Með mikið af ferskum, staðbundnum ávöxtum og grænmeti er það fullkominn tími ársins til að njóta salat. Ef þú ert fastur í rif með venjulegu salatinu þínu, missir þú út á mikilvægum næringarefnum og skemmtilegum. Hér eru nokkrar ábendingar um að byggja upp betri, heilsa og smekklegan salat.
Vertu hreinn af Ísbergi
Það er eitt af mest matvæla Ameríku, en ísjaka hefur lítið bragð og næstum engin næringargildi.
Til að hefja salatið þitt skaltu reyna að bæta við einum eða fleiri af eftirfarandi dökkum laufgrænum grænmeti í skálina. Öll þessi salat er pakkað með trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum . Ef eitthvað er nýtt fyrir þig, gefðu þeim tilraun! Blandið þeim saman fyrir fjölbreytni.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Baby spínat
- Arugula
- Kale
- Watercress
- Rauður og grænt blaða
- Eikar lauf
- Frisee
- Endive
- Mache
- Escarole
Kraftu það upp
Nýttu þér að hafa salat sem máltíð og hámarkaðu næringarefnið þitt . Kraftu salatinu þínu með því að blanda í ýmsum uppáhalds grænmeti þínum. Til dæmis, henda í rauðum, gulum eða grænum paprikum, laukum, spergilkálum, tómötum, skyndibita og hvítkál. Borða þau hrár, grilluð eða brennt, valið er þitt.
Sömuleiðis er ávöxtur frábær viðbót við salat. Prófaðu að kasta í eplum, bláberjum, jarðarberjum eða vínberjum fyrir yummy springa af bragði.
Litríka, því betra! Ekki aðeins mun þú njóta góðs af öllum frábæra andoxunarefnin í ávöxtum og grænmeti, heldur einnig trefjum.
Veldu Próteinið þitt
Að bæta próteinum við salatið þitt mun hjálpa þér að fylla þig og halda þér ánægð lengur og geta hjálpað til við að koma í veg fyrir að blóðsykur hrynji síðar á daginn. Veldu halla uppspretta próteina svo sem:
- Tyrkland
- Kjúklingur
- Tofu
- Túnfiskur
- Lax
- Rækjur
- Ostur
- harðsoðin egg
Kasta í eitthvað seint
Kolvetni veitir orku og getur það hjálpað til við að stjórna blóðsykri og insúlíni.
Kasta í kolvetni sem er lítið í blóðsykursvísitölu (GI) og mun ekki spína insúlínið þitt. Venjulega eru lág GI tegundir matvæla heilkornaðar og óunnnar og innihalda trefjar og prótein. Dæmi eru:
- Svartar baunir
- Nýrnabaunir
- Kjúklingabólur
- Eldaður Quinoa
- Kæddir hveiti berjum
- Eldað Farro
- Hveiti hveiti
Ekki gleyma fitu!
Mataræði með fitu í þeim hækka ekki blóðsykur og insúlínmagn eins og kolvetni gerir og hjálpa þér að finna fullan og ánægð með máltíðir. Fatfita, sérstaklega ómettaðir eins og hnetur og fræ, veita fjölmargar heilsufar. Eftirfarandi eru nokkur dæmi um að nokkur heilbrigð fita drepi í salatið þitt. Þar sem þau eru há í hitaeiningum, geymdu þau í eina eða tvær skammtar á máltíð:
Fylgstu með klæðast þínum
Verslanir sem eru keyptir með salati eru hlaðnir með sykri, fitu og salti, svo ekki sé minnst á aukefni. Sem heilbrigðari valkostur skaltu nota heilbrigt ólífuolía sem er blandað saman við edik eða bragðgefandi balsamikön í salatinu þínu. Eða skaltu reyna að búa til eigin heimabakað klæða. Þarftu nokkrar uppskriftir? Skoðaðu PCOS næringarstöðin Cookbook: 100 Auðvelt og ljúffengt Heill matreiðsluuppskrift að slá PCOS fyrir nokkrar góðar salöt og heimabakaðar umbúðir eins og Lemon Dijon Vinaigrette uppskriftina hér fyrir neðan.
Mundu að lítill klæðnaður fer langt.
Lemon Dijon Vinaigrette
Þjónar 4
Innihaldsefni:
- 2 msk. Aukalega ólífuolía
- 1 msk hvítvín edik
- Safi frá 1/2 sítrónu
- 1 matskeið Dijon sinnep
- 1 tsk hunang
- ¼ tsk kosher salt
- ¼ tsk ferskur jörð pipar
Leiðbeiningar:
Hreinsaðu innihaldsefni í litlum skál þar til þau eru sameinuð. Berðu upp á uppáhalds salatið þitt.
Hver skammtur: 80 hitaeiningar, 7 grömm af fitu (1 grömm mettaður), 150 mg af natríum
Uppskrift frá PCOS næringarstöðinni Cookbook: 100 einföld og ljúffengur heilmataruppskriftir til að slá PCOS