Koffín er náttúrulegt örvandi efni sem finnast í hnetum, berjum og laufum ákveðinna plantna. Koffein er almennt neytt sem kaffi- eða teafurðir, og sumir hafa áætlað að þessi drykkir megi vera mest vönduðu matvæli í heimi.
Vegna þess að koffein er svo algengt í öllum menningarlegum mönnum hefur mikið verið rannsakað til að uppgötva heilsuáhrif koffíns.
Tengsl milli koffíns og hjartasjúkdóma, svo og koffeinblóðþrýstingslímsins, hafa verið sérstaklega virkir námsbrautir.
Hvað eru örvandi efni?
Örvandi efni, með skilgreiningu, auka virkni miðtaugakerfisins og þess vegna gera þau þér vakandi, einblína og vakandi. Hins vegar getur þessi aukin virkni einnig valdið blóðþrýstingi, sem getur aukið blóðþrýsting og breytt blóðflæði til hjarta. Reyndar eru flestar hættuleg áhrif sterkra örvandi efna eins og kókaín og metamfetamín bein afleiðing af virkni þeirra á æðum og hjarta.
Vegna þess að koffín er örvandi, það er góð ástæða til að gruna að kaffi og háan blóðþrýstingur gæti verið tengd. Koffein er þó mjög væg örvandi og hefur stuttan líftíma í líkamanum. Koffein er einnig sjálfsöruggandi örvandi vegna þess að það virkar á nýrum til að auka eigin útskilnað.
Koffein, blóðþrýsting og hjarta
Vísbendingar hafa endurtekið sýnt að neysla koffíns eykur ekki hættuna á háum blóðþrýstingi, hjartasjúkdómum eða hjartaáfalli . Eitt mjög vel þekkt rannsókn skoðað meira en 85.000 konur á tíu ára tímabili og komist að því að engin aukin hætta var á þessum sjúkdómum, jafnvel hjá konum sem drakk meira en sex bolla af kaffi á dag.
Sameiginleg nefnd um háþrýsting hefur sérstaklega lýst því yfir að engar vísbendingar séu tengd kaffi / te og háan blóðþrýsting.
Þó að nokkrar nýlegar rannsóknir hafi sýnt veik tengsl milli koffíns og hækkunar á blóðþrýstingi, eru niðurstöðurnar flóknar og taka aðeins tillit til skamms tíma.
Til dæmis sýndi einn víðtæk rannsókn að blóðþrýstingur jókst örlítið í einstaklingum næstum strax eftir að neyta koffeinhreinsaðs drykkjar og að þessi hækkun blóðþrýstings var meiri áberandi hjá sjúklingum með háan blóðþrýsting sem fyrir er. Hins vegar voru þessi hækkun ekki mjög stór og varði aðeins stuttan tíma. Rannsóknin sýndi einnig að í um það bil 15 prósent af fólki með háan blóðþrýsting sem fyrir er, valdið því að drekka koffeinhreinsaðan drykk í raun lækkað blóðþrýsting.
Tvö mikilvægar rannsóknir sem voru gefnar út árið 2007 studdu enn frekar núverandi líkamsyfirlit með því að sýna fram á að:
- Blóðþrýstingsbreytingar af koffíni voru lítil og skammvinn
- Koffein stuðlar ekki að truflunum í æðum í tengslum við háan blóðþrýsting og hjarta- og æðasjúkdóma
Ein áhugaverð rannsókn sýndi að koffeinblóðþrýstingsambandið gæti verið flóknara en búist var við.
Rannsóknin skoðuð hvernig magn af kaffi sem neytt hefur áhrif á hættu á að fá háan blóðþrýsting. Þó að niðurstöðurnar sýndu að hættan á háum blóðþrýstingi væri lægst hjá þeim sem ekki drekka kaffi, sýndi það einnig að þeir sem drekka mikið af kaffi hafa næstum sömu áhættu. Í óvæntum snúningi virtist fólk sem drakk aðeins lítið magn af kaffi (1-3 bollar á dag) hafa mestan áhættu. Talið er að með tímanum mun líkaminn þola ofnæmisáhrif koffín.
Heilbrigðishagur
Kaffi og te getur í raun verið með marga kosti. Þó að grænt te hafi verið vinsælt í nokkur ár sem heilbrigð uppspretta vítamína og andoxunarefna, hefur nýrri rannsókn sýnt að myrkri drykkir eins og svart te og kaffi gæti í raun verið betra fyrir þig.
Þessir dökkir drykkir eru ríkur uppspretta efnasambanda sem kallast polyphenols, sem geta vernda bæði hjartasjúkdóma og ýmis konar krabbamein. Nýlegar rannsóknir hafa til dæmis sýnt fram á minnkaða hættu á lifrarkrabbameini hjá körlum sem drekka kaffi.
Sýnt hefur verið fram á að kaffi- og tepólýfenól lækki magn virkjunar blóðflagna í blóði, sem getur komið í veg fyrir blóðtappa sem getur leitt til heilablóðfalls. Einnig hefur verið sýnt fram á að pólýfenól hafi lækkað styrk C-viðtaka próteinsins (CRP), mikilvægur þáttur í bólgu. Minnkun á CRP hefur áður verið sýnt fram á að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, hjartaáfalli og ákveðnum tegundum nýrnasjúkdóma.
Þó að kaffi og te innihaldi mikið af fjölpólýnum, þá finnast aðrar tegundir af fjölfenónum í mismunandi matvælum. Öll fjölpólýlen hafa verið sýnd að hafa heilsu, en það sem skiptir mestu máli fyrir þá sem eru í kaffi og te virðist vera:
- Grape polyphenols
- Apple polyphenols
- Súkkulaði polyphenols (dökk súkkulaði með meira en 80 prósent kakó)
Þó að vísindagögnin skuli fullvissa þig ef þú ert kaffi eða teþurrkur, þá þýðir það ekki að þú ættir að byrja vegna hugsanlegrar heilsufar. A jafnvægi mataræði sem er ríkur í ávöxtum og grænmeti er einnig mikill uppspretta fjölfenóls og fjölfengna tengdra efnasambanda.
Heimildir:
> Hartley, T et al. Háþrýstingur Áhættustaða og áhrif koffein á blóðþrýsting. Háþrýstingur 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et al. Áhrif langvarandi teins inntöku á blóðflögur virkjun og bólgu: tvíblinda > lyfleysa-stjórnað > rannsókn. Aterosclerosis 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Kaffi drykkjar- og lifrarfrumukrabbamein Áhætta: A Meta-Greining. Hjúkrunarfræði 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al. Kaffi > Inntaka > og tíðni háþrýstings. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV et al. Áhrif langvinnrar neyslu á kaffi á stífleika í vöðva og bylgjulengdir í háþrýstingi hjá sjúklingum með háþrýsting. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et al. Kaffi neysla og kransæðasjúkdóma hjá konum. Tíu ára eftirfylgni. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D o.fl. Kaffi- og teintaka og hætta á hjartadrep. American Journal of Farmaceutology 1999; 149: 162-7.