Ofnæmi fyrir kókos getur valdið húð-, meltingarfærasjúkdómum og einkennum frá öndunarvegi
Kókos kemur frá kókospottinum sem finnast í hitabeltinu. Fræ lófa er ávöxtur sem kallast kókos. Margir einstaklingar rugla kókosinn að því að vera trésmiður (ekki á óvart með því að setja "hneta" í orði og uppspretta frá tré), en kókosinn er í raun ávöxtur.
Í raun er kókosofnæmi mjög sjaldgæft með aðeins nokkrum tilvikum sem greint er frá í læknisfræðilegum bókmenntum.
American College of Allergy, Astma & Immunology (ACAAI) segir:
"Kókos er ekki grasafræðingur. Það er flokkað sem ávöxtur, þótt matvæla- og lyfjaeftirlitið viðurkennir kókos sem trésmut. Þó að ofnæmisviðbrögð við kókos hafi verið skráð, geta flestir sem eru með ofnæmi fyrir trjáhnetum örugglega borða kókos. Ef þú ert með ofnæmi fyrir trjáhnetum skaltu tala við ofnæmisvaka þína áður en þú leggur mat á kókos. "
Ennfremur birtist kókos ekki á listanum í Evrópu á trjáhnetum sem ávallt hafa verið merktar á matpakka, en í Bandaríkjunum eru kókos flokkuð sem trésmutur af matvæla- og lyfjafyrirtækinu (MDA) til merkingar.
Kalsíum ofnæmi einkenni
Þrátt fyrir að kókosofnæmi sé sjaldgæft getur komið fram að ofnæmisviðbrögð í matvælum við kókosofnæmi geta komið fram eftir að drekka eða borða matvæli með kókos hjá þeim sem eru með ofnæmi. Þessi viðbrögð geta falið í sér:
- húðviðbrögð eins og útbrot, ofsakláði eða exem
- Einkenni frá meltingarfærum eins og ógleði, magaverkir, uppköst eða niðurgangur
- einkenni frá öndunarvegi, þar með talið hvæsandi öndun, hósta eða nefrennsli, og
- bólga, einnig þekkt sem ofsabjúgur , á vörum, tungu eða andliti
Alvarlegar aukaverkanir, sem kallast bráðaofnæmi , geta komið fram við ofnæmi fyrir kókos og haft áhrif á mörg líffærakerfi.
Hins vegar er bráðaofnæmi fyrir kókos mjög sjaldgæft.
Snerting við ofnæmishúðbólgu við kókos er algengari en fullblásin ofnæmisviðbrögð. Þetta á sér stað vegna nærveru af kókosafleiddum vörum, svo sem kókoshnetu, díanólamíð, kókamíðsúlfat, cocamid DEA, CDEA, sem finnast í snyrtivörum eins og sjampó, rakakrem, sápur, hreinsiefni og hreinsiefni. Kláðaútbrot á kláði geta komið fram dag eða tvo eftir snertingu við kókosó ofnæmisvakinn og tekið nokkra daga til að leysa. Ef þú grunar að hafa samband við húðbólgu vegna kókos, hafðu samband við lækninn til að prófa rétt.
Krosshvarf
Grænmetisæta eru kókoshnetur nátengdar öðrum lófa- og betelhnetum. Þó að grasafræðileg sambönd séu ekki eini þátturinn sem ákvarðar hvort tvær matvæli verði krossviðbrögð, þá deila matvæli sem eru nær líffræðilegir ættingjar oft tengdra ofnæmisprótein. Til dæmis eru cashews og pistasíuhnetur tveir nátengdir plöntur sem innihalda svipaðar prótein. Fólk sem er með ofnæmi fyrir einum af þessum hnetum er oft með ofnæmi fyrir hinum. Þegar það kemur að kókos, eru nokkrar vísbendingar um krosshvarf milli kókoshneta og heslihneta, og kókoshnetur og valhnetur.
Hins vegar, grasafjarlægðin milli kókoshnetna og trjáhneta myndi benda til þess að flestir með trjánæmisofnæmi geta þola kókos.
Greining og meðhöndlun á kalsíum ofnæmi
Kósósaofnæmi er venjulega greind af lækni (ofnæmi) eftir læknisfræðilegan söguna, líkamlegt próf og mataróleyfisprófanir eru gerðar.
Meðferðin við kókosofnæmi er brotthvarf kókos úr mataræði. Þú þarft að forðast matvæli sem innihalda kókos alveg til að forðast ofnæmisviðbrögð.
Kókos er að finna í mörgum matvörum og er bætt við fyrir bragð og áferð. Matur sem líklegast er að innihalda kókos eru ma granola bars, kex, aðrar eftirréttir og korn.
Í lögum um matvælaöryggismerkingu og neytendavernd (FALCPA) er tilgreind kókos sem trésmiður (þrátt fyrir að það sé ávöxtur) í þeim tilgangi að merkja vöruna og neytendavernd gegn hugsanlegum ofnæmi.
Framleiðendur verða að skrá kókoshnetu sem hugsanlega efni sem inniheldur ofnæmisvaki og matvæli sem innihalda kókos þurfa að vera merktar með "inniheldur trjáhnetur" undir FALCPA. Þú getur einnig fundið yfirlýsingar sem segja, "inniheldur kókos" á merkimiðanum.
Ekki aðeins verður þú að finna þessar upplýsingar í innihaldslistanum, en það verður einnig á pakkanum. Sumar vörur munu ekki kalla á innihaldsefni kókos á merkimiðanum. Það eru tveir hlutir sem þú getur gert í þessu ástandi: Hringdu í framleiðandann og spyrjast fyrir um tiltekin innihaldsefni í vörunni og / eða sleppa að borða vöruna.
Mataræði sem þarf að forðast með kalsíum ofnæmi
Til að koma í veg fyrir kókos í matvælum verður þú að vera matvælafulltrúi . Kókos er til staðar í mörgum matvælum sem afleiður eins og kókosolía, hrísgrjón, sykur, vatn, krem, mjólk og mjólkurduft. Þú getur fundið kókos í kökum, súkkulaði, rjóma, nammi og mörgum eftirréttum. Það má einnig vera með í ungbarnablöndu. Og eins og fyrr segir, eru margir kókosafleiddar hráefni í sápu og sjampó.
Þessar matvæli innihalda kókos:
- kókos
- kókosmjólk
- kókosvatn
- Kókosolía (mjög hreinsaðar olíur eru yfirleitt ekki erfiðar)
- kókosrjómi
- kókosmjólkurduft
- kókos sykur
Matur sem má innihalda kókos
- sælgæti bars (Almond Joy)
- smákökur (macaroons)
- baka (kókosrjómahringur)
- jógúrt (kókosbragð)
- rjómaís
- granola
- smoothies
- blandaðir áfengar drykkir (píña coladas)
Orð frá
Þar sem engin lækning kemur fyrir ofnæmi fyrir kókos á þessum tímapunkti þýðir það að lifa með kókoshnetuofnæmi að læra að koma í veg fyrir að kókos og kókos innihaldsefni í matvælum og matvælum án þess að vera undirbúin fyrir viðbrögð í framtíðinni. Þú þarft að hafa neyðaraðstoðartæki með þér, þar á meðal upplýsingar um tengiliði, andhistamín og sjálfvirkt inndælingartæki sem inniheldur epinephrine, ef læknirinn hefur ávísað þeim.
Ef þú hefur verið greind með trjánýtt ofnæmi, ættir þú að forðast kókos, þar sem möguleiki er á krossviðbragð og viðbrögð við trjánuppum geta verið alvarlegar.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir öðru trénuðu, hefurðu ennþá sögu um að borða kókos án vandamála og hefur áhuga á að sjá hvort kókos gæti verið hluti af mataræði þínu, ræddu frekari prófanir fyrir kókosóhóf við ofnæmi. Ofnæmissjúklingur getur sagt þér frá því hvort niðurstöður þínar og saga benda til fleiri prófana eða mataráskorunar sem sanngjarnt næsta skref.
Ef þú ert með húðnæmi fyrir kókoshnetu, einnig þekktur sem snertiskynsóhúðbólga, skaltu hafa í huga að innihaldsefni og áfengi í fegurðafurðum sem kunna að vera fengnar úr kókoshnetu og forðast þau.
> Heimildir:
> American College of Ofnæmi, Astma, og ónæmisfræði. Tré hneta Ofnæmi staðreynd blað
> Matvælaöryggisrannsóknir og menntun. Tré hneta Ofnæmi staðreynd blað
> Bráðaofnæmi herferð. Hvað er bráðaofnæmi? upplýsingablað.