The Nitty Gritty Mismunur á milli Sugar Ofnæmi og óþol
Fyrir marga eru ferlið við að neyta sykurs ekki slæmt. En fyrir aðra, benda sumir sérfræðingar á að þeir geti verið með ofnæmi fyrir sykri eða að minnsta kosti óþol fyrir því.
Hins vegar skal tekið fram að engar sykursýkingar hafi verið læknisfræðilega skjalfestar og einkenni sem tengjast inntöku sykurs eru líklega vegna vandamála. Fyrir þetta fólk, borða sykur koma með óþægilegum og óþægilegum einkennum.
Sykursóþol gegn ofnæmi
Almennt, þegar þú tekur mat sem þú ert með ofnæmi fyrir, auðkennir ónæmiskerfið þetta efni sem erlenda innrásarher. Viðvörunar bjöllur fara burt í ónæmiskerfinu og það bregst við með því að framleiða mótefni sem kallast Immunoglobulin E, samkvæmt upplýsingum frá American Academy of Asthma Asthma & Immunology (AAAAI) . Mótefnin fara til frumna í líkamanum og kalla á ofnæmisviðbrögð.
Hins vegar, AAAAI athugasemdir, sem hafa ofnæmisviðbrögð við ákveðnum matvælum samanborið við að hafa óþol fyrir því, eru mjög mismunandi. Þegar þú ert með óþol gagnvart sykri getur það valdið því að þér líður vel, en niðurstaðan er ekki líkleg til að vera lífshættuleg.
Maturóþol kemur fram þegar þú getur ekki sundurliðað tiltekna matvæli í meltingarfærum þínum. Þetta getur stafað af nokkrum mismunandi þáttum, þ.mt ensímskortur eða næmi fyrir tilteknum efnum eða aukefnum í matvælunum.
Annar mikill munur á ofnæmisviðbrögðum og óþol er að einstaklingur með óþolið geti neytt lítilla bita af vandkvæðum mat án neikvæðrar svörunar.
Tegundir matvæla sem geta valdið einkennum
Það er erfitt að flýja sykri - það er mikið af matnum sem þú borðar líklega daglega, með augljóslega að vera matvæli eins og ávextir, eftirréttir, gos, kökur, ís og mjólkurafurðir.
En þú getur ekki verið meðvitaður um að það sé líka innihaldsefni í mörgum öðrum uppáhalds matvælum eins og íþróttadrykkjum, korni, flöskusykri, salatdrætti og fleira.
Sykur virkar sem ein tegund af eldsneytisgjafa fyrir frumur líkamans, þannig að það gegnir mikilvægu hlutverki í því að veita líkamanum orku. Sykur eru kolvetni og það eru nokkrar gerðir af sykri, þar á meðal:
- Frúktósi, sem er náttúrulega sykur sem finnast í ávöxtum, háum kolvetni grænmeti og hunangi.
- Glúkósa er mikilvægur orkugjafi fyrir líkamann og krefst þess að insúlín nýtir það.
- Galaktósa, sem er sykur í mjólkurafurðum
- Súkrósi, einnig þekktur sem "borðsykur", er blanda af glúkósa og frúktósi, og það kemur frá plöntum eins og sykurrör og beets.
- Laktósi, sykur sem finnast í mjólkurvörum, samanstendur af glúkósa og galaktósa.
- Maltósa myndast þegar tveir glúkósa sameindir eru sameinaðir og það kemur aðallega fram í kornum eins og malti.
- Xylose kemur úr tré eða hálmi og það fer fram með ensímferli til að umbreyta því til sykursýru sem við þekkjum sem xýlítól .
Einkenni
Einkenni sykursóþol eru mjög mismunandi meðal fólks. Sumar algeng einkenni sem einstaklingur kann að upplifa í tengslum við mataróhóf, eins og fram kemur í aðalskrifstofu Ástralíu, eru:
- Magakrampar
- Breytingar á þörmum eins og niðurgangi
- Óþægilegt uppþemba í kviðarholi
- Gas
- Ógleði og uppköst
- Höfuðverkur
- Mígreni
- Flogið í gegnum nef
- Wheezing
- Ofsakláði, bólga í húð eða kláðaútbrot eins og exem
Önnur einkenni sem hafa verið tengd við sykursóþol eru:
- A náladofi eða kláði skynjun í munni
- Þreyta
- Óeðlileg þroti á vörum, tungu, hálsi, andliti eða öðrum hlutum líkamans
- Öndunarerfiðleikar
- Ljósleiki eða sundl
- Yfirliðsþættir
Hins vegar, ef einstaklingur átti mikla ofnæmisviðbrögð við mat, gætu þeir fengið bráðaofnæmi eða lífshættuleg viðbrögð við váhrifum eða neyslu matarins.
Þrátt fyrir að líklegt sé að það sé ekki sykur, eru dæmigerð einkenni bráðaofnæmis við önnur matvæli meðal annars:
- Örvun eða þrengsli á öndunarvegi mannsins
- Veruleg lækkun á blóðþrýstingi vegna upphafs áfalls
- Bólga eða lokun á öndunarerfiðleikum erfið
- Meðvitundarleysi
- Hátt hjartsláttur.
Meðferð
Margir geta stjórnað sykursóþoli með því að breyta mataræði þeirra, forðast sykur eða draga verulega úr inntöku þeirra. Til að komast að því hvort sykur er óþægilegur gætirðu viljað halda matardagbók svo þú getir fylgst með matnum sem þú borðar og auðkenna hvernig þau gera þér kleift að líða.
Til dæmis, ef þú hefur í huga að í hvert skipti sem þú setur tómatsósu á hamborgara líður þú illa, það gæti verið vísbending um að líkaminn þoli ekki sykurinn sem er til staðar í vörunni. Annað dæmi er með mjólkurvörur. Ef þú ert að borða ís eða drekka glas af mjólk, upplifir þú vandamál á meltingarfærum, sem kunna að vera spá að þú sért með laktósaóþol .
Matur til að forðast
Ef þú ert laktósaóþol, þarftu að forðast mjólkurafurðir eins og:
- Jógúrt
- Rjómaís
- Ostur
- Mjólk
- Smjör
- Súpur, sósur, eða aðrar matarréttir gerðar með kremi
- Pudding
Ef þú veist að þú ert með aukaverkanir á sykri en getur ekki ákvarðað uppsprettu gætirðu þurft að forðast það að öllu leyti. Sykur innihalda matvæli innihalda, en takmarkast ekki við:
- Sódas
- Hunang
- Nokkuð með sykurreyr eða safa
- Ávöxtur
- Ávaxtasafa
- Krydd með viðbættum sykri
- Salat dressings, marinades, pasta sósur, eða grill sósur sem innihalda sykur
- Brauð
- Korn
- Granola bars
- Fruit roll-ups
- Hnetu mjólk og hnetusmjör sem sætt er með sykri
- Kökur, smákökur og önnur kökur
- Nammi
- Jellies, jams, og varðveitir
- Matvæli sem innihalda kornsíróp með mikla frúktósa
- Melassar
- Agave
Hvenær á að heimsækja lækni
Ef þú grunar að þú sért með óvenjuleg einkenni þegar þú borðar sykur skaltu ráðfæra þig við lækni. Meðferðin við sykursóþolum fer eftir því hversu alvarleg viðbrögðin eru, en læknirinn getur notað ýmsar prófunaraðgerðir til að staðfesta greiningu. Einnig gæti læknirinn mælt með því að hafa samráð við næringarfræðing til að búa til heilbrigða mataráætlun um allar takmarkanir sem þú gætir haft.
Það getur reynst erfitt að hafa óþol fyrir mat eins og sykur. En hafðu í huga, þú getur þolað nokkrar sykursýslur, svo þú getur samt haft góða sælgæti og snakk - mínus matinn sem veldur þér neyð!
> Heimildir:
> Ofnæmi og óþol. NSW ríkisstjórn vefsíða.
> Matvælaofnæmi gegn matvælaóþol. American Academy of Astrology Astma & Immunology website.
> Tegundir kolvetna. The American Diabetes Association website.
> Maltósi. ScienceDirect website.
> Xylose. ScienceDirect website.