Á undanförnum 3 árum hefur mataræði minn verið nokkuð glútenfrjálst - ég hef stranglega forðast neitt með hveiti, byggi eða rúg. Að auki, undanfarin 2 ár, ég hef forðast legume (baunir, soja og jarðhnetur).
Áður en ég fjarlægði þessar mataræði úr mataræði mínum, myndi ég virða bein fylgni milli þess að borða mat með þessum innihaldsefnum og alvarleika MS einkenna mína, einkum þreytu og náladofi .
Eitt atvik kemur upp í hug þegar ég hafði ekki neitt neitt að borða allan daginn, svo ég tók handfylli af jarðhnetum til að tína mig yfir til hádegis. Innan um það bil 5 mínútur var ég bókstaflega á hnjánum, höfuðið mitt og spuna og fætur mínir líður eins og þeir voru í eldi.
Ég viðurkenni það. Ég er svolítið veikur af öllu hlutanum. Ég hef byrjað að gera tilraunir með matvælum - tofu eða smá hveiti. Svo langt, svo gott. Ég veit að ef ég borða bollakaka, mun ég líða hræðilegur, en ég er að finna smá sojasósu eða smá dammur af hveiti á pönduðu fiski er allt í lagi.
Aftur get ég ekki fundið neitt um þessa fylgni í læknisfræðilegum bókmenntum. Það eru bækur skrifaðar um að forðast tiltekna matvæli ef þú ert með MS, sérstaklega þegar þú hefur reiknað út að þú hafir næmi. Það eru margar umræður og blogg frá fólki sem segir að þeir "lækna" sig með því að forðast tiltekna matvæli, eða að minnsta kosti fullkomlega útrýma einkennum.
Ég held að það sé skynsamlegt. MS hefur sjálfsnæmissvörun (eða er að minnsta kosti talið) og ofvirk ónæmiskerfi er í leik með ofnæmi fyrir mat og næmi. Ég fékk mig aldrei prófuð - bara skera mat úr mataræði mínu og fylgjast með hvernig ég fannst. Ég held að það væri næsta skref ef ég vildi virkilega sjá hvað ástandið mitt er með ákveðnum matvælum.
Svo er ég að færa það til þín. Er einhver þarna úti viðkvæm fyrir tiltekinni mat sem þeir eru meðvitaðir um? Hvaða einkenni versna af þessum matvælum? Hvernig fannstu það út? Vinsamlegast segðu sagan hér að neðan. Það gæti hvatt aðra til að huga að næmi í matvælum sem einkenni "kveikja".