Þó að trefjar séu góðar, getur kli valdið vandræðum í einkennum í einkennum
Í allt of algengu tilviki ferðu til læknisins sem kvarta yfir kviðverkjum og breytingum á þörmum þínum. Læknirinn býður upp á greiningu á þarmasveppsheilkenni (IBS) og mælir með því að þú aukist í inntöku trefja . Þú ferð þá í búðina og kaupir bran korn. Hins vegar eftir nokkra daga áttað þér þig á því að einkennin hafi versnað og þú lýkur að "trefjar eru slæmir fyrir IBS." Trefja er ekki endilega slæmt fyrir IBS, en bran gæti verið.
Lærðu um tengslin milli bran og IBS til að hjálpa þér að vera betri IBS matvæli.
Hvað er Bran?
Bran er harður skel sem samanstendur af ytri lagi kornkorna, þ.mt bygg, korn, hirsi, hafrar, hrísgrjón og hveiti. Bran veitir stóran skammt af matar trefjum auk þess að vera góð uppspretta nauðsynlegra fitusýra, steinefna, vítamína og annarra næringarefna. Sýnilegt dæmi um muninn á korni með bran móti einum þar sem klíðin hefur verið fjarlægð er hrísgrjón. Brún hrísgrjón hefur branlagið ósnortið, en hvítt hrísgrjón hefur haft ytri lagið fjarlægt.
Þrátt fyrir að klíð sé hluti af ýmsum kornkornum eru vörur eins og klíðakorn eða muffín venjulega unnin með hveitiklíð.
Bran vs Whole Wheat
Vörur sem merktar eru sem "klíð" eða "allan bran" eru gerðar af því að ytri branhúðin af hveiti. Heilhveitiafurðir eru þær sem eru gerðar með hveiti sem samanstendur af öllum þremur hlutum hveiti kornsins, þ.e. kím, endosperm og klíð.
Stór hluti af heilhveiti samanstendur af endosperminu, þar sem kímið og klíðin stuðla að minni prósentum.
Hvítt hveiti er talið hreinsað með því að kím og klíð eru fjarlægð. Þetta er fyrst og fremst gert til að bæta við geymsluþol vörunnar, þar sem klíðin og kímið innihalda fitu sem geta farið í ógleði.
The óheppilegur afleiðing af þessari fágun er að með því að taka út klíðinn er trefjainnihald hveitisins minnkað. Þar sem heilhveiti inniheldur branhluta kornsins, heldur það trefjar og önnur næringargildi sem branið býður upp á.
IBS og Bran
Á undanförnum áratugum mælti læknar mjólk til þeirra sem höfðu fengið IBS með rökstuðningunni að aukin mataræði ætti að hjálpa til við að bæta reglulega þörmum. Hins vegar var kennileiti rannsókn sem birt var í byrjun níunda áratugarins sá fyrsti til að bera kennsl á að kli hafi haft tilhneigingu til að gera IBS-sjúklinga enn verra, aukið fjölda IBS einkenna . Í rannsóknarrannsókninni í 2014 lagði American College of Gastroenterology ályktun um að óleysanlegir trefjar, eins og hveiti, séu ekki ráðlögð fyrir IBS vegna hættu á aukinni gasi og uppþembu.
Hvers vegna Bran gæti verið slæmt
Það er engin sérstök rannsókn eða endanlegt svar á því hvers vegna bran gæti verið vandamál fyrir IBS sjúklinga. Ein kenning er sú að harður branskelið er einhvern veginn pirrandi fyrir taugarnar í þörmum í þörmum. Annar möguleiki kann að hafa í för með sér að hveiti inniheldur frúktan, eitt af gerðum gerjanlegra kolvetna sem er skilgreind innan FODMAPs hópsins. Að borða mataræði mikið í FODMAPs hefur verið tengt aukningu á IBS einkennum.
IBS-Friendly Fiber Val
Til allrar hamingju, það eru aðrar trefjar val til bran. Ávextir og grænmeti eru frábær uppspretta matar trefja. Það eru margar aðrar hveitiklæðingar sem ekki eru hveiti, heilkornar valkostir.
Hvað varðar trefjaruppbót, er einn af þeim sem rannsakað er psyllium , einnig þekktur sem ísophagula husk. Þrátt fyrir að rannsóknir séu mismunandi í gæðum og í niðurstöðum, er stefna að því að bæta IBS einkenni með notkun psyllium, eins og fram kemur í American College of Gatroenterology. Annar valkostur, einkum ef aðal einkenni þín eru hægðatregða , er jörð hörkusótt .
Þó að mataræði sem er hátt í mataræði er best fyrir meltingarvegi, hvað varðar einkenni IBS, er aukning á trefjum yfirleitt talin vera meira gagnlegt fyrir IBS-C en aðrar IBS undirgerðir .
Óháð því sem einkennist af aðalatriðum eru nokkrar vísbendingar um að leysanlegt trefjar þola betur en óleysanleg trefjar. Til að koma í veg fyrir versnun einkenna er best að nota hæga nálgun þegar aukið inntaka trefja til að líkaminn geti lagað breytinguna.
> Heimildir
> Bijkerk C, et.al. Leysanlegt eða óleysanlegt trefjar í einkennilegum þarmasveppum í grunnskólum? Tilviljanakennd lyfleysa stjórnað rannsókn British Medical Journal 2009 339: b3145.
> Cash B. et.al. Algengt er að sjúkdómur í kólíni sé meðal sjúklinga með ótryggðan bólgusjúkdómssjúkdóm svipað eftirliti. Gastroenterology 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Áhrif linseeds á einkenni bólgusjúkdómsheilkenni: Pilot Randomized Controlled Trial. Dagbók um menntun og mataræði 2012 Október, 25 (5): 435-43.
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL. Mataræði í ógleði í þörmum: Hvað á að mæla með, ekki hvað á að bíða við sjúklingum! World Journal of Gastroenterology . 2017; 23 (21): 3771. doi: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
> Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, et al. American College of Gastroenterology Monograph um stjórnun á bólgusjúkdómssjúkdómum og langvarandi hjartsláttaróreglu. The American Journal of Gastroenterology . 2014; 109 (S1). doi: 10.1038 / ajg.2014.187.