Súpa er dýrindis fat sem hægt er að bera fram á næstum öllum tilefni. Það er líka fjölhæfur - það má neyta sem létt appetizer eða sem næringarefni-þétt, aðalréttur. Þrátt fyrir að mörg innihaldsefni séu hæfileg viðbót við súpu, eru sum þessara innihaldsefna ekki góðar til að innihalda ef þú fylgir kólesteróllækkandi mataræði.
Vitandi hvaða innihaldsefni geta bætt mettaðri fitu, sykur og hitaeiningar í súpuna þína getur skipt máli á kólesteról-vingjarnlegur fat og einn sem getur haft neikvæð áhrif á kólesterólmagn þitt - og hjartasjúkdóm.
Þegar þú gerir næstu súpuna þína skaltu prófa nokkrar af þessum heilbrigðu ráð fyrir súpu sem mun halda kólesteról- og þríglýseríðahæðunum þínum heilbrigðum:
Hafa Grænmeti
Grænmeti er nauðsynlegt viðbætur við hvaða heilbrigt súpa. Með því að fela fjölmargar gerðir af grænmeti ertu einnig með fleiri næringarefni - og bragðefni. Bætir grænmeti við súpuna bætir einnig við heilbrigt innihaldsefni eins og trefjar og fýtósteról í mataræði, sem bæði geta hjálpað til við að lækka LDL kólesterólgildin. Nánast hvaða grænmeti er hægt að nota til að bæta við viðbótarefnum og næringarefnum í súpuna þína, hvort sem það felur í sér árstíðabundin uppáhöld eins og grasker, kúrbít og korn, eða ávallt áberandi grænmeti eins og gulrætur, sellerí, papriku og tómatar.
Takmarkaðu kjötin þín
Þrátt fyrir að kjöt sé innihaldsefni sem oft er bætt við mörgum súpum getur það einnig verið til staðar sem viðbótar mettuð fita í mataræði þitt - sem gæti aukið kólesterólmagn þitt.
Ef þú ert að horfa á kólesterólið þitt, ættir þú að takmarka magn fituefna sem þú neyta á hverjum degi. Það eru margar leiðir til að bæta próteinum við súpuna þína án þess að bæta mikið af fitu eða hitaeiningum:
- Kjötvarnir - Notaðu kjötvalkost í stað þess að nota kjöt. Þessi matvæli eru vörur sem geta bætt við áferð kjöts í súpuna þína án þess að bæta of mörgum kaloríum og fitu. Tofu og soybean geta gert framúrskarandi val á kjöti í fitumótsúpunni og bætt við viðbótarprótíni til að fylla, dýrindis máltíð.
- Notaðu alifugla í stað kjöts . Með því að nota halla af alifuglum getur þú einnig bætt próteinum við súpuna þína, án þess að bæta eins mikið af fitu og öðrum kjötskornum. Þegar þú velur alifugla skaltu velja hægari skurður, svo sem kjúkling eða kalkúnabringa.
- Notaðu fisk í stað kjöts - Þótt ekki sé hugsað um eins oft og kjöt og alifugla getur fiskur einnig verið bætt við súpur. Sumir fiskar, svo sem lax og túnfiskur, innihalda góða fitu sem heitir omega-3 - sem getur í raun hjálpað til við að lækka þríglýseríðin.
- Bæta baunir - A fylla mat, eru baunir stundum vanrækt í súpur. Samt sem áður er þetta hjartasjúkur innihaldsefni pakkað með leysanlegum trefjum sem og próteinum og öðrum næringarefnum. Garbanzo baunir, nýra baunir, norður baunir ... allar þessar baunir - og fleira - geta búið til ánægjulega súpa án þess að bæta við fitu.
- Smærri sneið af rauðum kjöti - Ef uppskriftin þín kallar á kjöt, og þú ert mjög þrá fyrir það, veldu sléttari sneið og neyta í hófi. Að auki ættir þú að skoða kjötið áður en þú undirbýr það fyrir súpuna þína og klippa í burtu allar sýnilegar fitu.
Bæta við hjartasjúkdómum
Ertu að leita að því að bæta við litlu magni í súpuna þína? Ef svo er skaltu velja trefjaríkan heilkorn til að bæta við súpuna þína. Hrákorn geta bætt við viðbótar vítamínum og trefjum.
Valin eru endalaus og gætu verið bygg, heilkorn hrísgrjón, quinoa og hveitiberja. Hins vegar ættir þú að takmarka notkun þína á hreinsaðri korni, sem innihalda ekki eins mikið trefjar og heildarhluta þeirra.
Horfa á seyði þínu
Þó að seyði sé grunnurinn fyrir súpuna, getur það einnig stuðlað að óæskilegum kaloríum og fitu. Þú hefur tvennan möguleika fyrir súpu seyði þínu: Notaðu verslunarkaupa seyði eða gerðu þitt eigið.
Ef þú velur að kaupa seyði í búðinni skaltu ganga úr skugga um að þú skoðir matarmerkin fyrir kaloría, sykur og fituinnihald. Helst ætti allt þetta að vera lágt. Athugaðu einnig natríuminnihald þitt.
Þrátt fyrir að natríum hafi ekki áhrif á kólesterólmagn þitt getur það stuðlað að háum blóðþrýstingi ef þú neyta annarra máltíða líka mikið í salti.
Ef þú velur að gera þitt eigið, þá eru margar leiðir til að gera þetta. Grænmeti og kjúklingabúrkar geta verið góðar viðbætur við mörg súpur - og ekki bætt við fitu.
Þegar þú undirbúnar þínar eigin seyði skaltu gæta þess að skimma af of miklu fitu. Þú gætir líka búið til kjötbætt seyði sem er þynnt með meira vatni og leyfir öðrum innihaldsefnum að gefa viðbótarbragð. Takmarkið eða alveg útrýma smjöri og kremi, sem gæti aukið mettaðan fituinnihald súpunnar.
Aðrar viðbætur
Súpur hefur einnig annað innihaldsefni, annaðhvort sem álegg eða súpa sjálft, til að lána viðbótarbragð við fatið. Sum þessara viðbót geta einnig verið uppspretta óæskilegra kaloría og fitu. Hér eru nokkrar leiðir til að nota þessi innihaldsefni, án þess að setja mikið gigt í stjórn á kólesterólstýringu þinni:
- Krydd - Margir gleyma dýrmætu framlagi sem krydd getur gert fat. Án þess að bæta við mörgum hitaeiningum getur krydd bætt við smekk margra réttinda. Túrmerik, basil, rósmarín og engifer eru aðeins nokkur dæmi um krydd sem getur borað upp leiðinlegt súpu. Ertu að leita að smáum hita? Hrærið litla cayenne pipar eða papriku. Mundu að smá krydd getur veitt mikið af smekk.
- Ostur - Oft sprinkled ofan, þetta bragðgóður innihaldsefni getur bætt við auka kaloríum í máltíðina. Ef þú vilt bæta við osti skaltu leita að fituskertum útgáfum af uppáhalds ostunum þínum.
- Crackers - Þessi matvæli geta bætt við viðbótar marr, auk viðbótar hitaeiningar. Ef þú elskar smokkaðan kex í súpunni skaltu fara á heilkorn eða trefjar kex. Að auki, með þessum kexum á hliðinni - í stað þess að í súpunni - getur þú tryggt að þú farir ekki yfir borð á kaloríunum. Inniheldur ákveðin heilkorn í súpuna þína, svo sem hveitiber eða bygg, getur einnig bætt við chewier áferð - og meira trefjum.
Að horfa á fituinntökin þín þýðir ekki skimping á smekk. Eins og þú getur séð, eru margar möguleikar til að búa til hið fullkomna súpa sem getur bragðað vel - og auðveldað kólesteról áhyggjur þínar.