Beta-glúkan er mynd af leysanlegum trefjum sem eru víða í boði sem næringarefni. Furðu, beta-glúkan er einnig að finna í ger, þörungum og í tilteknum matvælum, þ.mt heilkorn og sveppum. Beta-glúkan hefur verið rannsakað í ýmsum heilbrigðisskilyrðum, þar með talið sykursýki, einkennalausar þarmasvepp og ofnæmi. Þetta heilbrigða trefjar hefur einnig verið sýnt fram á að bæta heilsu meltingar og ónæmiskerfis.
Vegna þess að leysanlegt trefjar eru þekktar fyrir að halda fitusýrum þínum heilbrigðum, er það ekki á óvart að það eru nokkrar rannsóknir sem fjalla um áhrif þess að beta-glúkan hefur hátt kólesteról og þríglýseríð.
Getur Beta-Glucan lækkað fituefnin þín?
Lípíðslækkandi áhrif beta-glúkans hafa verið rannsökuð í ýmsum heilbrigðisskilyrðum, þar með talið offitu, sykursýki og hjá fólki með hátt eða venjulegt kólesterólmagn. Í þessum rannsóknum var hvar sem er á bilinu 1 til 14 grömm af beta-glúkani tekin í nokkurn tíma á milli eina og 12 vikna. Beta-glúkan, sem venjulega er unnin af hafrum, byggi eða geri, var annað hvort tekið sem viðbót eða bætt við ýmis matvæli, þar á meðal:
- Hafragrautur
- Korn Bars
- Súpa
- Safi
Meirihluti þessara rannsókna kom í ljós að beta-glúkan hafði hagstæð áhrif á fituefni, sérstaklega um heildar kólesteról og LDL kólesterólmagn. Í þessum tilvikum lækkaði heildar kólesterólgildi allt að 17% og LDL kólesterólgildi lækkaði um það bil 2 til 16 prósent.
Fólk sem greindist með hátt kólesteról virtist sjá marktæka lækkun á heildar- og LDL kólesteróli í samanburði við þá sem höfðu heilbrigt kólesterólmagn. Hins vegar eru nokkrar aðrar rannsóknir sem ekki sjáu marktækan mun á LDL eða heildar kólesterólgildum.
Tríglýseríð og HDL kólesterólgildi virtust ekki hafa veruleg áhrif í mörgum þessum rannsóknum. Í nokkrum tilvikum voru lítilsháttar, óveruleg lækkun bæði HDL og þríglýseríða.
Ætti Beta-Glucan að vera hluti af áætluninni um kólesterólhækkun?
Það eru nokkrar rannsóknir sem benda til þess að taka beta-glúkan getur hjálpað til við að lækka fituefni - sérstaklega heildar- og LDL kólesterólmagn.
Þrátt fyrir að það sé nóg af beta-glúkani sem inniheldur viðbót á markaðnum geturðu einnig valið að innihalda heilbrigt matvæli sem eru mikið í beta-glúkani í mataræði þínu, þar á meðal:
- Bygg
- Haframjöl
- Sveppir
- Rye
- Hveiti
- Þang
Ekki aðeins mun þessi matvæli bæta beta-glúkani við mataræði, þau eru líka full af öðrum heilbrigðum næringarefnum.
Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) hefur leyft matvæli með mikið beta-glúkan innihald, svo sem bygg og hafraafurðir, að bera kröftuglega kröfu á matvælaumbúðir sínar. Þetta byggist á fyrri rannsóknum sem benda til þess að 3 g eða meira af beta-glúkani í þessum matvælum geti einkum dregið úr heildar kólesteróli. Haframjöl og bygg innihalda hæsta magn beta-glúkans í hverjum skammti. Til dæmis inniheldur eitt til einn og hálft bolli steikt bygg eða haframjöl um það bil 2,5 til 3 grömm af beta-glúkani.
Mataræði sem inniheldur mat sem er hátt í leysanlegum trefjum eins og beta-glúkan er almennt þola, en þú getur tekið eftir hægðatregðu, vindgangur, niðurgangur eða kviðverkir ef þú neyta mikið af trefjumríkum matvælum. Ef þú ert að íhuga að bæta beta-glúkónsuppbót við kólesterólhækkandi meðferð, ættirðu fyrst að tala við heilbrigðisstarfsmann þinn fyrst. Beta-glúkan, eins og heilbrigður eins og aðrar leysanlegar trefjarafurðir, geta haft áhrif á tiltekin lyf eða versnað ákveðnar sjúkdómar.
> Heimildir:
AbuMweis, SS, Jew S, og Ames NP. Beta-glúkan úr byggi og lipíðslækkandi getu þess: Meta-greining á slembuðum, samanburðarrannsóknum. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Natural Standard. (2014). Beta-glúkan [Monograph]. Sótt frá http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH og Jones, PJ kólesterólhækkandi áhrif hafrar beta-glúkans. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, o.fl. Meta-greining á áhrifum beta-glúkans inntöku á kólesteról í blóði og glúkósa. Næring 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. og Cummins, E. Meta-greining á áhrifum beta-glúkans inntöku á kólesteról í blóði og glúkósa. Næring 2011; 27 (10): 1008-1016.