt í að minnsta kosti 80 löndum.
Sucralose er gert með því að byrja með venjulegum hvítum borðum sykri (súkrósi.) Munurinn er sá að í vetniskosinu eru þrír vetnis-súrefnisbindingar skipt út fyrir klóratóm. Þó að það hafi verið efla um klóratóm í efnasambandinu (þar sem klór getur verið áhættuþáttur fyrir krabbamein) eru þessar klórfrumur ekki til staðar í formi sem veldur áhyggjum.
Sucralose hefur áhrif á taugafrumur (efnaskiptavaka) í meltingarvegi sem gegna hlutverki við að túlka heila okkar í sælgæti.
Ef þú ert í sambandi við mismunandi sykursýkingar sem eru í boði, hér er samanburður á tilbúnu sætuefni sem nú eru notuð í Bandaríkjunum.
Umrótin yfir gervi sætuefni
Það hefur vissulega verið deilur um sykursýkingar. The krabbamein stigma sem umlykur gervi sætuefni er talið stafa frá 1970 þegar Lab rottum þróað þvagblöðru krabbamein meðan á Saccharin rannsókn.
Þrátt fyrir að engin krabbameinssjúkdómur hafi verið tengd súkkaríni, þá er skriðdrekinn ennþá áframhaldandi með samþykki aspartams (sem líklegt er að hafi meiri áhyggjur en Splenda.)
Á hinum megin jöfnu er mikið magn af sykri sem meðaltali Bandaríkjamanna notar - sögn 22 teskeiðar á dag - ásamt aukinni tíðni offitu og sykursýki.
Við gætum fylgt skáldsögu með nokkrum rökum hvoru megin, en í okkar tilgangi hér, munum við líta á Splenda (sukralósa) eitt sér og það sem við höfum lært um hvort það getur valdið krabbameini eða leitt til heilsufarsvandamál sem eykst krabbameinsáhætta.
Skilningur á krabbameinsvaldandi áhrifum / eiturverkunum á erfðaefni
Áður en rannsóknin er fjallað er gagnlegt að skilgreina nokkur skilyrði. Krabbameinsvaldandi áhrif vísar til getu efnis til að valda krabbameini. Eiturverkanir á erfðaefni eru svipuð hugtak. Það vísar til getu efnis til að skaða gen (gen innan DNA sem eru í kjarnum í hverjum klefi.)
Krabbamein hefst venjulega þegar röð gena stökkbreytinga og annarra erfðafræðilegra skaða veldur því að klefi skiptist og vaxi úr böndunum. Með öðrum orðum er það eiturverkanir á erfðaefni (hæfni til að skaða gen) sem venjulega gerir krabbameinsvaldandi efni.
Reglulegt svar við því hvort Splenda (Sucralose) veldur krabbameini
Mikilvægt er að byrja með ákvörðun stjórnarnefndar um hvort Splenda geti valdið krabbameini.
Byggt á meira en 110 rannsóknum (lyfjafræðilegum og lyfjahvörfum / eiturefnafræðilegum rannsóknum), í rannsóknarstofu, hjá dýrum og hjá mönnum, er Splenda talin vera örugg. FDA hefur samþykkt notkun súkralósa til notkunar á neytendamarkaði án takmarkana.
Að auki fannst rannsóknir sem meta umbrotsefnin (niðurbrotsefni súkralósa eins og það er umbrotið af líkamanum) ekki krabbameinsvaldandi. Á heildina litið kom fram að súkralósi hafi ekki hugsanlega krabbameinsvaldandi áhrif eða eiturverkanir á erfðaefni, jafnvel í stórum skömmtum, bæði í in vitro og in vivo rannsóknum . In vitro rannsóknir vísa til þeirra sem eru gerðar í rannsóknarstofunni yfirleitt í fat, en in vitro rannsóknir meta hvernig efni snertist í líkama annaðhvort rannsóknardýra eða manna.
Hefur Splenda (Sucralose valdið krabbameini? - Rannsóknirnar
Við höfum heyrt hvað FDA hefur að segja, en við skulum tala um hvað rannsóknirnar segja, hvað þeir segja ekki og hvað hefur ekki verið rannsakað þannig að þú getir búið til þína menntaða ákvörðun um hvort þú vilt innihalda Splenda í mataræði þínu.
Flestar rannsóknir hafa ekki sýnt nein aukning á krabbameinsáhættu hjá Splenda, að undanskildum 2016 ítalska rannsókn. Í þessari rannsókn, sem var að skoða áhrif súkralósa í svínum músum, kom í ljós að karlmúsin, sem verða fyrir háum skammta af súkralósi, höfðu aukna hættu á að fá hvítblæði. Eftirfylgni rannsóknarinnar frá framleiðanda sýndu ekki þessa tengingu, en hvað rannsakaði rannsóknin í raun?
Splenda (súkralósa) og hvítblæðisrannsóknin leit á mús sem fengu súkralósa í þremur mismunandi skömmtum sem byrjuðu í útæxli (prenatally) og héldu áfram alla ævi. Við skammta sem jafngildir venjulegum skömmtum manna var ekki aukin hætta á hvítblæði. Samt sem áður var samtenging við skammta sem jafngildir u.þ.b. fjórum sinnum ráðlagðan dagskammt hjá mönnum þegar þau eru notuð allan lífið.
Rannsókn slíkra er erfitt að túlka. Vissulega, flestir fullorðnir eru ekki að fara að nota fjórum sinnum mælt hámarksupphæð súkralósa á hverjum degi í lífi sínu. En hvaða upphæð er öruggur? Almennt er talið að það sé ekki öruggt mörk fyrir krabbameinsvaldandi áhrif. Þetta er einnig aðeins ein rannsókn - þó tiltölulega stór miðað við aðrar rannsóknir.
Í samanburði við marga áhættuþætti í lífi okkar, ef það þýðir aukin krabbameináhætta er það líklega lítið miðað við aðrar áhættuþættir sem við erum að verða fyrir daglega. Til dæmis er talið að heimili útsetning fyrir radon veldur 27.000 lungnakrabbameinardauða árlega (það eru um 40.000 dauðsföll tengd brjóstakrabbameini) en margir hafa ekki tekið tíma til að kaupa tíu dollara prófbúnað til að komast að því hvort heimili þeirra sé vandamál.
Súkrósi (sukralósa) og bólgusjúkdómur
Burtséð frá krabbameinsáhættu hefur súkralósi verið talin hafa nokkur áhyggjuefni í meltingarvegi. Með öðrum orðum er það ekki "óvirk" eða alveg óvirkt. Þar sem þessi grein fjallar um hugsanlega hættu á krabbameini, munum við halda áfram með niðurstöðurnar sem gætu haft áhrif á myndun krabbameins - jafnvel þó fjarlæg.
Splenda (súkralósa) virðist draga úr fjölda "góðra" baktería í meltingarvegi. Við erum að læra að hafa nógu góðar bakteríur í meltingarvegi er jafn mikilvægt eða mikilvægara en að hafa "slæma" bakteríur í meltingarvegi. Það er ekki víst hvort þetta hafi einhverja þýðingu eða ef þetta tengist öðrum niðurstöðum - að súkralósi er áhættuþáttur í bólgusjúkdómum. Við þurfum að gera grein fyrir því að segja að eitthvað sé áhættuþáttur, þýðir ekki að það sé orsök. Til dæmis er eldri aldur áhættuþáttur fyrir mörgum krabbameinum en er ekki orsök krabbameins. Bólgusjúkdómur (IBD) felur í sér aðstæður eins og Crohns sjúkdóm og sáraristilbólgu.
Við vitum að bólgusjúkdómar í þörmum auka áhættu á ristilkrabbameini . Að auki hækka sumar meðferðir við IBD krabbameinsáhættu . Vitandi þetta getum við ekki endilega haldið því fram að súkralósi gæti valdið krabbameini (með því að ráðleggja IBD sem á að forðast einhvern til krabbameins) en það er enn mikilvægt að spyrja þessa spurningu.
Splenda getur aukið matarlyst og haft áhrif á offitu
Þú ert líklega kunnugur rannsókn sem rokkaði á airwaves: gos sem inniheldur gervi sætuefni getur í raun aukið hættu á offitu. Mörg rannsóknir hafa litið á gervi sætuefni fyrir þyngdartap og þó að ekki sé tími til að takast á við þetta hér, fannst Splenda (súkralósi) að auka matarlyst í að minnsta kosti einni rannsókn. Þar sem offita er sterk áhættuþáttur fyrir krabbameini (nær yfir höfuð á nú að reykja) og sykursýki (oft tengt offitu) er sjálfstæð áhættuþáttur krabbameins, er þetta mikilvægt atriði sem þarf að skoða nánar.
Niðurstaðan sú að súkralósi getur aukið matarlyst er nokkuð kaldhæðnislegt að því gefnu að efnasambandið sé oft notað til að forðast hitaeiningar sem tengjast sykri. The raunverulegur áhyggjuefni er hins vegar að meðaltali Ameríkumaður notar allt of mikið sykur og offita hefur orðið næstum faraldur.
Splenda (Sucralose) og Hiti
Öryggisrannsóknir hafa verið gerðar með tilliti til áhrifa og stöðugleika súkralósa við venjulegar notkunaraðstæður. Sumir vísindamenn spurðu spurninguna: "Hvað gerist þó, ef súkralósi er fyrir hita, svo sem með matreiðslu?" Í þessari stillingu (jafnvel með vægri upphitun) er aðeins meiri áhyggjuefni. Matreiðsla súkralósa við hátt hitastig býr til efnasambönd sem kallast kóróprópanól, sem eru hugsanlega eitruð efnasambönd.
Vistfræðileg áhrif Splenda
Þar sem súkralósi kemst í vatnsveitu og er til staðar í grunnvatni, hafa vísindamenn reynt að læra hvað-ef einhver áhrif hafa þetta vistfræðilega. Á þessum tíma erum við einfaldlega ekki viss.
Bottom Line á Splenda (Sucralose) Heilsa og krabbamein
Í augnablikinu eru lítil merki um að súkralósa, sem notað er í eðlilegu magni og ekki hitað, stuðlar að krabbameinsáhættu. Eftir "allt í hófi" reglu, er smá Splenda sennilega ekki þess virði að frægja fyrir þá sem óska eftir sælgæti.
Það er mikilvægt að hafa í huga að á meðan margir hafa áhyggjur af því sem við vitum enn ekki um gervi sætuefni eru líklega margir aðrir áhættur í lífi okkar, sem kunna að vera meira verðskuldar áherslur okkar.
Heimildir:
Berry, C., Brusick,., Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V. og G. Williams. Súkralósi, ekki krabbameinsvaldandi áhrif: A endurskoðun á vísindalegum og reglulegum forsendum. Næring og krabbamein . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Cesare Maltoni Cancer Research Center. Sucralose gefið í fóðri, sem byrjar á undan með líftíma, veldur blóðmyndandi æxli í karlkyns svissnesku músum. International Journal of Occupational and Environmental Health . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V. og I. Munro. Yfirlit yfir öryggi sukralósa. Reglugerðarefnafræði og lyfjafræði . 2009. 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X., og X. Wang. Aukin meltingarpróteasi og minnkuð β-glúkúrónídasi í hægðum af rottum sem eru meðhöndlaðar með sukralósa og sakkarín-Annað mikilvægar vísbendingar um að þessi mataræði geta verið mikilvæg orsakatengd þættir í bólgusjúkdómum. Bólgusjúkdómur . 2016. 22 (8): E29-30.
Schiffman, S. og K. Rother. Sucralose, Sótthreinsiefni Organochlorine: Yfirlit yfir líffræðileg vandamál. Journal of Toxicology and Environmental Health. Part B, Critical Umsagnir . 2013. 16 (7): 399-451.
Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F., and F. Belpoggi. Krabbameinsvaldandi áhrif Aspartam: Brýn þörf fyrir regluleg endurmat. American Journal of Industrial Medicine . 2014. 57 (4): 383-97.
Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. et al. Sucralose stuðlar að inntöku matvæla með NPY og taugaveikluð svörun. Efnaskipti í frumum . 2016. 24 (1): 75-90.