Það er mögulegt að bregðast við innöndunarsögnum af matvælum
Matur ofnæmi er þegar þú hefur viðbrögð við ákveðinni mat eftir að hafa borðað það. En er hægt að vera með ofnæmi fyrir lyktinni af mat? Eða er í því tilviki að bregðast við því að þú gætir haft innöndun lítilla agna í matnum? Þessi handbók dregur djúpt í mismunandi aðstæður til að hjálpa þér að læra meira um hvernig lyktin af tilteknum matvælum getur haft áhrif á þig.
Ofnæmi fyrir innöndunarefni í mataræði þegar þú ert með ofnæmi fyrir matvælum
Þótt það sé ekki algengt, og það er venjulega aðeins að finna hjá þeim sem eru með ofnæmi alvarleg og viðkvæm, geta ofnæmisviðbrögð við innöndun lítilla agna (eða gufa) af mat frá loftinu verið mögulegar. Ef þú hefur einhvern tíma verið í flugvél og þú hefur heyrt tilkynningu um að opna ekki nokkra pakka af hnetum , þá er það þess vegna. Í raun er þetta sífellt viðurkennt vandamál hjá börnum.
Algengasta tegund þessa svörunar er þegar fólk með ofnæmi fyrir sjávarfangi andar lykt af matreiðslu fiski og skelfiski. Önnur matvæli sem geta, þegar þau eru soðin, losna agnir í loftið sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum eru ma kartöflur, egg, mjólk og pylsur.
Flestir sem eru með ofnæmi fyrir mat ekki og ættu ekki að hafa áhyggjur af ofnæmisvökum sem fljóta í loftinu sem gætu valdið ofnæmisviðbrögðum. Samt er það líklega best fyrir skelfisk-ofnæmt fólk til að forðast staði eins og Red Humar að öllu leyti, frekar en að fara og panta kjúkling.
Ofnæmi fyrir innöndunarmat þegar þú hefur ekki ofnæmi fyrir matvælum
Stundum er hægt að borða mat án vandræða, en vandamál koma aðeins upp þegar smá agnir af því eru innönduð. (Þetta er nefnt ofnæmi fyrir matvælum við innöndun.) Þetta getur komið fram með hnetum, kúamjólk, fiski, skelfiski, fræjum, sojabaunum, kornkornum, belgjurtum og eggjum þeirra.
Reyndar hafa verið nokkrar skýrslur um ofnæmi fyrir gufum fyrir belgjurtir.
Dæmigert einkenni ofnæmis við mat á matvælum eru oft neikvæðar, vökvaðir augu, hósta, hvæsandi öndun og astma . Bráðaofnæmisviðbrögð eru alvarleg og sjaldgæf en geta komið fram.
Það er mikilvægt að hafa í huga að eldhús og veitingastaðir eru ekki eini staðurinn þar sem þessi tegund ofnæmisviðbragða getur komið fram. Þetta getur verið vandamál fyrir suma starfsmenn sem sjá um matvæli, matvælaaukefni eða mengunarefni. Þetta fólk hefur aukna hættu á að fá astma í vinnunni. Flestar áhættuskuldbindingar eiga sér stað með innöndun ryki, gufu, gufu og próteina í lofti sem eru framleidd í því ferli að klippa, hreinsa, sjóða eða þurrka mat.
Viðbrögð við matvæla lykti eingöngu (án inndælingar í agnir)
Sumir kunna að hafa strax viðbrögð þegar þeir lykta tilteknum matvælum sem eru ekki vegna innöndunar matar agna, heldur leiðin til að heila þeirra nái ákveðinni lykt. Í þessu tilviki myndi viðbrögðin ekki teljast sönn ofnæmi.
Ef einhver hefur ofnæmi - sérstaklega alvarlegt mataróhóf - og lyktar að tiltekin matur sé soðin, getur heilinn eða líkaminn strax skráð viðvörun. Eftirfylgjandi kvíði gæti síðan leitt til líkamlegra einkenna svo sem aukinnar hjartsláttartíðni.
Kvíði getur valdið losun á streituhormónum og adrenalíni í "bardaga- eða flugsvari". Stundum geta þessi viðbrögð verið mjög mikil, en þær ættu ekki að vera skakkur fyrir ofnæmisviðbrögð.
Krossviðbrögð milli fíkniefnaneyslu og inntöku ofnæmis
Það er mismunandi atburðarás þar sem ofnæmi fyrir innöndunarefnum (svo sem birkipróen) hvarfast við mótefnavaka í matvælum (eins og eplapróteinum.) Þessi sérstöku viðbrögð, birki-epli, er dæmi um ofnæmi fyrir inntöku .
Ofnæmisheilkenni hefur komið fram á milli nokkurra ofnæmis í loftinu og ofnæmi fyrir matvælum. Sumir af þeim eru ragweed og vatnsmelóna, grös og kartöflur og múslímar og gulrætur.
Aðrar orsakir viðbrögð
Fyrir utan að borða og innöndun matar agna er mikilvægt að hafa í huga að ofnæmisviðbrögð geta einnig komið fram sem svar við snertingu við húð eða slímhúð með jafnvel lítið magn af ofnæmisvaki.
Það er líka þess virði að benda á að ef þú ert barnshafandi er lyktarskyn þitt aukið og þú getur fundið fyrir afleiðingum tiltekinna matvæla eða matar lykt (sérstaklega á fyrsta þriðjungi). Að forðast tiltekna matvæli á meðgöngu er almennt talin vera algeng og eðlileg, að því tilskildu að þú sért ennþá fær um að borða ýmsar aðrar næringarríkar matvæli.
Hvernig á að meðhöndla ofnæmissjúkdóm
Því miður er ofnæmissjúkdómur aukinn. Ef þú ert með ofnæmi eins og þetta, vertu viss um að sjá ofnæmi. Mikilvægt er að vita hvað valkostir þínar eru til að forðast og / eða meðhöndla einkennin. Það er jafnvel mikilvægara að vita hvort þú ættir að fá Epi-Pen í tengslum við bráðaofnæmisviðbrögð.
> Heimildir:
> Cartier, A. Hlutverk inntaka Matvælaóverma í starfs Astma. Núverandi ofnæmi og astma skýrslur . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. et al. Ofnæmisviðbrögð við matvælum með innöndun hjá börnum. Ofnæmi og astmavernd . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. et al. Staða pappírs EAACI: Matvælabólga vegna ónæmisfræðilegra aukaverkana við algengar innöndunartruflanir. Ofnæmi . 2015. 70 (9): 1079-90.