Sjáðu hvað einhver með sykursýki getur borðað ef þeir eru einnig mjólkursykursóþol
Mjólkurafurðir með litla mjólk eru hefðbundin hluti af mataráætlunum með sykursýki . En hvað ef þú ert laktósaóþol ?
Mjólkurafurðir eru náttúrulegar "samsetningar" matar, sem veita u.þ.b. 12 grömm af kolvetni og 8 grömm af prótíni á hverjum skammti. Engin önnur matvælaflokkur veitir næstum jafnvægi af kolvetnum og próteinum.
Hér er það sem hægt er að gera með laktósa-óþolandi sykursýki
Laktósaóþolandi sykursýki getur greinilega ekki notað lágþurrka mjólkurafurðir til að mæla mataráætlun og bæta próteinum við mataræði.
Hér eru nokkrar valmyndir:
- Staðgengill mjólkursalaus mjólkurafurða í máltíðum sem innihalda mjólkurvörur.
- Leggðu mjólkurbú út úr mataráætluninni (og spyrðu lækninn eða mataræðið um hversu mikið kalsíum og D-vítamín viðbótin er til viðbótar daglega).
Laktósa-frjáls mataræði með sykursýki ætti að hafa sömu næringarmarkmið eins og einn sem inniheldur mjólk, þó:
- 45 til 60 grömm af kolvetni á máltíð
- 15 til 30 grömm af kolvetni á kvöldmagni
- 50% af heildar daglegum kaloríum úr kolvetnum, 20% kaloríum úr próteini og 30% kaloríum úr fitu (7% frá mettaðri fitu)
Eins og alltaf, lesið merki
Ef þú ert mjög viðkvæm fyrir laktósa skaltu muna að alltaf skanna innihaldslista á pakkaðri matvælum fyrir innihaldsefni sem gefa til kynna laktósa:
- Whey
- Kasein
- Kaseinat
- Laktósi
- Nougat
- Smjör
- Ostur
- Vöndur
- Mjólkurafurðir
- Nonfat þurrmjólk
- Mjólkurþurrkur
- Þurrmjólkurduft
Laktósa-frjáls sykursýki mataráætlun
Hér er dæmi um einnota mjólkursykurlausa sykursýkisáætlun (morgunmat, hádegismat, kvöldmat og snarl) sem inniheldur 1547 hitaeiningar - 49% kaloría úr kolvetnum og 26% kaloríum úr fitu.
Morgunverður:
- 2 sneiðar heilhveiti ristuðu brauði
- 2 msk hnetusmjör
- 1 lítill banani
- Kaffi með non-mjólkurvörur
Hádegismatur:
- Veggie burger
- 1/2 (6-tommu) pitapoki
- 2 msk avókadó
- 1 epli
- 1 bolli hrár gulrætur
- 1/3 bolli hummus
Kvöldmatur:
- 3 aura grillaður flank steik
- 1 bolli hrátt grænn baunir
- 1 bolli blandað salati grænmeti
- 2 msk
- 2/3 bolli brúnt hrísgrjón
- 2 msk rúsínur
- 6 hakkað möndlur
Snakk:
- 1/2 bolli túnfiskasalat
- 5 heilhveiti kex
- 1 plóma