Horfa á þessar sneaky Sources of Sugar
Sykur er alls staðar í kjörbúð þinni! Það er í látlausri sjón í mörgum matvælum, svo sem korn, kökur, smákökur og nammi. En það lurar líka undir mörgum mismunandi nöfnum í vörum sem þú gætir aldrei grunað. Matur sem ekki einu sinni virðist sætur, svo sem niðursoðinn súpa og spaghettí sósa getur einnig verið þungur á sykri.
Jafnvel þó að sykur og önnur einföld kolvetni geti tekið þátt í vel jafnvægi sykursýki mataræði geta falin uppsprettur sykurs valdið eyðileggingu með bestu lagðar næringaráætlanir.
American Heart Association mælir með því að takmarka viðbætt sykur við 6 teskeiðar á dag fyrir konur; 9 fyrir karla. Til að setja þetta hvað varðar grömm, mundu þetta: Ein teskeið af sykri í borðinu hefur 4 grömm af sykri. Þannig að þú getur séð hvernig það bætir auðveldlega upp.
Í næringarborðinu um matvæli er ekki greint á milli viðbótar og náttúrulegra sykurs. (Náttúruleg sykur eru þau tegund sem eiga sér stað, já, náttúrulega í matvælum, svo sem laktósa í mjólkurafurðum eða ávaxtasafa í ávöxtum.) Til þess að komast að því hvort mataræði hafi haft sykur bætt við þá þarftu að líta lítið lengra niður á merkimiðanum á innihaldslistanum.
Þegar þú ert að skoða listann skaltu ganga úr skugga um að halda áfram, jafnvel þótt þú hafir fundið eina tegund af sykri. Margar vörur hafa þrjár eða fleiri tegundir af sykri í þeim!
Algengar nöfn sykurs
Sykur ferðast meðvitað undir mörgum mismunandi aliasum. Hér eru nokkrar af þeim algengustu nöfnum:
- borðsykur
- púðursykur
- flórsykur
- agave
- melasses
- rørsykur
- kornsíróp
- sorghum
- hunang
- hlynsíróp
- einbeitt ávaxtasafa
- hár frúktósa korn síróp
- rósykur
- gufusafa
Minni algengar nöfn sykurs
En þá getur það orðið svolítið erfiður. Það eru önnur sykur sem gætu ekki verið orð sem þú þekkir. Þessir endar oft í "-os" eins og súkrósi (borðsykur) gerir.
Önnur "-ósa" tegundir sykurs eru:
- glúkósa (aka dextrósi)
- laktósa
- maltósa
- frúktósi
Hvað á að vita um sykuralkóhól
Jafnvel léttari eru "-ólarnir" sem eru í grundvallaratriðum sykuralkóhól. Þetta þýðir að þeir hafa ekki sömu hitaeiningar eða kolvetni af venjulegum sykri, en það getur haft áhrif á heilsuna þína. Sumir eiga erfitt með að melta sykuralkóhól og geta upplifað hjartsláttartruflanir, svo sem uppþemba og niðurgang. Margir sykurfrjálsar tyggigúmmí og andardráttar og aðrar "sykurlausar" vörur hafa sykuralkóhól í þeim. Sumir kjósa sykurlaus matvæli til að skera á viðbótarsykur. En varast: ef það er kolvetni sem þú þarft að telja (sem er að segja í sykursýki), veit að jafnvel sykurlaus matvæli geta haft svipað magn af kolvetni í venjulegan kost. Orð til að leita að:
- sorbitól
- xýlítól
- mannitól
- maltitól
- laktitól
- ísóalt
- glýseról