Eplar hafa verið prangari sem ekki aðeins dýrindis ávextir heldur einnig sem árangursrík leið til að bæta heilsuna þína. Rannsóknir benda til þess að borða epli geti haft góð áhrif á hjarta, tennur og orku. Að borða hærra magn af ávöxtum og grænmeti, almennt, hefur einnig verið tengd við lægri hættu á langvinnum sjúkdómum, þar á meðal kransæðasjúkdómum, astma, sykursýki, krabbameini og jafnvel Alzheimerssjúkdóm .
Svo er það satt að eplar eru frábær ávextir? Hefur þau áhrif á heilsu og starfsemi heilans? Rannsóknin er takmörkuð, en það sýnir einhver loforð.
Rannsóknarrannsóknir á eplum og heilanum
Áhrif eplanna á minni
Ein rannsókn sem birt var í blaðinu Alzheimerssjúkdómur tóku þátt í eldri músum sem fengu ófullnægjandi mataræði. Þessir mýs sýndu þá lækkun á vitsmunalegum hæfileikum þeirra sem sýnt var af slæmum árangri við að fletta í völundarhús. Hins vegar, eftir að eplasafi var bætt í drykkjarvatn þeirra í mánuð, var minni þeirra endurreist og þeir gátu duglegur að vafra um völundarhúsið aftur. (Oft þýðir rannsóknir á músum á menn, sem valda því að eplasafi megi bæta minni okkar.)
Hvernig hafa eplar áhrif á raunverulegan heilshugar?
Annað rannsókn kom í ljós að raunveruleg heilauppbygging var fyrir áhrifum á músum, þar sem drykkjarvatn innihélt eplasafa. Hjörnar músanna voru skoðuð og fundust að innihalda minnkað magn beta-amyloid próteina , samanborið við heila músa, þar sem drykkjarvatn hafði ekki innihaldið eplasafa.
Uppsöfnun og umfram þetta prótein í heilanum er eitt af einkennum Alzheimers sjúkdóms.
Mun borða Apple rétt áður en próf hjálpar þér að framkvæma betri?
Þriðja rannsóknin prófaði strax áhrif epla og spínat (bæði sérstaklega og saman) og fannst engin breyting á vitsmunalegum virkni þátttakenda rétt eftir að borða matinn.
Rannsóknin mældi hins vegar ekki hvort viðvarandi mataræði sem fylgir eplum hafði áhrif á vitund eða hættu á vitglöpum með tímanum.
Heimildir:
Framfarir í næringu. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Alhliða endurskoðun á eplum og eplaliðum og samskiptum þeirra við heilbrigði manna. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Matur og virkni. 2014 Apríl 23; 5 (5): 849-58. Bráð áhrif af bragðbættri eplum og nítratríkri spínati á vitsmunalegum árangri og skapi hjá heilbrigðum körlum og konum. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimer's Disease. Bindi 16, númer 1 / 2009. Fæðubótarefni með eplasafa minnkar ónæmir Amyloid-B stig í Murine Brain. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimer's Disease. 2005 Dec; 8 (3): 283-7. Eplasafaþykkni kemur í veg fyrir oxunarskaða og skert völundarhús árangur hjá músum. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Andoxunarefni af eplum. RÚM 11 NÚMER 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf