Essential fitusýrur og skjaldkirtilssjúkdómur, þyngdartap og heilsa
Ég hafði tækifæri til að viðtala næringarfræðingur Dr Udo Erasmus, varðandi heillandi efni: hlutverk nauðsynlegra fitusýra í skjaldkirtli og efnaskiptaheilbrigði.
Um Dr Udo Erasmus
Til inngöngu, Udo Erasmus hóf feril sinn í vísindum og fékk BS gráðu í Honors Zoology með meistaraprófi í sálfræði og síðan tveimur ára námsbraut í lífefnafræði og erfðafræði frá Háskóla Breska Kólumbíu.
Dr Erasmus átti breytingu þegar hann var eitrað meðan hann var að vinna með varnarefni, og þegar hefðbundin aðferðir virkuðu ekki, leitaði við að finna lausnir í næringu. Dr. Erasmus einbeitti sér að rannsóknum á áhrifum fitu og olíu á heilsu manna og varð sérfræðingur á þessu sviði og leiddi til fyrstu sölunnar, Fats og olíu . Þessi bók varð einnig ritgerð hans og fékk honum doktorsgráðu. í næringu árið 1986. Dr. Erasmus fékk einnig MA í ráðgjafarsálfræði frá Adler School of Professional Psychology. Dr. Erasmus hefur frumkvæði að tækni og mótun til að ýta á og pakka fersku olíur, tryggja að þeir séu nærandi og trúðu svo mikið á krafti nauðsynlegra fitusýra sem hann vann í mörg ár til að búa til fræga "olíu Udo," jafnvægi nauðsynleg fitusýruolía sem mælt er með næringarfræðingum og heildrænum sérfræðingum um allan heim.
Hvað er nauðsynlegt fitusýrur?
Til að skilja lífsvinnu Dr Erasmus - rannsókn á nauðsynlegum fitusýrum - það er mikilvægt að byrja með grunnforsenduna - hvað er nauðsynlegt fitusýra?
Það eru margs konar gerðir af fitu, eini tveir sem eru talin "nauðsynlegar" eru Omega 3 fita og Omega 6 fita. Þessar fitu verða að vera neytt beint úr matvælum. Aðrar fitu, eins og Omega 9 (einómettuðum) fitu og mettuð fita - meðal annars - eru ekki talin nauðsynleg vegna þess að þau geta myndast af líkamanum með því að neyta annarra sykurs og sterkja.
Omega 3 fitusýrur eru úr matvælum eins og hörfræ, grænmeti grænmetis og hárfitu, köldu vatnsfiskar eins og túnfiskur, sardínur, lúðar og lax, coho, bleikur og konungur lax, Kyrrahafi og Atlantshafssíld, Atlantshafsmakel og vatn silungur. Omega 6 fitusýrur eru að finna í sesam og sólblómafræ og öðrum fræjum og hnetum. Sumir fisk- og dýraflögur veita einnig afleiðuformi Omega 6. Þegar það kemur að fiski, vill Dr. Erasmus alltaf frekar fiska sig við fituolíuuppfyllingar - sem hann segist geta auðveldlega orðið árangurslaus eða jafnvel eitrað.
Samkvæmt dr. Erasmus, frá 1900, hefur notkun um Omega 6 aukist um 20 sinnum fyrri stigum, aðallega vegna aukinnar notkunar tiltekinna jurtaolía í matvælaframleiðslu en Omega 3s eru nú aðeins 1/6 af fyrri stigum. Þetta þýðir að við fáum of mikið Omega 6 og of lítið omega 3 fitusýrur. Dr Erasmus segir: "Það er miklu meira máli að koma í góða fitu en að forðast slæm fitu. Lítið og feitur taktu okkur í röngum átt.
Hagur af Essential fitusýrum
Að lokum eru ójafnvægi og skortur á nauðsynlegum fitusýrum, samkvæmt dr. Erasmus, orsökin, afleiðingin eða þátturinn í mörgum sjúkdómum og sjúkdómum og að takast á við þessar annmarkar með réttum matvælum eða notkun heilbrigtra olía getur haft mikið afleiðingar fyrir heilsu.
Hann hefur komist að því að ávinningur af rétta nauðsynlega fitusýru neyslu og jafnvægi getur falið í sér:
- Aukin orka, árangur og þol
- Minni áhættuþættir vegna hjarta- og æðasjúkdóma, einkum háan blóðþrýsting, þríglýseríð
- Minni áhættuþættir fyrir sykursýki
- Bætt heilastarfsemi, þ.mt skap, upplýsingaöflun, hegðun og sjón
- Minni þunglyndi
- Bætur í kviðarholi og líffæravirkni, þ.mt lifur, nýru, nýrnahettur og skjaldkirtill
- Hraðari bata og lækning
- Heilbrigt börn og barnshafandi konur Bætt melting
- Minnkuð sýking
- Betri húð, hár og neglur
Essential fitusýrur og skjaldkirtillinn
Samkvæmt Dr Erasmus eru sérstakar ávinningar sem eiga við um skjaldkirtilssjúkdóma .
Hann telur að nauðsynleg fitusýrur séu mikilvæg fyrir skjaldkirtilshreyfingu vegna þess að fyrst er nauðsynlegt að það sé heilbrigt uppbygging fyrir hvern himna í hverjum klefi. Í öðru lagi auka þau orkugildi í klefanum. Og í þriðja lagi eru vísbendingar um að nauðsynleg fitusýrur, sérstaklega Omega 3, bæta skilvirkni hormónanna á viðtakasvæðum.
Til að skilja mikilvægi viðtaka tölunnar skaltu hugsa um ástand sykursýki. Fyrir sykursýki er ástandið sem talin er merki um sykursýki í framtíðinni einnig þekkt sem insúlínviðnám . Insúlín er í líkamanum, en það er ekki nýtt vegna þess að mettuð fita hindrar insúlín viðtaka virka, og að lokum verða viðtökur óvirkar - og að lokum ónæmur fyrir og geta ekki fengið - insúlín. Nauðsynlegar fitusýrur eru nauðsynlegar til viðtaka og geta gert sykursýki meira insúlínviðkvæmar. Þannig að sykursýkislyf sem taka nauðsynlega fitusýrur gætu þurft minna viðtaka og að lokum minna insúlín.
Dr Erasmus telur að þessi sömu verkun taki fram með öðrum hormónum, svo sem andrógenum, furukirtlum, nýrnahettum - og sérstaklega skjaldkirtli.
Það eru sérfræðingar sem telja að skjaldkirtilshormónviðnám sé ekki sjaldgæft og er í raun algengasta tákn um yfirvofandi skjaldkirtilssjúkdómum, líkt og insúlínviðnám er forveri sykursýki. Þetta viðfangsefni viðtaka er mikilvægt, vegna þess að samkvæmt Dr Erasmus, "með eðlilegri fitusýru næringu, hvað mun einhvern tíma gerast er að þú færð færri viðtaka en þau virka betur." Þetta myndi þýða að rétt magn af nauðsynlegum fitusýrum gæti gert skjaldkirtilshormónviðtökin virka betur, þannig að skjaldkirtilshormónið uppfylli í raun hlutverk sitt. "
Essential fitusýrur og bólga
Dr. Erasmus bendir einnig á það hlutverk sem nauðsynleg fitusýrur leika í að koma í veg fyrir og draga úr bólgu. Sérstaklega eru nauðsynleg fitusýrur hormón-eins og eicosanoids sem stjórna ónæmiskerfi og bólguviðbrögðum og Omega 3s, einkum hafa bólgueyðandi áhrif sem geta hægfært sjálfsnæmissjúkdóma.
Bólga í skjaldkirtli - þekktur sem goiter - er algengt í mörgum tilfellum sjálfsnæmis skjaldkirtilssjúkdóma og bólga sést hjá næstum öllum sjálfsnæmissjúkdómum almennt.
Dr Erasmus segir: "Ég tel að bólga sé kjarna næstum öllu sem fer úrskeiðis í líkamanum, þar með talið krabbamein, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma. Við vitum að Omega 3s minnka bólgu."
Dr Erasmus telur að ef prótein eru safa eru fitu einangrunaraðilar, ekki bara taugarnar, heldur frumur og himnur. Próteinviðbrögð leiða til bólgu, ofnæmi og sjálfsnæmissjúkdóma . Nauðsynlegar fitusýrur virðast hjálpa til við að koma í veg fyrir að próteinið verði ofvirk - og því kallað fram þessar mismunandi ónæmissvörun.
Essential fitusýrur og þyngdartap
Þegar starfsemi skjaldkirtilsins hægir getur efnaskiptahraði lækkað og líkaminn brennir færri hitaeiningar. Dr Erasmus telur að þegar skurðaðgerð er hægur er sérstaklega mikil áhrif á brennandi kolvetni. Dr Erasmus telur að fólk með skjaldvakabrest ætti að skipta úr korni og sterkju í græna grænmeti sem aðal uppspretta þeirra kolvetna. Grænn grænmeti, auk góðs fitu og próteina, ætti að mynda kjarnann í mataræði.
Hann theorizes að nægilega nauðsynleg fitusýrur hjálpa til við að auka orku og bæla matarlyst og stuðla þannig að þyngdartapi. Að auki hefur verið reynt að loka þeim genum sem framleiða fitu í líkamanum (mettuð og transfitu hafa ekki sömu áhrif) og auka hitastig - brennandi fitu.
Dr Erasmus finnst í raun að Omega 3s virka betur en heralded conjugated linolic acid (CLA) . Hann telur að CLA geti haft einhverjar neikvæðar aukaverkanir, sérstaklega við stærri skammta.
Dr. Erasmus 'Optimal Skjaldkirtill Mataræði
Samkvæmt Dr Erasmus, fyrir skjaldkirtilssjúklinga að léttast þurfa þeir:
- Græn grænmeti (Á meðan hann segir að viðleitni við 5 ávexti og grænmeti á dag eða 9 á dag er skref í rétta átt, þá er veruleiki að við ættum að leitast við meira eins og 1 ávexti og 8 eða 9 grænmeti á hverjum degi.)
- Góð fitu
- Prótein
- Rétt melting
- Takmörkuð kolvetni. ("Ef þú þyngist, ert þú ekki að brenna nóg kolvetni," segir Dr. Erasmus. Hversu mikið ætti þú að takmarka þá? "Þar til þyngd þín er eðlileg!")
- Æfing
- Viðbót: Auk þess að bæta við nauðsynlegum fitusýrum, mælir hann einnig með réttu jafnvægi á sinki, C-vítamíni og meltingarfrumum.
Hversu mikið nauðsynlegt fitusýrur þú þarft?
Í sjónarhóli Dr Erasmus, ef við gætum einbeitt okkur að mataræði okkar á grænmeti, fiski og góðu fitu úr öðrum matvælum, mynduðum við vinna að því að leiðrétta ójafnvægið í nauðsynlegum fitusýrum. En þegar mataræði er minna en það besta, eða þú getur ekki fengið nóg af þeim matvælum sem veita réttu jafnvægi og magn Omega 3s og Omega 6s, þá er möguleiki á að íhuga viðbót.
There ert a tala af nauðsynlegum fitusýru fæðubótaefni á markaðnum, þar á meðal Dr. Erasmus 'sérstaklega samsett olíu, þekktur sem "Udo's Oil." Olía Udo er lífrænt blanda af olíum úr ferskum hör, sesam og sólblómaolíufræ, auk olíu úr kvörnakornum, hrísgrjónum og haframkím. Dr. Erasmus mælir með matskeið af olíu á 50 pund af líkamsþyngd á dag í vetur. Það myndi þýða 4 matskeiðar á dag fyrir 200 punda mann á veturna. Leiðin sem þú veist að þú hefur tekið nóg af olíu er, samkvæmt Dr Erasmus, húðin þín er ekki þurr, flaky eða kláði - algengar kvartanir í vetur. Sumarskammtar geta lækkað lítillega, og aftur skal nota húðþurrka sem mat.
Fyrir þyngdartap, hefur Dr. Erasmus sagt að hann hafi unnið þau með of feitum fólki eins mikið og 5 matskeiðar af olíu á dag. Fyrir sjúklinga með iktsýki hefur hann fengið þá eins mikið og 10 matskeiðar á dag.
Við mikla magn af olíu fer kaloríainntaka upp, svo að draga úr heildarskammtinn, mælir Dr. Erasmus við að taka kolvetnum hitaeiningar - einkum sterkjur, korn og ávextir - til að bæta upp kaloríurnar í olíunni og einbeita sér að mataræði á heilbrigt prótein og grænt grænmeti.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Er viðbót við nauðsynleg fitusýrur svarið fyrir þig? Það kann að vera þess virði að reyna í nokkrar vikur að byrja, til að sjá hvort þú finnur fyrir einhverjum skammtímatengdum ávinningi og taka eftir munur á húð þinni. Mundu bara að forðast þyngdaraukningu, þá ættir þú að minnka magn kolvetna sem þú ert að borða til að vega upp á móti hitaeiningum olíunnar og viðhalda hámarksupphæð daglegs hitaeiningar.
Fyrir frekari upplýsingar um Dr. Erasmus, sjáðu síðuna hans, www.udoerasmus.com eða læra meira um bók sína, Fats That Kill Fats That Heal.