Þegar þú hugsar um matvæli til að borða þegar þú ert að fylgja heilbrigðu mataræði - þar á meðal einn sem getur hjálpað til við að lækka kólesteról- og þríglýseríðmagn þitt - salat er ein heilbrigt mat sem kemur upp í hugann. Vegna þess að sum salat hefur tilhneigingu til að vera svolítið blíður, getur það verið freistandi að lifa upp salatið þitt með því að bæta salatasalat. Þó að sumar þessara salatdreifa geta bætt mikið af bragði við salatið þitt, þá geta þau einnig bætt við innihaldsefnum - eins og mettaðri fitu og sykri - sem gætu rekja til fitueyðandi mataræðis. Þessi handbók mun sýna þér hvernig á að nota salatböndin þín skynsamlegt án þess að skemmta kólesterólhækkandi mataræði.
Krem-undirstaða móti olíu-undirstaða dressings
Þó að það séu margar tegundir af salati sem klæða sig í kring, geta þau verið flokkuð í tvo meginhópa:
- Vinaigrette dressings
- Krem-undirstaða dressings
Kremblöndur innihalda yfirleitt mjólk, sýrðum rjóma, majónesi eða kremi sem grunn. Þau eru yfirleitt þykk og samræmd í samræmi. Krem-undirstaða dressings eru bleu osti, Thousand Island, Ranch og Russian dressings. Vegna þess að rjómalöguð grunnurinn sem þeir eru búnir til með því að nota mikið af þessum gerðum umbúðum á salatinu þínu, má kynna mettaðan fitu í salatið þitt.
Vinaigrettes samanstanda af mismunandi blöndu af olíu og ediki og geta innihaldið önnur innihaldsefni eins og rifið osta, ávaxtasafa, kryddjurtir, krydd eða pipar. Þessar umbúðir eru auðvelt að greina vegna þess að þeir skilja sig auðveldlega þegar þeir eru ekki fluttir eða hristir um tíma. Dæmi um vinaigrettes eru ítalska klæða og engifer klæða.
Vinaigrettes hafa ekki rjóma basa, svo þau geta innihaldið minna mettaðan fitu. Jafnvel þótt þessi dressingar innihalda olíur sem geta bætt við heilbrigt ómettað fita í salatið þitt - þá geta þeir enn bætt við kaloríum líka.
Bæði gerðir umbúðir geta einnig innihaldið önnur innihaldsefni sem gætu haft áhrif á heilsu þína, svo sem salt og sykur.
Svo ættirðu alltaf að fylgjast með merkimiðanum á klæðaflöskunni fyrir kaloría, fitu, kolvetni og natríuminnihald áður en það er bætt í salatið þitt.
Notkun Salat Dressing Þegar þú horfir á fituefnin
Bara vegna þess að þú ert að horfa á lípíðin þín, þá þýðir það ekki að þú þurfir að sleppa því að nota salatklæðningu að öllu leyti. Hins vegar vegna þess að sum þessara umbúða innihalda efni sem gætu haft áhrif á magn fita og hitaeiningar sem þú notar í mataræði þínu, þá ættir þú að vera betra með magnið sem þú ert að bæta við salatinu þínu - eða öðrum matvælum, svo sem kex, samlokur eða grænmeti. Það eru nokkrar leiðir til að njóta uppáhalds dressings þínar án þess að hafa veruleg áhrif á heilsuna á salatinu þínu:
- Þurrkaðu aldrei salatið þitt. Hvort sem þú ert að undirbúa salatið þitt heima eða panta eitt í uppáhalds veitingastað þinni, þá ættirðu alltaf að setja salatklefann í ílát á hliðinni - í stað þess að hafa það sett beint á salatið þitt. Ekki aðeins leyfir þetta þér að bæta salatkreminu við persónulega smekk þinn, það getur einnig hjálpað þér að draga úr hitaeiningum.
- Notaðu fituskertar útgáfur af uppáhalds sængurunum þínum . Ef þú ert með sérstakan salatkrem sem þú vilt nota skaltu skoða matvöruverslunina þína til að sjá hvort það sé fáanlegt sem fituskert útgáfa. Þrátt fyrir að þetta minnki magn mettaðra fitu í klæðningu geta sumir framleiðendur bætt við því að bæta við auka salti eða sykri við það. Því ættir þú að athuga næringarmerkin þín ..
Þurfir þú raunverulega Salad Dressing?
Ef þú vilt virkilega að skera fjölda hitaeininga bætt við salatið þitt - slepptu salatklæðningu að öllu leyti. Það eru aðrar leiðir til að klæða salatið þitt og bæta við auka bragði við það án þess að bæta við klæðningu. Til að gefa salatinu þínu bragð uppörvun skaltu prófa eitt af eftirfarandi hugmyndum:
- Bætið handfylli af berjum, svo sem jarðarberjum, hindberjum, tómötum eða mangósa í salatið þitt.
- Kreista í safa af sítrónu, lime eða öðrum uppáhalds ávöxtum.
- Bætið bragðgóðum grænmeti við salatið þitt, svo sem hakkað hveiti, hvítlauk eða lauk
- Notaðu krydd til að lifa upp salatið þitt, þar á meðal eins og steinselju, basil, hvítlaukur eða grís.
- Bættu hummus eða salsa dúkkuna við uppáhalds salatið þitt.
Gerðu þína eigin klæðningu
Að búa til eigin salatdressu getur sparað þér peninga á matvöruverðinu þínu og tryggt að þú bætir kólesteról-vingjarnlegur innihaldsefni. Það er nóg af heilbrigt salatdrætti sem þú getur undirbúið fyrirfram fyrir salatið þitt og þessar uppskriftir eru aðeins nokkur dæmi um heilbrigt salatdrætti:
- Grískur sítrónusafi Salat dressing
- Strawberry Vinaigrette Dressing
- Sweet og Súr Lime Dressing