Ógnvekjandi ástæður sem þú heldur áfram með ofnæmisviðbrögð

Í fullkominni heimi, vilt þú vita mataróhóf eða óþol fyrir matvæli og vildi vera slæmt við að stjórna því og forðast ofnæmisviðbrögð. En heimurinn er ekki fullkominn. Reyndar, mannleg hegðun og hvernig líkaminn bregst við mat er ekki fullkominn eða fyrirsjáanlegur, heldur.

Þrátt fyrir bestu viðleitni þína við stjórnun á ofnæmi fyrir matvælum er hugsanlegt að þú gætir haft áframhaldandi einkenni ofnæmisviðbragða eða mataróþol. Og það getur verið benda á gremju.

Hér eru sex óvart ástæður fyrir því að einstaklingar með ofnæmi fyrir mat og óþol fyrir matvæli halda áfram að hafa viðbrögð. Gakktu úr skugga um að þú rannsakar þessar ástæður og breyttu stjórnunaraðferðinni þinni til að stýra tímanum af framtíðareinkennum.

1 -

Víxlmengun

Þú ert ekki eins varkár um að þvo niður borðið eða hreinsa brauðristinn eins og þú varst. Þú ert í svo þjóta í vinnunni að þú setur hratt upp salat í hádegismat. En þessi breadcrumbs frá brauðristinni geta mengað ofnæmislausan morgunmat. Og salatbar á vinnustað er hlaðinn með hugsanlegum ofnæmisvökum sem geta komið inn í matinn. Þrátt fyrir að tíðni krossmengunar hjá einstaklingum með ofnæmi fyrir matvælum sé óþekkt - þá fer þeir eftir tíðni útsetningar fyrir ofnæmisvaki, skammti og magn útsetningar sem veldur viðbrögðum innan einstaklings, sem er mismunandi - við vitum það leiðandi orsök ofnæmisviðbragða.

2 -

Mistakast að lesa innihaldsefnið

Þú ert atvinnumaður í því að stjórna mataróhófunum þínum og þú skoðar sjaldan innihaldsefnið á matvælum vegna þess að þú fellur ekki frá venjulegum öruggum veðmálum þínum. Þetta getur verið hættulegt. Þú verður að vera einkaspæjara þegar kemur að því að kaupa mat. Lestu innihaldsefnið vandlega , jafnvel þótt það sé vara sem þú kaupir reglulega - innihaldsefni geta breyst án fyrirvara, og það er undir þér komið að rannsaka vöruna í hvert skipti sem þú kaupir hana.

3 -

Complacency (Lax í matvælaöryggisstjórnun)

Þú ert þreyttur á að takast á við mataróhóf. Eftir allt saman hefur þú ekki fengið ofnæmisviðbrögð á árum. Þannig verður þú slaka á að horfa á krossmengun, lesa innihaldsefni og spyrja hvernig matur er gerð á veitingastöðum . Að verða fullviss um mataróhóf þitt eða lax í stjórnun þinni á því er að ganga inn í stríðsvæði án þess að brynja eða vopn. Það er hörmung (ofnæmisviðbrögð) sem bíður að gerast.

4 -

Tilraunir með mat

Líkur á því að þú ert sjálfsögð af ofnæmi fyrir mat eða óþol, getur verið að þú sért freistað til að gera tilraunir með mat sem getur innihaldið matseðils ofnæmisvakinn þinn eða jafnvel opinskátt að prófa matseðillinn þinn. Þessi löngun getur gerst eftir langan tíma án einkenna um ofnæmi fyrir matvælum. Það getur líka verið náttúrulegur hluti af unglingalistanum til sjálfstæði, að taka áhættu fyrir verðmæti launanna.

5 -

Óklár / óviss greining

Matur ofnæmi er frekar einfalt, en maturóþol getur verið lúmskur. Þú gætir verið með einkenni ofnæmisviðbragða en ekki skilið hvers vegna eða hvað veldur því. Eða þú gætir fylgst með matarúthreinsun mataræði , og vinnur að því að skilja hvaða matur veldur viðbrögðum þínum. Óháð því að ekki er vitað hvaða matur sem veldur einkennunum getur verið málið. Komast í snertingu við stjórnvaldandi ofnæmislyf til að komast í botn einkenna þinna svo þú getir hætt að bregðast við mat.

6 -

Annast matvælaóverur án læknis inntak (á eigin spýtur)

Vinur þinn virðist hafa svipaða einkenni og þú ert að upplifa og hún greindist með ofnæmi fyrir hveiti . Þú gerir ráð fyrir að þú sért með hveitiofnæmi líka og byrjaðu að skera það út úr mataræði þínu. Vandamálið með þessari nálgun er viðbrögðin þín geta verið einkenni um ofnæmi fyrir matvælum, mataróþol, eða næmi fyrir matvælum og einkenni vinar þíns hafa ekkert að gera með einkennin. Þú þarft að kanna einkenni þínar með eigin lækni eða heilbrigðisstarfsmanni. Þetta mun veita skýr greiningu eða að minnsta kosti nálgun til að ákvarða hvað er til þess að þú getir stjórnað einkennum þínum og lifað viðbrögðlausu lífi.

> Resources

> Zurzolo et al. Yfirlit um varúðarmerkingu meðal foreldra barna með ofnæmi fyrir matvælum og bráðaofnæmi. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.

> Joneja JV. Heilbrigðisstarfsfólk's Guide til Food Ofnæmi og óþol. Náttúrufræðistofnun og mataræði.