Ef þú ert með langvarandi nýrnasjúkdóm mun læknirinn líklega tala við þig um hvernig á að stjórna kalíumgildum líkamans með lyfjum og matarbreytingum. Blóðkalíumhækkun (þegar þú ert með of mikið kalíum í blóði) er algeng hjá þeim sem eru með langvarandi nýrnasjúkdóm og það er mikilvægt að stjórna þannig að það sé ekki banvænt.
Hvað er kalíum og hvað gerir það?
Kalíum er eitt af helstu mataræði steinefnanna ásamt kalsíum, magnesíum , klóríði, fosfór og natríum.
Það er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi vöðva og tauga, og það hjálpar að stjórna pH jafnvægi líkamans og vinnur með natríum til að viðhalda eðlilegu blóðþrýstingsstigi.
Að meðaltali fullorðinn ætti að hafa um 4.700 milligrömm af kalíum á hverjum degi, en ef þú ert með kalíumbundið mataræði þarftu að hafa í huga að mataræði sem er hátt í kalíum.
Borða heilbrigt mataræði meðan þú takmarkar kalíum
Þar sem kalíum er í raun gegn natríum í blóðþrýstingsreglunni, er það ekki á óvart að læra að mataræði sem er hátt í kalíum er almennt talin vera heilbrigð matvæli, sérstaklega ávextir og grænmeti. Til þess að fylgjast með lágkalíum mataræði þarftu að takmarka nokkur heilbrigð matvæli. En ekki hafa áhyggjur - það eru nóg af heilbrigðum matvælum sem þú getur enn borðað.
Samhliða því að draga úr kalíumtöku er það líka góð hugmynd að forðast áfengi, fiturík matvæli og fljótur matvæli sem eru ekki mjög nærandi.
Það getur einnig hjálpað til við að drekka meira vatn (spyrðu lækninn hversu mikið vatn á að drekka á hverjum degi).
Blóðkalíumlækkun er venjulega af völdum veikinda eða lyfja, en í mjög sjaldgæfum tilfellum getur það gerst ef maður tekur stóra skammta af kalíumuppbótum. Þrátt fyrir að kalíum sé nauðsynlegt næringarefni er best að nota kalíumuppbót nema læknirinn hafi ráðlagt það.
Matur hár í kalíum
Grænmeti eins og spínat, gulrætur, grænn grænmeti, rófa grænmeti, svissneskur chard, taro, artisjúkir, sætar kartöflur, jams, tómötum, kartöflum, avókadó, beets, bok choy, okra, grasker, leiðsögn, parsnips, spíra og sveppir, eru allir háir í kalíum. Svo eru allir snakkur eða hliðarréttir gerðar með þeim grænmeti.
Papaya, melónur, mangó, þurrkaðir ávextir, dagsetningar, nektarínur, granatepli, bananar, kiwíur, perur, apríkósur, prunes og tómaturafurðir þurfa allir að forðast meðan þú ert á mataræði til að stjórna blóðkalíumhækkun.
Það er nauðsynlegt að koma í veg fyrir mjólkurafurðir, nema fyrir osti og sýrðum rjóma, sem fram kemur í næsta kafla. Skerið aftur á jógúrt, reglulega og bragðbætt mjólk og kjúklingur. Þú þarft einnig að hafa í huga melass, ávexti og grænmetisafa og íþrótta drykki.
Heilkorn er annar hópur matvæla sem almennt er talin heilbrigð, en þau eru mikil í kalíum, þannig að þú verður að hafa í huga þá líka. Það felur í sér bran, granola, hafrar og haframjöl, brauð, bakaðar vörur og korn með fullkorni.
Dry baunir eins og Pinto, nýra, svartur eða Navy baunir eru allt hár í kalíum, og svo eru linsubaunir, Lima baunir og sojabaunir. Hnetur, hnetum, hnetusmjör og grasker fræ þarf einnig að forðast.
Lax, lúða, mýs og rautt kjöt geta einnig verið háir í kalíum.
Salt varamaður verðskuldar eigin athugasemd. Þau geta verið natríumfrjálst, en þegar kalíum er notað í staðinn, verða þeir háir í kalíum. Ekki nota neina tegund af saltvarandi sem hefur kalíum. Notaðu í staðinn náttúrulyf og kryddjurtir.
Heilbrigður, neðri kalíum matvæli sem þú getur borðað
Það virðist sem frekar langur listi yfir matvæli sem eru háir í kalíum, en kannski mun það hjálpa til við að líta á mataræði sem þú getur borðað ef þú ert með blóðkalíumhækkun.
Þú getur samt borðað smá ávexti og grænmeti. Til dæmis eru grænar baunir og vax baunir lágir í kalíum.
Svo eru papriku, beets, eggaldin, hvítkál, kastanía, aspas, spergilkál, agúrkur, korn, álfur, radísur, snjóbróðir og ísbergslaus.
Hvað varðar lágkalsíumávöxt, geturðu notið epli, brómber, bláber, kirsuber, ferskjur, greipaldin, ferskum plómum, hindberjum, vínberjum, trönuberjum, sítrónum, limes og jarðarberjum. Allt er hægt að borða á kalíum .
Erfitt ostur, kotasæla og egg eru öll leyfð á mataræði. Rice mjólk gerir góða staðgengill fyrir kúamjólk.
Þó að það sé góð hugmynd að koma í veg fyrir heilkorn, þá er hvítt hreinsað hveiti fínt, þannig að þú getur fengið kökur, kornflögur, enska muffins, pasta, bakaðar vörur og kornvörur með hreinsaðri hveiti. Þú getur líka haft kex, kleinuhringir, hrísgrjón og popp. Ekki eru öll þessi heilbrigð val, auðvitað, svo gaman í hófi.
Ferskur alifugla, þar á meðal kjúklingur og kalkúnn, eru góð fyrir lágkalíumæði. Ferskur svínakjöt er einnig ásættanlegt. Forðastu bara pylsur, beikon eða önnur kjöt sem kunna að hafa aukefni sem innihalda kalíum.
Dæmi um heilbrigt lágt kalíum máltíð og snakk
Dæmi um morgunmat:
- hvítur ristað brauð með sultu, lítið glas af þrúgumusafa og harða soðnu eggi.
- kornflögur með hrísgrjónum og ferskum bláberjum, ristuðu brauði með smjöri, kanil og sykri.
- örr egg, kotasæla og ferskar jarðarber.
Dæmi um hádegismat:
- samloka gert með hvítum brauði, sneiðum agúrkur, kremosti og dill illgresi.
- Kjúklingur fajitas með hvítum hveiti tortillas, papriku, laukur, chili duft og lime.
- Hvítur pasta með sneið aspas, papriku og lauk með ólífuolíu og kryddjurtum.
Kvöldmat dæmi:
- Kalkúnn kjötlök gert með eggi, hvítum brauð mola, steinselju og Worcestershire sósu, grænu baunum og hvítum hrísgrjónum.
- Kjúklingur með karrósósu, spergilkál og gulrætur, og lítið salat úr ísasalatssalati.
- Lean svínakjöt með coleslaw og rauðum beets.
Snakk hugmyndir:
- Hvítar kex með osti sneiðar.
- Kotasæla með bláberjum.
- Smoothie gerður með hindberjum, hrísgrjónum mjólk og mulið ís.
Lág-kalíum mataræði
Lesið merki á öllum verslunum sem keypt eru. Nýr næringarmerki þurfa kalíumagn að birtast, en þangað til þá geturðu skoðað innihaldslistann til að ganga úr skugga um að það sé lítið eða ekkert kalíumrík matvæli.
Vatn er góð drykkur, en þú getur líka dreypt sítrónusafa og ávaxtasafa úr ávöxtum í lágkalsíumörkinni. Te er einnig viðunandi og hægt að bera fram heitt eða á ís með sítrónu og sykri eða hunangi.
Alltaf að stefna að heilbrigðu matvælum. Ef þú þarft að missa eða þyngjast skaltu tala við lækninn þinn og mataræði, sem getur hjálpað þér að ákvarða réttan fjölda kaloría til að neyta á hverjum degi.
> Heimildir:
> American Family Physician. Blóðkalíumlækkun.
> Batra V, Villgran V. Blóðkalíumlækkun frá fæðubótarefnum. Cureus. 2016 Nóv 2; 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nephrology Update: Langvinn nýrnasjúkdómur. FP Essent. 2016 maí; 444: 18-22.
> Háskólinn í Maryland Medical Center. Blóðkalíumlækkun.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Blóðkalíumlækkun með hjartsláttartruflunum. Innleiðsla með saltuppbótarmeðferð, spironolactone og azotemia. JAMA. 1976 desember 13; 236 (24): 2775-6.