Ef þú ert með ofnæmi fyrir hveiti, þá þýðir það að ónæmiskerfi líkamans bregst við hveitiupptöku með sérstökum ofnæmisviðbrögðum, sem leiðir til einkenna sem geta verið sniffling, kláði, ofsakláði og - í alvarlegri tilfellum - öndunarerfiðleikar og þroti í hálsi og öndunarvegi.
Ofnæmi fyrir hveiti getur einnig leitt til krampa, ógleði og uppköst. Einkennin birtast fljótlega - innan nokkurra mínútna eða (að mestu) nokkrar klukkustundir af hveitiupptöku - og geta verið lífshættuleg í verstu tilfellum.
Það er líka algjört öðruvísi ástand frá glútenóþol eða glúten næmi . Einhver skýring er í lagi.
Hver er munurinn á Celiac Disease og hvít ofnæmi?
Það eru nokkrar mismunandi gerðir af próteinum í hveiti sem geta valdið ofnæmiseinkennum, þar á meðal glúteni , próteininu sem ber ábyrgð á viðbrögðum við blóðþurrð og glúten næmi.
En ofnæmi í hveiti er ekki það sama og celiac eða glúten næmi: Skilyrðin fela í sér algjörlega aðskildar þættir ónæmiskerfisins og mismunandi tegundir af viðbrögðum (þótt í sumum tilfellum geta einkennin verið svipuð).
Tæknilega er hveitióhófin sönn ofnæmi, en blóðsykursfall er sjálfsónæmissjúkdómur. Fólk með sannar hveitiofnæmi getur venjulega borðað korn korn og rúg, en fólk með celiac eða glúten næmi verður að forðast þau korn með hveiti.
Hver þjáist af ofnæmi í korni?
Ekki er ljóst hversu margir þjást af ofnæmi hveiti, en ástandið er algengara hjá ungum börnum en hjá fullorðnum: börn vaxa oft úr ofnæmi þegar þeir eldast.
Það er líka sjaldgæft mynd af lífshættulegum hveitióhófum sem á sér stað þegar næmur fólk neyta hveiti og síðan æfa; Einkenni þessa ofnæmis sem orsakast af æfingum fela í sér hraðan, veikan púls, öndunarerfiðleikar og tilfinning eins og hálsi er að loka, ógleði og uppköst. Að lokum, "astma bakarans", form af hveitiofnæmi sem veldur fólki sem vinnur í bakaríum, eða sem hefur upplifað endurtekin innöndunaráhættu á hveiti eða hveiti, getur valdið öndunarfærum sem líkjast reglulegum astma.
Öll þessi form hveitiofnæmis eru talin fela í sér ónæmisglóbúlín E eða IgE, mótefni í ónæmiskerfinu. Flestir með ofnæmi hafa hátt IgE gildi, þó að önnur skilyrði geti valdið hækkun á IgE. Læknirinn þinn getur prófað IgE gildi með einföldum blóðprófum.
Greining og meðhöndlun hveitiofnæmi
Til að greina hveitióveru, nota læknar venjulega það sem kallast "húðprick" próf, þar sem læknirinn mun prikaðu húðina með örlítið nálar sem innihalda lítið magn af hveitapróteinum. Ef þú færð rauðan högg á húðinni þar sem það var stunginn innan 15 mínútna, ertu líklega ofnæmi fyrir hveiti. Læknirinn gæti einnig pantað IgE eða aðrar blóðprófanir til að greina hveitiofnæmi eða hugsanlega biðja þig um að halda ítarlega lista yfir matvæli sem þú borðar, ásamt skrá yfir einkennin þín, til að aðstoða við greiningu.
Meðhöndlun á ofnæmi hveiti felur venjulega í að vera í burtu frá matvælum sem innihalda hveiti Hins vegar getur læknirinn mælt fyrir um andhistamín til að hjálpa þér að stjórna einkennum þegar þú hefur orðið fyrir áhrifum. Að auki, ef ofnæmi er alvarlegt eða ef það getur leitt til hugsanlegra lífshættulegra einkenna, gæti læknirinn mælt með því að þú berir þig með inndælinguðum adrenalíni í formi Epi-Pen til að meðhöndla þig strax við útsetningu.
Hveiti er talið einn af efstu átta matseðlum í Bandaríkjunum, þannig að fyrirtæki verða því að birta fyrirtæki þegar þau innihalda innihald hveiti í matvælum. Þar sem mörg (en ekki allir) glútenfrjáls matvæli eru einnig hveitalaus, hafa fólk með hveitiofnæmi haft hag af sprengingu í glútenlausum matvörum á undanförnum árum.
Læra meira:
- Fimm mismunandi tegundir af glúten ofnæmi
- Glúten Ofnæmi Skilgreining
- Níu merki þú gætir haft glútenógæmi
Heimildir:
Baur X. o.fl. Astma bakarans: Ennþá meðal algengustu öndunarfærasjúkdóma. Journal of ofnæmi og klínísk ónæmisfræði. 1998 Dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Hveitiofnæmi. Núverandi álit í ofnæmi og klínískum ónæmisfræði. 2009 júní; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. Eðlilegt saga um hveitióhóf. Annálar um ofnæmi, astma og ónæmisfræði. 2009 maí; 102 (5): 410-5. doi: 10,1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.