Þrátt fyrir að hollensk matargerð sé smíðuð einfaldlega inniheldur það mikið af bragði. Þrátt fyrir að þessi matvæli séu lítið á háu hliðinni með tilliti til fituefna og kolvetna, getur þú enn borðað dýrindis matargerð ef þú fylgist með kólesteróllækkandi mataræði , þar sem hollensk matreiðsla inniheldur einnig ýmsar ávextir, grænmeti og fisk. Þessi handbók mun gefa þér nokkrar ábendingar um hvernig á að njóta hollenskrar matargerðar ef þú ert að horfa á kólesteról og þríglýseríð.
Ljúffengur hollenskur morgunverður
Mörg hollensk morgunmat felur í sér þjónustu einhvers konar brauðs með áfyllingu. Með þessari tegund af morgunmat gengur þú fín lína milli þess að hafa heilbrigt morgunmat og hafa einn sem getur hugsanlega skemmt kólesteról- og þríglýseríðmagnið þitt. Þegar þú velur brauðið þitt skaltu ganga úr skugga um að þú veljir þá sem eru heilkorn eða heilhveiti - þar sem þetta hefur meira hjartavarnt trefjar og minna hreinsaðar sykur. Góðar álegg að hrúga upp á brauð þitt myndi fela í sér hvers konar ávexti, grænmeti eða fituskert fytósteról útbreiðslu, sem er almennt að finna í matvöruverslunum. Tofu eða halla kjöt, eins og kjúklingur, kalkúnn eða fiskur, myndi einnig vinna í klípu ef þú vildir að klára smá prótein í morgunmatinn þinn. Ef þú þráir mjólkurafurðir sem innihalda útbreiðslu á brauði þínu, ættir þú að velja fitulíkir afbrigði til þess að tryggja að þú setir ekki aukalega mettaðan fitu í mataræði.
Hollenska innblástur hliðar
Margir hliðar í hollenskum matargerð eru fullar af grænmeti, þar með talið aspas, spínat, hvítkál, spíra og endi - svo að þú hafir nóg af matvælum til að gera tilraunir þegar þú undirbýr góða og heilbrigða rétti. Heilbrigðar undirbúningsaðferðir við matreiðslu sumra matvæla eru bakstur, steikting og gufa.
Þú ættir að forðast að nota umfram smjör eða majónesi þegar þú undirbúnar hliðina þína þar sem það gæti aukið fituinntöku þína. Holland er líka fræg fyrir ostur sinn . Þó að þú getir laumast í smá osti í kólesteról-lækkandi mataræði, getur það verið að nota það of mikið í matreiðslu þegar þú notar of mikið.
Súpur og salat
Súpur sem notaður er í hollensku matargerð er yfirleitt fullur af grænmeti. Sumir af öðrum bættu innihaldsefnunum geta einnig bætt við viðbættum mettaðri fitu og hitaeiningum í mataræði þitt - þar á meðal nautakjöt, beikon, pylsa og krem. Þessu innihaldsefni ætti að forðast að þú sért að horfa á fituinntöku þína. Þrátt fyrir að margir hollenskir salöt séu öruggu veðmál þegar horft er á lípíðin, geta sumir innihaldið mikið fitu innihaldsefni eins og beikon, ostur eða rjóma dressingar. Þetta ætti ekki að nota, eða skipt út fyrir lágfitaútgáfu ef það er í boði.
Aðalnámskeiðið
Hollenskir innblástur entrees samanstanda venjulega af kjöti , kartöflum og grænmeti. Þú getur notað margs konar grænmeti til að bæta bragði við fatið þitt, þar á meðal lauk, sellerí og gulrætur. Þó að það sé almennt heilbrigð, þá eru nokkrar matvæli sem hægt er að nota til að bæta upp aðalréttinn sem gæti kynnt umfram fitu og hitaeiningar í mataræði þitt - og getur haft áhrif á kólesterólmagn ef þú neyta þessa matar reglulega:
- Pylsa - Hollenska matargerð er frægð fyrir stóra afbrigði af pylsum sem eru með í sumum réttum sínum.
- Fátækt kjöt - sumt kjöt, svo sem nautakjöt eða svínakjöt, má einnig vera með í sumum hollenskum réttum. Í stað þess að nota þessar kjöt, reyndu að skipta um alifugla eða fisk. Ef þú vilt ekki gera það, ættir þú að fjarlægja allar sýnilegar stykki af fitu úr kjöti þínu áður en þú eldar.
- Ef þú ert líka að horfa á kolvetnisinntöku þína, ættir þú að gæta þess að þú takmörk - eða slepptu - kartöflum sem eru í fatinu.
- Sumir diskar innihalda sósu hellt yfir fat þitt, og getur einnig verið uppspretta viðbótarfitu. Til að koma í veg fyrir þetta ættir þú að hafa kjötsinn þinn á hliðinni í staðinn og notaðu sparlega.
- Sumar eldunaraðferðir sem notaðar eru til að undirbúa innganginn mega bæta við fleiri fitu í fatið, þar á meðal sautéing í smjöri og steikingu. Roasting, grillun eða bakstur eru bestu aðferðirnar til að nota ef þú ert að reyna að halda kólesterólgildum þínum heilbrigt.