Ef þú ert með háþrýsting (háan blóðþrýsting), þá er líklegt að læknirinn vilji að þú farir á mataræði í salti. Takmarka salt (natríumklóríð) getur gegnt mikilvægu hlutverki við að draga úr blóðþrýstingi.
Saltviðkvæmni
Natríum sem fæst með mataræði salti gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna blóðþrýstingsstigi og viðhalda jafnvægi vökva í líkamanum.
Flestir geta séð mjög mikið afbrigði í mataræði salti - frá mjög litlu magni til mjög mikið magn - án verulegra vandamála.
Sumir einstaklingar munu hins vegar hafa hækkun á blóðþrýstingi og aukinni stífleika í æðum sínum þegar þeir taka meira mataræði salt en þeir þurfa. Þetta fólk er kallað "salt viðkvæm."
Töluvert stórt hlutfall fólks með háan blóðþrýsting virðist hafa næmi í salti.
Hvort sem maður hefur salt næmi eða virðist ekki vera háð nokkrum þáttum, þ.mt erfðafræði, kynþáttur (svartir einstaklingar eru líklegri til að vera saltviðkvæm), líkamsþyngd (yfirvigt fólk hefur hærri tíðni viðkvæmni í salti), nærvera efnaskiptasjúkdóms (sem eykur salt næmi) og æfingastig (æfing getur dregið úr næmi í salti).
Hvers vegna saltar takmarkandi fæði Hjálp
Þrátt fyrir að engar prófanir séu tiltækir, hver sem er og hver er ekki viðkvæm fyrir salti, eru núverandi ráðleggingar fyrir nánast alla með háþrýsting að setja á salt-takmarkandi mataræði.
Þessi tillaga er gerð af þremur ástæðum. Í fyrsta lagi, ef þú ert með háþrýsting, eru líkurnar á því að þú ert með saltviðkvæmni tiltölulega há. Í öðru lagi, jafnvel þótt þú sért ekki sérstaklega saltviðkvæmur, þá er líklega að minnsta kosti nokkuð lækkun á blóðþrýstingi með mataræði með minna salt. Og í þriðja lagi, sem takmarkar saltið í mataræði þínu, geta flest blóðþrýstingslækkandi lyf verið skilvirkari.
Tillögur um salt takmörkun
Allir helstu sérfræðingur spjöldin sem hafa vegið í málinu mæla með salt-takmarkandi mataræði fyrir fólk með háþrýsting.
Matur merkingar lista ekki raunverulega salt innihald, en í staðinn lista natríum innihald.
Samkvæmt því eru flestar gefin út viðmiðunarreglur um meðferð háþrýstings að mæla með að fæðu natríum niður í 100 míkróg / dag, eða jafnvel minna. (44 míkróg natríum er jafngilt eitt gramm.) Dæmigerð amerísk mataræði inniheldur hins vegar 150-200 míkróg / dag. Þetta er veruleg lækkun.
Flestir sérfræðingar mæla einnig með svipuðum salthömlum fyrir fólk sem hefur háþrýsting .
Þar að auki, þar sem mikið af því salti sem við fáum á hverjum degi, kemur frá unnum matvælum, eru sérfræðingar á sviði almannaheilbrigðis (og aðrir) lobbying fyrir reglugerðir stjórnvalda sem takmarka magn natríums sem notað er við matvinnslu. Markmið þeirra er að draga verulega úr saltinntöku yfir íbúa. Þó að hjörtu þeirra sé á réttum stað, og á meðan þeir geta gert sanngjarnt rök fyrir að vilja ná þessu markmiði, þá snýst nokkuð um deilur um víðtæka, stjórnsýsluvarða stefnu um salthömlur.
- Lestu um "salt stríðið" - kostir og gallar af víðtækri stefnu um salthömlun.
Hagnýt ráð til að draga úr saltnotkun
- Kastaðu salthristaranum þínum; Setjið aldrei salt við borðið.
- Athugaðu merki um krydd og þægindi matvæli, þar af eru margir sem eru algerlega hlaðnir með salti.
- Reyndu að fylgjast með merkimiðum allra unninna matvæla sem þú gætir borðað - eins og sósur, niðursoðinn grænmeti og korn - og leitaðu að vörumerki með lágnatríum.
- Borða fullt af ferskum ávöxtum og grænmeti; Meðal annarra ávinnings hjálpar kalíum í þessum matvælum að halda jafnvægi á áhrifum salts.
- Reyndu ekki að elda með salti; ef þú verður að bæta við salti skaltu bæta við því í lok eldunarferlisins (þú notar minna).
- Lestu um deilur um viðmiðanir um háþrýsting.
Heimildir:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Natríum og kalíum í sjúkdómsvaldandi háþrýstingi. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Salt næmi blóðþrýstings hjá mönnum. Háþrýstingur 1996; 27: 481.
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Salt í heilsu og sjúkdómi - viðkvæmt jafnvægi. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Saltviðkvæmni og háþrýstingur: A breyting á breytingu frá nýrnabilun í æðabólgu í æðakerfi. Blóðþrýstivatnablöndur 2015; 13: 7.