Í fortíðinni var kaffi almennt talið vera skaðlegt heilsu hjartans. Kaffi var sagt að auka blóðþrýsting, auka kólesterólgildi og auka hættu á hjartaáfalli og hjartsláttartruflunum . Hins vegar hafa nýlegri og nákvæmari rannsóknir bent á að kaffi líklega eykur ekki hættu á hjartasjúkdómum; og í sumum tilvikum getur jafnvel verið gagnlegt.
Hvers vegna misræmi?
Sumar fyrri rannsóknir tóku ekki aðra áhættuþætti hjartasjúkdóma í nægjanlegan reikning, svo sem skort á hreyfingu og reykingum. Í nýlegri rannsóknum hefur verið gætt að hafa stjórn á þessum áhættuþáttum. Þessar nýlegri rannsóknir hafa bent til þess að kaffi, þegar það er notað í meðallagi, eykur ekki hjartaáhættu.
Kaffi og blóðþrýstingur
Áhrif kaffis á blóðþrýstingi virðist vera blandað saman. Í drykkjum sem ekki eru drykkjarvörur, getur bráð áhrif á koffín aukið blóðþrýstinginn allt að 10 mm Hg. ( Lestu um að mæla blóðþrýsting .) En hjá fólki sem reglulega drekkur kaffi virðist bráð inntaka koffein ekki hækka blóðþrýstinginn. Nokkrar stórar rannsóknir hafa nú ekki sýnt fram á fylgni milli langvarandi kaffisdrykkja og háþrýstings .
Þótt þessar stórar íbúðarannsóknir séu áreiðanlegar virðist líklegt að sumt fólk hafi líklega aukningu á blóðþrýstingi þegar þeir drekka mikið af kaffi.
Þannig að ef þú ert með háþrýsting, þá er það enn skynsamlegt að reyna að hætta að halda kaffi í mánuð eða svo, til að sjá hvort útrýming kaffi bætir blóðþrýsting þinn.
Kaffi og hjartsláttartruflanir
Trúin á því að kaffi veldur hjartsláttartruflunum er alveg útbreidd, jafnvel meðal læknisfræðinga.
Og reyndar virðist það óneitanlegt að sumt fólk muni upplifa aukningu hjartsláttartruflana þegar þeir drekka kaffi.
Hins vegar hafa hvorki stórir íbúafræðilegar rannsóknir né rannsóknir á rannsóknarstofunni sýnt að meðallagi magn af kaffi eykur hættu á hjartsláttartruflunum. Reyndar var rannsókn frá Kaiser Permanente til kynna að fólk sem drakk fjóra bolla af kaffi á dag hafði marktækt færri hjartsláttartruflanir, þar á meðal minni gáttatif og færri PVC .
Að minnsta kosti, ef þú ert einn af þeim einstaklingum sem taka eftir skýrri aukningu hjartsláttartruflana eftir að hafa drukkið kaffi, virðist engin ástæða til að koma í veg fyrir miðlungs magn af kaffi vegna áhyggjuefnis um hjartsláttartruflanir.
Kaffi og sykursýki
Nokkrar rannsóknir hafa nú sýnt fylgni milli neyslu kaffi og minni hættu á sykursýki af tegund 2. Að minnsta kosti einn rannsókn sýndi að sama minnkun á áhættu sést með koffískri kaffi, sem bendir til þess að hlífðaráhrif kaffis, með tilliti til sykursýki, mega ekki stafa af koffíneinnihaldi.
Kaffi og högg
Stór meta-greining þar sem næstum 500.000 þátttakendur tóku þátt sýndu engin aukning á hættu á heilablóðfalli meðal kaffidrykkja.
Í raun, hjá einstaklingum sem drukku 1 til 3 bolla af kaffi á dag, var hætta á heilablóðfalli verulega dregið úr.
Og í rannsókn frá Japan höfðu fólk sem drakk að minnsta kosti 1 bolla af kaffi á dag (eða 4 bolla af grænu tei, sem er algengari í Japan) 20% minni hættu á heilablóðfalli í 13 ár tímabil.
Kaffi og kransæðasjúkdómur
Nokkrar stórar þjóðarannsóknir hafa ekki sýnt nein aukning á hættu á kransæðasjúkdómum meðal kaffidrykkja. Og hjá konum getur kaffi drykkur jafnvel haft verndandi áhrif.
Hins vegar, eins og nánast alltaf er raunin, í öllum stórum íbúum eru margir einstaklingar sem sýna ekki "meðaltal" hegðun.
Það kemur í ljós að það er nokkuð algengt erfðafræðilega stökkbreyting sem veldur því að sumir geti umbrotið koffein hægt.
Það virðist sem í þessum einstaklingum getur hættan á kransæðasjúkdómum aukist við neyslu kaffi. Þegar erfðafræðileg prófun verður venjulegri verður auðvelt að greina þessar hægu koffín umbrotsefni.
Kaffi og kólesteról
Kaffi inniheldur efnasambönd - einkum efni sem kallast cafestol - sem getur aukið blóðþéttni LDL kólesteróls . Hins vegar fjarlægja pappírsrennur örugglega þessi lipíðvirka efni. Svo kaffi bruggað með pappírs filters eykur ekki kólesterólgildi í blóði. Á hinn bóginn getur langvarandi inntaka ófilt kaffi aukið LDL kólesterólmagn um allt að 15 mg / dl. Svo, meðan drekka sía-brugguð kaffi virðist skynsamlegt, getur það oft verið að drekka óaðfinnanlegt kaffi.
Kaffi og hjartabilun
Nýleg meta-greining bendir til þess að fólk sem drekkur 1 til 4 bolla af kaffi á dag hefur minni hættu á að fá hjartabilun . Þetta ávinningur af því að drekka kaffi er glatað þegar fimm eða fleiri bolla af kaffi eru neytt á dag.
Vertu meðvituð um munur á koffíni næmi!
Þó að allar þessar upplýsingar séu traustar fyrir fólk sem nýtur koffeinlausra drykkja, þurfum við að vera meðvitaðir um að koffín hafi áhrif á mismunandi fólk á mjög mismunandi hátt. Sérstaklega eru sumir mjög viðkvæmir fyrir jafnvel lítið magn af koffíni.
Fólk sem er koffínviðkvæm getur örugglega upplifað svima, hjartsláttarónot, svefnleysi og önnur einkenni þegar þau taka koffín. Þessir einstaklingar ættu að takmarka koffeininntöku þeirra
Næmi fyrir koffíni er að miklu leyti ákvarðað af virkni CYP1A2 ensímsins í lifur. Því meira sem CYP1A2 er virkara, því minna viðkvæm við erum við koffín. Nokkrir þættir hafa áhrif á virkni CYP1A2:
- Aldur: CYP1A2 virkni hefur tilhneigingu til að minnka með aldri, þannig að eldra fólk hefur tilhneigingu til að vera næmari fyrir koffíni
- Kyn: konur hafa tilhneigingu til að hafa minni virkni CYP1A2 en karlar.
- Getnaðarvörn og getnaðarvarnartöflur: Estrógen hemlar CYP1A2 virkni og koffein næmi eykst. Almennt eiga þungaðar konur að reyna að takmarka eða forðast koffín.
- Genetic makeup: Nokkrar genafbrigði hafa nú verið greindar sem hafa áhrif á virkni CYP1A2. Þó erfðaeftirlit geti flokkað hversu mikið koffín næmi er, er yfirleitt ekki nauðsynlegt að hafa formlega prófun fyrir þig að vita - að minnsta kosti að öllu jöfnu - hvort þú ert mjög viðkvæm fyrir koffíni. Og ef þú ert, það er líklegt að enginn þurfi að segja þér að skera aftur.
Svart kaffi, eða krem og sykur?
Næstum allar þessar rannsóknir horfðu á kaffisdrykk án tillits til þess hvort kaffið var notað með rjóma, sykri, öðru innihaldsefni - eða bara svart. Þetta er skynsamlegt vegna þess að hvort þú drekkur kaffið þitt svart eða ekki, þá eru líkurnar á því að þú neyti það oft með öðrum matvælum. Og það skiptir í raun ekki máli í meltingarvegi þinn hvort "önnur matvæli" blandast í kaffið sjálft, eða neytt sérstaklega með gaffli eða skeið. Hafðu bara í huga að hlaða upp bolli af kaffi með rjóma, sykri, sírópi eða þeyttum rjóma getur meira en að hætta við þann ávinning sem þú gætir annars fengið af því, eins og að borða önnur óhollt matvæli myndi gera.
Orð frá
Almennt hafa víðtækar áhyggjur sem margir hafa um hugsanlega skaðleg áhrif kaffi á hjartanu ekki verið studd af nýlegum vísindarannsóknum. Það virðist sem í miklum meirihluta fólks, meðallagi kaffi drekka er ekki skaðleg heilsu hjartans, og í sumum tilvikum getur jafnvel verið gagnlegt.
Eins og með allt annað er hópurinn lykillinn. Í flestum tilvikum virðist einn til fjögurra bolli af kaffi á dag vera öruggur fyrir heilsu hjartans.
> Heimildir:
> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F, et al. Miðlungs kaffi neysla er tengd við lægri hættu á höggi: Meta-greining á framsæknum rannsóknum. J Háþrýstingur 2012; 30 (e-viðbót A): e107
> Hasan AS, Morton C, Armstrong MA, o.fl. Kaffi, koffein og áhætta á sjúkrahústöku fyrir hjartsláttartruflanir. EPI | NPAM 2010; 2.-5. Mars 2010, San Francisco, CA. Útdráttur P461.
> Kokubo Y, Iso H, Saito I, et al. Áhrif grænn te og kaffi neysla á minnkaðri áhættu á heilablóðfalli í japönskum búsetum: The Japan Public Health Center-Undirstaða Study Cohort. Árás 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Mostofsky E, Rice MS, Levitan EB, Mittleman MA. Venjulegur kaffi neysla og hætta á hjartabilun: Meta-greining á skammtasvörun. Circ Heart Fail 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, Parker ED og Folsom AR. Kaffi neysla og hætta á sykursýki af tegund 2. Áætlað 11 ára rannsókn á 28 812 konum eftir tíðahvörf. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316