Krabbamein Berjast heilkorn Matvæli

Heilkorn, frekar en hreinsaður korn, gefa þér algjöran ávinning af mörgum náttúrulegum plantaefnum sem geta dregið úr hættu á að fá krabbamein. Ef þú jafnvægi mataræði með heilkornum, ávöxtum , krossfiskum grænmeti og takmörkuðum hlutum rauðra kjöt getur þú léttast og dregið úr hættu á krabbameini. Kastaðu reglulega í æfingu , og ef þú verndar beinþéttni þína, þá styrkir þú heilsuna þína.

Taka a líta á heilkorn og hvernig þeir geta gagnast þér.

Heilkorn og hreinsaður korn

Hrákornin nota alla þrjá hluta kornkornsins: kím, bran og endosperm. Refined korn vantar gerðir þeirra baktería og bran, vegna þess að þeir hafa verið mölt, þannig að aðeins endosperm-sterkjuðu kolvetni inni í branhýði. Klíðinn er ytri hlífðarlag kornkornanna og það hefur trefjar, andoxunarefni og B vítamín. Kýptinn er minnsti hluti hvers kjarna, hlaðinn með B vítamínum, heilbrigt fitu, steinefni og smá prótein.

Sjáið muninn

Ein auðveld leið til að sjá muninn á heilum og hreinsaðar kornum er að líta á brúna hrísgrjón og hvíta hrísgrjón. Áður en milling var, voru þessar korn bæði brúnir, sem innihéldu öll þrjú lög af náttúrulegu kjarnanum. Eftir mölun missir hvíta hrísgrjónið, en það kann að líta betur út og elda hraðar, vantar mest jákvæða lögin á kjarna kornsins.

Korn pakkaðu öflugt kýla fyrir heilsu

Heilkornin eru fullhlaðin með mörgum plantaefnum sem geta verndað frumurnar þínar frá þeim skaða sem geta leitt til krabbameinsþróunar. Uppgert hreinsað korn getur haft þessa ávinning blandað aftur í fullunna matvæli, en trefjar eru ekki alltaf hluti af þeirri auðgun - lestu matarlykilinn vandlega.

Hrákorn hafa mörg náttúruleg efnasambönd sem hafa verið sýnt fram á að draga úr hættu á krabbameini, og þetta er matarþrýstingur, andoxunarefni, fenól, lignans og saponín.

• Mataræði: Heilkorn er góð uppspretta matarrefnis, sem hjálpar til við að draga úr hægðatregðu og öðrum meltingarvandamálum, en hjálpa þér að finna ánægð eftir máltíð og forðast að borða.
• Andoxunarefni: Þetta eru efnasambönd sem koma í veg fyrir eða lágmarka frumuskemmdir oxunarefna af völdum sindurefna. Andoxunarefni geta hjálpað til við að stuðla að góðri heilsu fyrir hjarta, heila og augu, með því að hægja á náttúrulegum öldrun. Með því að hreinsa niður sindurefna í líkamanum, halda þeir einnig þessar óstöðugu sameindir úr skaðlegum DNA (sem veldur stökkbreytingum), krabbameinsdrepandi.
• Fenól: Þetta eru arómatísk efnasambönd sem eiga sér stað í ilmkjarnaolíum. Kostirnir byrja með miklum ilm, en fenólin hafa einnig öflug sótthreinsandi og bakteríudrepandi eiginleika. Þessar ilmandi efnasambönd geta virkað sem örvandi efni fyrir taugakerfi og ónæmiskerfi.
• Lignans: Fullkorn er góð uppspretta lignans, estrógen sem byggir á plöntu. Lignanar geta virkað svipað veikburða estrógen, sem renna í estrógenviðtaka á frumum í brjóst og legslímuvökva. Þessi aðgerð getur verndað frumur sem gætu orðið skemmdir eða krabbameinsvaldar þegar þær eru í snertingu við kvenkyns estrógena.

• Saponín: Þetta eru vatn og fituleysanleg plöntuefni sem virka sem náttúruleg sýklalyf. Saponín getur hjálpað til við að lækka kólesterólið, berjast við sýkingum og getur hjálpað líkamanum að verja sig gegn krabbameini.

Auðveldar leiðir til að fá meira

Það er auðvelt að bæta við heilkornum og heilsufarum þínum við daglegt mataræði. Leggðu hvítt brauð á hilluna og veldu heilabrauð í staðinn. Slepptu hvítum hrísgrjónum og notaðu hægur, brúnt hrísgrjón í staðinn. Gerðu góðan stóran hóp af brúnum hrísgrjónum og spara tíma með því að endurnýta afgangshluta í örbylgjuofni eða gufubaði. Þegar þú gerir súpu skaltu bæta við brúnri hrísgrjónum, villtum hrísgrjónum eða byggi til þess að bæta bragðið og trefjarverðmæti þess.

Ef þú vilt salöt, prófaðu tabouli, sem notar bulgurhveiti, bragðgóður og fyllt heilfóður. Reyndu að hafa heilkorna korni í morgunmat, eða skál af heitu veltu haframjöl, í stað þess að sykurhlaðaðar kornflögur. Og það er alltaf popp, skemmtilegt heilkorn sem getur verið gaman að elda og borða.

Frá amaranth til bókhveiti, skoðaðu þessar aðrar skemmtilegar hugmyndir til að bæta fleiri heilkornum við mataræði.

Innkaupastjóri

Í töflunni hér að neðan má sjá lista yfir heilar og hreinsaðar korn og vörur. Þetta er ekki heill listi , en getur hjálpað þér að fá hugmynd um hvað ég á að leita í matvöruversluninni þegar þú ert að versla fyrir kornvörur. Mundu að lesa matmerki vandlega og greina á milli slíkra orðasambanda eins og "heilahveiti" og "heilkorn".

Að bera kennsl á heilar og hreinsaðar korn

Hér að neðan er borðið samanburður á heilkorni til hreinsaðra korna eins og þú telur matinn sem þú borðar á hverjum degi.

Kjarni málsins

Velja heilkorn yfir hreinsaður korn er frábær leið til að bæta við krabbamein gegn krabbameini. Ekki aðeins draga heilkornin úr hættu á hjartasjúkdómum, en 2017 rannsókn leiddi í ljós að neysla heilkorns er öfugt tengd bæði dauðsföllum krabbameins og heildardauða.

Það er þó ekki bara heilsa þín, og margir finna að eftir að skipta yfir í heilkorn, njóta þeir matarins sem þeir borða mikið meira. Ef þú notir ekki eina tegund af heilkorni skaltu hafa í huga að það eru margar möguleikar. Hafa gaman með að prófa matvæli sem þú hefur aldrei haft meðan þú setur heilsari val fyrir þá sem þú borðar oft.

> Heimildir:

> American Institute for Cancer Research. Matvæli sem berjast gegn krabbameini. Heilkorn.

> Chen, G., Tong, X., Xu, J., Han, S., Wan, Z., Qin, J., og L. Qin. Inntaka heilkorns og heildar, hjarta- og æðasjúkdóma og krabbameinssjúkdómur: A kerfisbundin frétta og meta-greining á framsæknum rannsóknum. American Journal of Clinical Nutrition . 2016. 104 (1): 164-72.

> Zhang, B., Zhao, Q., Guo, W., Bao, W., og X. Wang. Samtök heilkornatöku með allri orsök hjarta- og æðasjúkdóma og dauðsföllum krabbameins: A kerfisbundin endurskoðun og skammtahátta Meta-greining frá hugsanlegum hóprannsóknum. European Journal of Clinical Nutrition . 2017 Nóvember 1. (Epub á undan prenta).

> USDA MyPyramid.gov. Inni í Pyramid - Korn.