Slökunarvörn byggist á langvarandi daglegu venjum, sérstaklega heilbrigðu mati, reglulegri hreyfingu og forðast reykingar. Margir okkar hafa heyrt að grænmetisæta eða vegan mataræði eru heilbrigð. En er grænmetisæta að borða besta leiðin til að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og heilablóðfall?
Heilablóðfall er stórt lífsháttur sem orsakast af æðasjúkdómum. Óhollt mataræði er vissulega gríðarlegur stuðningur við æðasjúkdóma.
Svo er það þess virði að skilja hvort grænmetisæta eða veganiðurstaða að borða er rétt leið til að koma í veg fyrir heilablóðfall. Og vísindamenn hafa lagt þessa spurningu til prófs, með nokkrar áhugaverðar niðurstöður.
Hvað er grænmetisæði?
Einfaldlega setja, grænmetisæta borðar ekki kjöt. En grænmetisæta nálgun að borða er ekki endilega undir þröngum skilgreiningu, þar sem það eru margar mismunandi afbrigði af grænmetisæta.
A vegan borðar ekki kjöt eða dýraafurðir. Pescetarian borðar ekki kjöt, en borðar fisk, og getur eða ekki útilokað tilteknar dýraafurðir. Og flestir grænmetisæta velja samkvæm kerfi um innleiðingu mjólkurafurða, eggja, mysunar (mjólkurafurða) og gelatín (dýraafurð).
Sumir sem telja að grænmetisæta hafi verið heilbrigt gæti ekki farið alveg grænmetisæta, en í staðinn ættirðu að taka þátt í mataræði með mataræði með því að skera niður á kjöti eða mjólkurvörum eða eggjum en ekki að eyða þeim alveg.
Og aðrir reglulega hratt og útrýma ákveðnum matvælum úr mataræði fyrir skilgreindan tíma og síðan halda þeim áfram.
Á heildina litið er svo margs konar grænmetisæta og veganakerfi að borða að jafnvel áreiðanlegustu vísindarannsóknirnar sem eru hönnuð til að meta heilsufarsleg áhrif vegetarianism viðurkenna skort á einsleitni meðal þátttakenda.
Engu að síður höfum við sterkar upplýsingar um sambandið milli grænmetisæta og heilablóðfalls.
Hindrar grænmetisþættir högg?
Það kemur í ljós að rannsókn eftir rannsókn sýnir að grænmetisæta hafa minni hættu á heilablóðfalli og betri heilsu en ekki grænmetisæta. Það eru engin áreiðanleg samanburður milli grænmetisæta, vegans og pescetarians, þar sem þeir eru allir klumpa saman sem kjöttaukar. Og að borða sjávarafurðir hefur verið mjög tengdur við höggvörn .
Það eru ýmsar skýringar á tengslum milli grænmetisæta mataræði og lægra hlutfall heilablóðfalls.
Lægri blóðþéttni fitu og kólesteróls meðal grænmetisæta: Fyrst og fremst eru lægri blóðfitu- og kólesterólgildi skráð meðal grænmetisæta. Þó að kólesteról í mataræði sé ekki talið vera eins hættulegt eins og það var einu sinni, hafa grænmetisæta almennt minni inntöku af öllum gerðum fitu og kólesteróls, auk lægra mælanlegra blóðþéttni kólesteróls og þríglýseríða en fólk sem notar reglulega kjöt. Þetta er eitt af nokkrum niðurstöðum sem rannsaka höfunda skýrslu meðal þátttakenda í grænmetisæta.
Lægri offita meðal grænmetisæta: Önnur þróun meðal grænmetisæta er veruleg skortur á offitu. BMI yfir 30 er mjög í tengslum við hækkun á heilablóðfalli .
Oft nota grænmetisæta af ásettu ráði færri hitaeiningar en kjötatare. Lægri offita er afleiðing þessarar vísvitandi lægri hitaeininga og jafnframt lægra kaloríum innihald flestra grænmetisæta matvæla.
Næringargildi fjölbreytni í mataræði grænmetisæta: Næringarniðurstaða grænmetisæta mataræði er yfirleitt fjölbreyttari en mataræði sem ekki er grænmetisæta, yfirleitt þar með talin vítamín og steinefni sem finnast í ferskum matvælum. Fjölbreytni af ávöxtum, grænmeti og heilkorni veita fjölda næringarefna gegn heilablóðfalli, svo sem trefjum og cysteíni. Þó ekki reglan meðal kjötatara, fara ekki grænmetisæta almennt ekki eins margar mismunandi gerðir af ferskum ávöxtum og grænmeti sem grænmetisætur.
Gnægð andoxunarefna í grænmetisæta mataræði: Andoxunarefnum er náttúrulegur hluti af ferskum ávöxtum, grænmeti, hnetum og fiski. A mataræði ríkur í þessum tegundum matvæla er hátt í andoxunarefnum. Slökkvistarfsemi gegn andoxunarefnum er vel skjalfest í vísindaritum, þar sem andoxunarefni verjast heilablóðfalli, hjartasjúkdómum og krabbameini. Engin ofskömmtun eða hætta hefur verið á ofskömmtun sem uppgötvast hingað til hvað varðar andoxunarefni. Vissulega, grænmetisæta hafa ekki einkarétt eignarhald yfir andoxunarefni, því kjöt eaters geta og neyta ferskum ávöxtum, grænmeti og hnetum. En almennt veitir grænmetisæta mataræði eykur meira hlutfall af andoxunarefnum matvæli í mataræði.
Getur grænmetisþættir stuðlað að heilablóðfalli?
Eins og með öll mataræði er engin galdur kúla, og meðallagi er lykillinn. Það kemur í ljós að sumir grænmetisæta geta aukið heilablóðfall sérstaklega vegna mataræði grænmetisæta. Hér er af hverju.
Grænmetisæta þýðir ekki alltaf "heilbrigður": Það er mikilvægt að hafa í huga að grænmetisæta mataræði "venjulega" samanstendur af ferskum matvælum og vítamínum og steinefnum, en ekki alltaf. Það er hægt að vera grænmetisæta og neyta fyrst og fremst einfalt kolvetni en sleppa næringarefnisríkum heilkornum, ávöxtum og grænmeti.
Transfitu: Skera út kjöt eða draga úr neyslu kjöts leiðir venjulega til þyngdartaps og lækkunar kólesteróls og fitu. Transfitu , tegund fitu sem eru sterkast tengd við sjúkdóma eins og heilablóðfall og krabbamein, er að finna í unnum matvælum og frystum matvælum, hvort sem maturinn er kjöt, mjólkurvörur eða vegan. Því er mikilvægt að skilja að grænmetisæta er ekki alltaf jafn "lítið feitur" eða jafnvel "heilbrigður feitur".
Skortur á vítamíni: Alls eru grænmetisætur mjög líklegir til að fá vítamín B12 skort . B12 vítamín er mikilvæg næringarefni í kjöti og öðrum dýraafurðum. Skortur á B12 vítamíni stuðlar að þróun slagæðasjúkdóms og blóðleysi, sem bæði leiða til heilablóðfalls.
Að fara í öfgar: Of mikil "heilsa meðvitund" getur leitt til alvarlegra læknisfræðilegra vandamála. Ofskömmtun vítamína getur kallað fram heilablóðfall og aðrar gerðir af heilaskemmdum. Extreme "hreinsun" getur valdið vatni eitrun . Og að verða undirvigt , sem er annar aukaafurð af ströngum grænmetisæta, tengist meiri hættu á heilablóðfalli.
Orð frá
A grænmetisæta mataræði tengist minni hættu á heilablóðfalli og að draga úr nokkrum öðrum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, krabbameini og sykursýki. Hins vegar eru aðrar leiðir til að borða heilbrigt og grænmetisæta mataræði er ekki eina leiðin. Lykilþáttur í að borða til að koma í veg fyrir sjúkdóma er að fá rétt magn af vítamínum, steinefnum, próteinum og hitaeiningum en forðast rotvarnarefni, transfitu, óhóflega inntöku mettaðra fita og halla sér í átt að ferskum mat frekar en unnin matvæli.
Það getur verið erfitt að skipta yfir í heilbrigðan mat. Þú getur samþykkt heilbrigða matarvenjur til að auðvelda það.
> Heimildir:
> Pawlak R. Er vítamín B12 skortur áhættuþáttur fyrir hjarta- og æðasjúkdóma hjá grænmetisæta? American Journal of Preventative Medicine . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Heilbrigðisbætur og áhætta í tengslum við að samþykkja mataræði grænmetisæta. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Mataræði neyslu á helstu næringarefnum og blæðingarhneigð í blóði: Rannsókn í tilfelli eftirlits með rannsóknum í Ástralíu. Hjartasjúkdómur . 2011; 31 (5): 464-70.