Það eru margar aðferðir við mataráætlun þegar þú ert með sykursýki af tegund 2. Ein næringarefni sem alltaf þarf að íhuga er kolvetni. Kolvetni er fjölgunarefni sem hefur mest áhrif á blóðsykur. Þegar þau eru borðað breytast þau í sykur og starfa sem aðalorka líkamans. Þegar matvælaáætlun kemur fram mælir bandarískur sykursýkiastofnun að mataráætlanir séu einstaklingsbundnar byggðar á ýmsum þáttum, þar á meðal lífsstíl, lyfjameðferð, þyngd osfrv.
Kolvetnisreikningur er ein tegund af mataráætlun sem er sveigjanlegur - hentugur fyrir upptekinn lífsstíl þar sem máltíðir má borða á hlaupum og heiman. Að telja kolvetni er mjög gagnlegt fyrir stjórnun blóðsykursstjórnar og fyrir þyngdartap.
A sniðugur sykursýki kolvetni telja áætlun
Læknirinn eða dietitian getur hjálpað þér að reikna út hversu mörg kolvetni þú átt að hafa , þ.mt máltíðir og snakk. Í viðleitni til að búa til þessar máltíðaráætlanir munum við íhuga tegund lyfja, lífsstílþættir eins og æfing, núverandi mataræði, þyngd, hæð, kyn, almenn heilsa. Mat á því hvernig þú bregst við ákveðnum gerðum og magn kolvetni hjálpar þeim einnig að búa til einstaklingsbundna máltíð.
Þú gætir verið beðinn um að fylgjast með blóðsykursgildum þínum fyrir máltíðir og tvær klukkustundir eftir máltíð til að sjá hvernig líkaminn bregst við tilteknum matvælum og ákveðnum matarsamsetningum. Þú gætir líka verið beðinn um að skrá þig á tegundir matvæla sem þú ert að borða og hversu mikið það er svo að þeir geti reiknað út hversu mörg kolvetni eru neytt á hverjum máltíð.
Athyglisvert er hversu mikið blóðsykurinn hækkar eftir máltíð og hvort það virðist sem þú ert meira viðbrögð við kolvetnum á ákveðnum máltíðum. Bandarísk sykursýki mælir með því að sykursýki skuli fá blóðsykur minna en 180 mg / dl tveimur klukkustundum eftir að máltíð hefst. Hafðu í huga þó að allar blóðsykurmarkanir ættu að vera einstaklingsbundnar.
Þú gætir fengið magn af kolvetni miðað við daglegt kaloría lyfseðils. Hundraðshluti kolvetna ætti að vera einstaklingsbundið miðað við blóðsykursmarkmið, þyngd osfrv.
Hversu margir kolvetni fyrir mig?
Algengar lyfseðlar eru 45 til 60 grömm af kolvetnum á máltíð og 15 til 30 grömm af kolvetnum á snarl. Hins vegar erum við allt öðruvísi, sem þýðir að við þurfum öll mismunandi tegundir máltíðar. Sértæka mataráætlun þín ætti að ráðast á lífsstíll þinn, matarhugsanir og líkar ekki við, þyngd og hvernig líkaminn bregst við þeim máltíð. Vinna með heilbrigðisstarfsmann þinn til að hanna bestu máltíðina sem hentar þínum þörfum.
Hvaða matvæli hafa kolvetni?
- Starchy matvæli (eins og brauð, hrísgrjón, pasta) og sterkja grænmeti (eins og kartöflur og korn)
- Ávextir og ávaxtasafi
- Baunir eða belgjurtir
- Mjólk og jógúrt (ostur er talin prótein)
- Nammi, eftirréttir, gos og mest skyndibitastaðir
Hvernig á að telja kolvetni
Dietitian eða löggiltur sykursýki kennari getur kennt þér hvernig á að telja kolvetni. Þeir munu skoða ummerki með þér til að hjálpa þér að bera kennsl á kolvetni. Að auki geta þeir veitt þér auðlindir og ábendingar um hvernig á að telja matvæli sem innihalda ekki merki. Venjulega telja fólk alls grömm af kolvetnum. Sumir nota enn eldri aðferð við að mæla kolvetni og telja kolvetni í hverjum máltíð.
Til dæmis, einn carb þjónn = 15 grömm af kolvetnum. Ef þú varst ávísað 60 grömmum af kolvetni í eina máltíð, myndi það jafna fyrir fjórum carb skammta (60 deilt með 15).
Carb telja má fá frá:
- Matur merki, bækur, vefsíður, forrit
- Kóhýdrat skipti listar
- Matvæli geta verið "eyeballed" til að gera nánar giska á kolvetnaþjón
- Læknirinn þinn eða dietitian getur haft handouts með dæmi um carb skammta
Dæmi um einni Carb Serving
Að fá carb tölu af matvælamerki eða matvælafjölda auðlind er nákvæmari. Hins vegar, þegar þessar eru ekki tiltækar, eru almennar hugmyndir um einn carb sem þjóna sameiginlegum matvælum:
- Eitt lítið stykki af ávöxtum (stærð tennisbolta)
- Eitt sneið af brauði
- Einn sex tommu tortilla
- Hálf hamborgari bolli, enskur muffin
- Eitt bolli látlaus eða tilbúin-sætueypt fituefni eða fiturík jógúrt
- Einn bolli af mjólk
- Einn þriðji bolli af soðnu pasta, hrísgrjónum, byggi, couscous
- Lítil (3oz) kartöflur
- Half bolli af korn, baunir, baunir
- Half bolli haframjöl
- Þrír fjórðu bolli kalt korn
- Fjórum til sex kex
- Þrír bollar poppur
- Sex kjúklinga nuggets
- Half lítill röð frönskum
- Tveir tommur ferningur kaka eða brownie án frosting eða tveir lítil smákökur
- Einn msk. hunang eða sykur
- Einn bolli af súpu
Eyeballing Serving stærðir af kolvetnum
- Ein bolla = hnefa, tennisbolti eða baseball
- Half bolli = hálf baseball, ljósaperur eða ísskopa
- Quarter bolli = lítill handfylltur
- Eitt matskeið = einum þumalfingur
- Tveir msk = einn skotgler
- Ein tsk = ein teningar eða Scrabble flísar
Meira Gagnlegar hlutir að vita
- Kolvetni hækkar blóðsykur hraðar og á áhrifaríkan hátt en önnur matvæli.
- Næstum 100% af kolvetnum í matvælunum sem þú borðar eru breytt í glúkósa innan 90 mínútna frá máltíð.
- Að borða prótein með hverjum kolvetni sem þjóna, mun hjálpa til við að halda blóðsykursgildi stöðugra. Einn skammtur af próteini jafngildir 7 grömm af próteini. Sumar rannsóknir benda jafnvel á að borða prótein fyrst til að lækka blóðsykur .
- Að borða máltíðir og snakk á tveggja til þriggja tíma fresti hjálpar einnig að koma á stöðugleika blóðsykurs.
- Ekki gleyma að líta á stærðir þjóna. Matur getur verið samsett af fleiri en einum skammti.
Uppfært: 13. júní 2016 af Barbie Cervoni MS, RD, CDE
Heimildir:
Kolvetni telja. Bandaríska sykursýkiin. Aðgangur: 15/08/2011
Johnson, Mary A. "Kolvetni telja fyrir fólk með sykursýki af tegund 2." Sykursýki Spectrum 2000 13 (3): 149
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Matvælafyrirmæli hefur veruleg áhrif á brjóstsykurslækkun og insúlínstig." Sykursýki. 2015; 38 (7): e98-e99. Opnað á netinu. 17. september 2015:
Bandaríska sykursýkiin. Standards of Medical Care in Sykursýki - 2015. Sykursýki . 2015 Jan; 38 (viðbót 1): S1-90.