Kóreumaður matvæli eru bragðgóður, kryddaður og venjulega fullur af heilbrigt matvæli sem gerir það gott að fara að matargerð til að fylgja ef þú ert að reyna að horfa á kólesterólmagn þitt . Þessir diskar innihalda yfirleitt mikla notkun á grænmeti, ávöxtum og öðru innihaldsefni til að lifa upp diskinn, svo sem hvítlauk, scallions, chili pipar og engifer.
Þar að auki, vegna þess að landið er staðsett á skaganum eru mörg afbrigði af fiski einnig mikil í kóreska mataræði.
Þrátt fyrir mörg kólesterólvæn matvæli í þessari matargerð eru nokkrar matvæli sem þú ættir að takmarka ef þú ert að reyna að halda lípíðunum þínum innan heilbrigðs sviðs. Þessi grein mun veita þér nokkrar heilbrigðar leiðbeiningar til að fylgja ef þú vilt neyta kóreska réttinda á kólesteróllækkandi mataræði.
Salöt
Salöt eru yfirleitt heilbrigðir, en sum innihaldsefni geta aukið aukalega fitu í fatið. Dæmigert kóreska salat tilraun með fjölmörgum innihaldsefnum þ.mt grænmeti, heilkorni , fiski og ávöxtum. Í mörgum tilfellum er salatklæðning ekki notuð í salöt vegna bragðmiklar bragðsins sem þegar er til staðar. Sum salat getur þó notað jógúrtargrind sem garn. Til að koma í veg fyrir að aukafitu og hreinsað sykur verði fóðrið geturðu staðið í lágþrýstina jógúrt í staðinn.
Súpur og Stews
Kóreska súpur og stews eru einnig heilbrigðir, sem innihalda margar afbrigði af kólesterólvænni grænmeti og krydd.
Margir súpur er einnig safnað með hvítlauk og scallions fyrir bragð. Sumir súpur geta innihaldið svínakjöt eða rautt kjöt, sem gæti bætt fitu við önnur hallaefni. Rice og núðlur eru einnig notaðar í mörgum súpur og stews. Ef þú ert að leita að aukinni inntöku trefja skaltu nota heilkorn eða hveitudúlur og hrísgrjón.
Hliðar
Kóreumaður matreiðsla notar notkun ýmissa matvæla til að gera hliðarþætti, en sumar hliðar eru nógu stórir til að vera aðalrétt. Sumir af þessum hlutum má elda í smjöri, þannig að ef þú ert að horfa á fituinntöku þína skaltu ganga úr skugga um að smjör sé notaður sparlega ef ekki að forðast að öllu leyti. Auk þess er súkkulaði eða saltun algengt að sum matvæli - sérstaklega grænmeti - mega vera tilbúin. Þar sem mikið magn af salti má nota í þessu ferli, ættir þú einnig að forðast að neyta mikið magn af súrsuðum eða söltu matvælum ef þú fylgir lítið natríum mataræði.
Aðalréttur
Kóreu aðalréttir eru mjög fjölbreyttar og innihalda nánast hvaða tegund af próteini hvort sem þú vilt tiltekið kjöt eða hefur áhuga á grænmetisrétti. Próteinin sem venjulega eru að finna í þessum helstu námskeiðum eru fiskur, kjúklingur, svínakjöt, nautakjöt og tofu. Þó að þú hafir nóg af valkostum, þá eru nokkrir gryfjur til að forðast þegar þú ert að leita að takmarka fitu og kaloría inntöku meðan á aðalmáltíðinni stendur:
- Ef þú ert að horfa á kólesterólið þitt skaltu ganga úr skugga um að fella mjólkurprótín í máltíðina, sem myndi innihalda alifugla, fisk og sojaafurðir. Svínakjöt og nautakjöt eru svolítið hærri í mettaðri fitu. Þó að þau geti verið hluti af heilbrigt mataræði, ættir þú að gæta þess að fjarlægja allar sýnilegar stykki af fitu úr kjötinu áður en þau eru notuð.
- Sumar sósurnar sem þjóna með aðalréttinni má vera tilbúin með smjöri, sem getur einnig bætt fitu við máltíðina. Ef þú ert að reyna að horfa á fituinntöku þína, getur þú beðið um að þessar sósur séu framreiddir á hliðinni, í stað þess að vera yfir aðalréttinum.
- Þú ættir einnig að gæta varúðar við hvernig sum matvæli í aðalréttinum eru undirbúin. Flest matvæli eru yfirleitt grilluð, létt sautéed, braised eða brennt. Hins vegar eru nokkrar matvæli í aðalréttinni sem gæti verið steikt. Þar sem steikt matvæli geta einnig kynnt mettaðan fitu og stundum transfitu í mataræði ættirðu að forðast að nota þessar tegundir matvæla ef þú ert að horfa á kólesterólið þitt.