Það er mjög töfrandi fyrir mig hversu lítið stuðningur sumt fólk fær frá vinum sínum og ættingjum þegar þeir fara út úr glútenum. Þó að fjölskyldur fjölskyldunnar streyma í kringum þau - sérstaklega ef þeir hafa verið veikir á augljósan hátt í langan tíma - aðrir sem taka þátt í glútenlausu mataræði upplifðu clueless athugasemdir og jafnvel afvegaleiða, skýrar athugasemdir.
Hvernig er hægt að takast á við vini og ættingja meðan þú ert glúten-frjáls
Ég vona að þú sért einn sem ástvinir sóttu um og styðja þig á allan hátt.
En ef þú ert ekki (eða jafnvel ef þú ert með eitt neikvætt útdrátt í búinu), hér er listi yfir algeng vandamál með vinum og ættingjum og sumum leiðum sem þú getur nálgast að takast á við þau.
Búast við að svara spurningum sem virðast efast um greiningu og meðferð . Margir hafa í vandræðum með að hylja höfuðið í kringum ástand sem er meðhöndlað með mataræði í stað pilla, þannig að þau geta átt í erfiðleikum með að skilja að eina einfalda meðferðin fyrir celiac sjúkdóm og glúten næmi er glúten-frjáls mataræði . Það er jafnvel erfiðara þegar þú ert sjálfgreindur - í því tilfelli getur mörg fólk tekið þig enn alvarlega.
Eina lausnin á þessu er að vera sterkur. Takast á við spurningum eins og þeir koma, en ekki alltaf að verja. Gefðu fulla útskýringu á fólki sem biður um fyrstu (eða jafnvel seinni) tíma. Fyrir viðvarandi spurningar og tvisvar, svaraðu með rólegum svörum eins og "mér finnst svo mikið betra að borða svona, ég get ekki ímyndað mér að fara aftur" ...
og þá breyta viðfangsefninu. Endurtaktu eftir því sem þörf krefur.
Hunsa þá sem vilja ekki taka glútenlaus mataræði þitt alvarlega . Margir af okkur hafa vin eða ættingja sem heldur áfram að hylja okkur með glútenhlaðan mat eftir að við höfum gert það ljóst að við getum ekki borðað það. "Víst mun þetta ekki meiða!" fer refrain. Að auki gætu sumir af vinum þínum eða ættingjum kunnugt um einhvern sem einnig hefur gerviefni eða glúten næmi, en hver svindlari á glútenfríu mataræði allan tímann ...
og svo þeir mynda þú getur gert það sama.
Útskýrðu (aftur, bara einu sinni eða tvisvar) að já, þú verður að vera það varlega ... og þá byrja að hunsa þau. Að lokum (og það tekur lengri tíma hjá sumum!), Þá sérðu að þú sért alvarleg um þetta og vonandi byrjaðu að yfirgefa þig einn. Sumir mega aldrei yfirgefa þig, já, en þú þarft ekki að svara þeim.
Ekki borða matinn . Að borða "glútenfrítt mat" sem er unnin af glútenlausum vinum og ættingjum er meira en líklegt er að glúten þig. Þú gætir komist í burtu með það einu sinni, sérstaklega ef þú ert ekki sérstaklega viðkvæm, en þú munt líklega ekki komast í burtu með það tvisvar. Ég get ekki lagt áherslu á þetta nóg: Komdu með matinn þinn til samkomu ... sérstaklega ef kokkurinn hefur lýst einhverjum efasemdum um mataræði þitt. Ég útskýra þetta meira í Ættir þú að borða glútenfrían mat sem unnin er af vinum eða ættingjum?
Ekki gera mikið mál um matinn þinn . Margir virðast hafa rangt hugmynd að glútenfrír mat bragðast slæmt. Kannski er þetta búið frá þeim dögum þegar glútenfrítt brauð var ansi hræðilegt ... en alvarlega, afhverju ætti steikurinn að undirbúa sig með glútenfrían marinade smekk illa? Hins vegar er engin ástæða fyrir sumum fólki - þeir geri ráð fyrir að það þurfi að vera gróft einfaldlega vegna þess að það er glútenfrjálst.
Eina leiðin til að takast á við þetta er að forðast að gera stóran samning við matinn þinn (eða jafnvel vekja athygli á því). Þegar þú færir mat í samkomu, ekki tala um það nema þú sést í efa, og jafnvel þá niðurspilað það og breyttu á fljótlegan hátt viðfangsefnið ("Já, það er frábært pasta. Hefur þetta veður ekki verið ótrúlegt?"). Ef ummæli eru ljótt eða meint, ábyrgist þau ekki einu sinni svar - slökktu bara á og hefðu samtal við einhvern annan.
Ef þú hefur fólk yfir í húsið þitt skaltu einfaldlega gera allt glútenfrjálst ... en ekki minnast á þá staðreynd að það er glútenfrjálst. Á samkomum er ég gestgjafi, ég þjóna hrísgrjóna kex (sem hafa farið almennt) fyrir appetizers, sumir ekki korn sterkja með aðalrétti (venjulega kartöflur af einhverju tagi), og þá ís til kvöldmat.
Ég get ekki hugsað neinum nýjum gestum sem jafnvel nefna að það er allt glútenfrjálst ... og sumt fólk sem hefur verið í samkomum mínum, veit ekki einu sinni að ég sé glútenlaus.
Ekki proselytize á glúten-frjáls mataræði . Ó, þetta er erfitt fyrir mig - það er svo erfitt að standast að tala um heilsufarið af því að fara með glútenfrí, sérstaklega þegar þú þekkir einhvern sem myndi auðvitað njóta góðs af. Já, það er líklegt að sumir (eða margir) af vinum þínum og ættingjum ættu að vera á mataræði. Já, þú vildi að þeir myndu hlusta á þig, fáðu greiningu (eða ekki) og byrja að borða eins og þú gerir. Trúðu mér, ég veit það . En þeir eru annaðhvort að fara að sjá það fyrir sig eða þau eru ekki.
Ef þú ert með greiningu á celiac, ættirðu að ganga úr skugga um að þeir vita að nánustu ættingjar þínir ættu að vera prófaðir fyrir celiac . Segðu þeim einu sinni, eða jafnvel tvisvar ... en þá haltu rólegur (bókstaflega bíta tunguna ef þú ert). Þeir vita hvað þér finnst (jafnvel þótt þú ert ekki að endurtaka það) og þeir vita að þú ert þarna til að hjálpa ef þeir ákveða að þeir vilji hjálpa. Annars getur verið að þeir séu ólíklegri til að fara í glútenlausan leið ... og það er ekki það sem þú vilt.
Meðhöndlun með clueless vinum og ættingjum getur verið streituvaldandi og tortryggni þeirra yfirborð oft á þeim tíma þegar þú ert ekki viss um mataræði og lífsstíl sjálfur. Það getur verið mjög erfitt að meðhöndla líka. En ef þú svarar spurningum og athugasemdum í öruggri, rólegu tón (auðveldara sagt en gert, ég veit!) Og stöðva umræður um ástand þitt og mataræði þegar þú vilt breyta viðfanginu, þá birtir þú öllum sem þú ert alvarlegur ... og það getur valdið því að þeir hætta að flækja þig um það.