Ef þú ert einhver með sykursýki af tegund 2 getur þú dreaded hátíðleg málefni eins og BBQs vegna freistingarinnar til að láta undan. Góðu fréttirnar eru þær að þú getur notið fjölskyldunnar grillið án þess að hafa sykursýki frá þér. En þú þarft að vera tilbúinn. Lærðu hvernig á að fara í hlaðborðið án þess að skerða mataráætlunina. Hvort sem þú ert að fara í grillið eða hýsa þína eigin, getur þú ekki farið úrskeiðis með því að fylgja þessum einföldu ráðum.
Hvað á að drekka
Það er mikilvægt að vera vökva, sérstaklega ef það er heitt. Fullnægjandi vökvagjöf er mikilvægt til að koma í veg fyrir ofþornun og viðhalda jafnvægi í salta. Ef af einhverri ástæðu ætti að takmarka notkun drykkjar þinnar þá ættir þú að fylgja leiðbeiningum læknisins. Markmið að velja drykkjarvörur sem innihalda kaloría - vatn (bæta við sítrónu eða lime til viðbótarbragðs), seltzer (venjulegur eða bragðbættur) eða ósykrað ísaður te. Þú getur líka drekka mataræði drykkjarvörur sem eru sykurlaus, en ég ráðleggi því að gera það í hófi. Þó að engin ástæða sé til þess að þessi drykkir gætu aukið hættuna á efnaskiptasjúkdómum og sykursýki, hafa rannsóknir komist að því að drykkjarþurrkaðir drykkir, sérstaklega mataræði, geta tengst ofnotkun annarra matvæla - að lokum valda þyngdaraukningu, insúlínþol og sykursýki. Því ef þú ert að reyna að stjórna blóðsykrunum þínum og léttast skaltu takmarka þessar drykki.
Hvað um áfengi: Ef þú ætlar að drekka skaltu gera það í meðallagi . Það er skynsamlegt að forðast soðnar drykki sem eru gerðar með blöndunartæki fyrir safa, bætt við sykri og sírópi vegna þess að þau geta bætt umfram kaloríur og sykur sem mun hækka blóðsykursgildi og geta valdið þyngdaraukningu. Í staðinn skaltu velja drykkjarvörur eins og vín, kampavín eða eimað áfengi með sykurlausum blöndunartæki eins og gosdrykkjum.
Til dæmis:
- 1 1/2 oz af vodka með 6 oz af kranabersafa er: 200 hitaeiningar og 23 g sykur
- 1 1/2 oz vodka með gosdrykkjum og snúningi lime: 100 hitaeiningar, 0 g sykur
Þú sparar 100 hitaeiningar og 23 g sykur.
Grilled Lean Protein
Forðastu unnin, hárfitu kjöt eins og pylsa, pylsur og rifbein - þessar tegundir matvæla eru háir í natríum og mettuðum fitu. Ofnæmi fyrir natríum getur aukið blóðþrýsting - sérstaklega hjá þeim sem eru viðkvæmir fyrir salti. Og of mikið mettuð fita í mataræði getur aukið slæmt kólesterólið þitt. Í staðinn, veldu halla prótein eins og kjúklingur skewers, túnfiskur hamborgari, rækjur, svínakjöt kaka, halla nautakjöt - lárkál eða filet mignon. Í stað þess að toppa með þungum sósum, smjör eða skurðaðgerð grill sósur, marinate þinn kjöt með smá ólífuolía, hvítlauk, sítrónu, balsamic edik og sinnep. Prótein inniheldur ekki kolvetni, en hlutastærðin skiptir enn máli. Markmiðið er að halda próteinum inntöku í u.þ.b. 4-6oz.
Non-Starchy Grænmeti
Sterkja grænmeti er nauðsynlegt þegar það kemur að blóðsykri og þyngdarstjórn. Non-sterkju grænmeti bæta bragð, marr, vítamín, steinefni, vatn og síðast en ekki síst trefjar. Trefjar hjálpa til við að halda þér fullu og stjórna blóðsykri.
Markmiðið að gera 1/2 plötuna þína án sterkju grænmetis - salat, spergilkál, grillað eggaldin, kúrbít, papriku, laukur, aspas osfrv.
Farðu í smáatriði á forritunum: Það er mjög auðvelt að neyta umfram kaloríur og kolvetni áður en máltíðin byrjar jafnvel. Grillaður appetizers eru yfirleitt hlaðið með fitu, salti og kolvetnum. Þegar unnt er, forðastu matvæli eins og nachos, franskar, pretzels, brauðskál, steiktar forréttir, þungar dips og sósur. Í staðinn skaltu velja rækjuhúskellu, hrár grænmeti með hummus eða guacamole, salati, popped poppi eða handfylli af ósaltaðum hnetum. Þú getur jafnvel borðað smá snarl áður en þú kemur og forðast forréttina að öllu leyti ef það virkar betur fyrir þig og lyfjameðferðina þína.
Þú getur borðað kolvetni, en valið skynsamlega
Kolvetni er líkaminn aðal uppspretta orku. Sjúklingar með sykursýki þurfa að borða kolvetni, sérstaklega ef þú notar lyf sem segja frá brisi til að gera insúlín. Markmiðið er að borða réttar tegundir af kolvetni í rétta hluta og á réttum tímum. Hátt trefjar, lægri blóðsykursvísitala kolvetni eru bestir - lítil sæt kartafla með húðinni, 1/2 bolli baunir, 1 miðlungs eyra korns, 1 bolli quinoa, til að nefna nokkrar. Ef hins vegar ert þú mjög hlakka til að borða makarónsalat vegna þess að þetta er eini dagur ársins sem þú borðar það, þá er markmiðið að halda hlutanum ekki meira en 1 bolla eða um það bil 1/4 af plötunni. Þó að það breytilegt eftir mataráætlun einstaklings og kolvetnisbætur, er góður þumalputtaregla að halda kolvetnum í u.þ.b. 1/4 af plötunni.
Hvað um ávexti
Andstætt vinsælum trúum geturðu haft ávexti - jafnvel vatnsmelóna. Vegna þess að ávextir innihalda sykur er lykillinn að neyslu hlutastýringu og velja rétta tegund. Ávöxtur er frábær eftirréttur valkostur við grillið vegna þess að það er lægra í kaloríum en hefðbundnum eftirrétti. Forðastu blandaða ávaxtaskál sem sitja í sírópi eða safa og þurrkaðir ávextir.
> Resources
> Nettleton, JA, et al. "Inntaka mataræði og hættu á efnaskiptaheilkenni og tegund 2 sykursýki í fjölþjóða rannsókn á æðakölkun." Sykursýki . 2009; 32 (4): 688.