A Guide til að fá þér að hugsa um kolvetni
Kolvetni er að finna í ýmsum matvælum - sterkju (brauð, korn, pasta), ávextir, mjólk, jógúrt, belgjurtir (baunir), sterkjuleg grænmeti (baunir, korn, kartöflur) og sykurmatar. Kolvetni er meginorka líkamans. Við inntöku verða kolvetni umbrotin og breytast í glúkósa (sykur) innan 90 mínútna frá inntöku.
Kolvetni er mjög mikilvægt næringarefni til að fylgjast með hvenær þú ert með sykursýki vegna þess að þetta eru tegundir matvæla sem auka blóðsykurinn mest.
Fyrir þá sem eru með sykursýki, er mælt með því að þú borðar samræmdan, breytt kolvetnis mataræði. Bandaríska sykursýkissambandið ráðleggur því að fylgjast með kolvetni, hvort sem það er talið að kolvetni teljist eða metið með reynslu, sé enn lykilatriði við að ná stjórn á blóðsykri. Sumir njóta góðs af því að borða lægra kolvetnis mataræði - ræða við skráða dýralæknirinn þinn eða vottuðu sykursýki kennari hversu mörg kolvetni þú átt að hafa á máltíð og hvaða tegund af mataræði virkar best fyrir þig. Ef þú ákveður að þú viljir byrja að kynna þér kolvetni telja þú getur byrjað hér:
Þekki þig með kolvetnum
Kolvetni finnast í sterkju (korn, brauð, korn) ávextir, mjólk, jógúrt, belgjurtir (baunir), sterkjuleg grænmeti og sykurmat. Sum matvæli innihalda kolvetni, prótein og fitu - þessar tegundir matar eru kallaðir samsett matvæli.
Til dæmis inniheldur mjólk um það bil 15 g af kolvetni á 1 8oz bolli, en inniheldur einnig prótein og fitu. Plöntur eða baunir eru góð uppspretta próteina en innihalda einnig kolvetni. Matvæli sem innihalda lítinn eða enga kolvetni eru prótein - fiskur, kjúklingur, egg og ostur, fita - olía, ólífur og ekki sterkjuðu grænmeti - spínat, spergilkál, papriku, eggaldin, blómkál (o.fl.).
Ef þú ert að telja grömm af kolvetnum þarftu að leita að tilteknum matvælum - sérstaklega þeim sem eru án merkimiða. Hér að neðan eru nokkrar góðar kolvetni telja auðlindir:
Fimm forrit sem þú þarft fyrir sykursýki
Sérhver auðlind sem þú þarft að borða með sykursýki
Horfa út fyrir falinn uppspretta af kolvetnum
Það er mikilvægt að alltaf lesa merki þegar kolvetni telst. Sósur, krydd og önnur innihaldsefni geta bætt kolvetnum sem þú gætir ekki verið meðvitaður um. Próteingjafar innihalda ekki kolvetni nema þau séu brauð eða toppað með sósu. Steikt matvæli og matvæli með þungum sósum eru ekki bestu ákvarðanirnar, því að þær eru yfirleitt háir í hitaeiningum og fitu. Önnur falin kolvetnisuppspretta er sykurlaus matvæli, tómatsósu, grillasósa, fitusala salatósur, bragðbætt kaffisdrykkir og lágfita hnetusmjör.
Hvað þýðir það að gera tilraunir sem byggjast á reynslu
Fólk sem hefur haft sykursýki í langan tíma veit um reynslu sem byggist á mati - þau geta ákvarðað nákvæman skammt af kolvetni með "augnbólgu" og þau eru meðvituð um hvernig tiltekin matvæli hafa áhrif á blóðsykurinn. Annar góður leið til að æfa hlutastýringu þegar þú hefur eftirlit með kolvetni er að æfa plötunni.
Plata aðferðin getur hjálpað þér að draga úr skömmtum af kolvetni, sem veldur þyngdartapi og bættri blóðsykursstýringu. Hugmyndin á bak við plötuna er jafnvægi, hluti stjórnandi borða. Með því að nota níu tommu plötu sem þú vilt miða að því að gera 1/2 af plötunni, ekki sterkjuðu grænmetinu , 1/4 af plötu halla próteininu og 1/4 af plötunni er flókið (um hnefa fullur), hár trefja kolvetni . Að takmarka kolvetni í 1/4 af plötunni getur hjálpað til við að minnka skammta eða kolvetni, lækka blóðsykur og þyngd. Meirihluti máltíðarinnar er ekki sterkjulegt grænmeti sem er með litla kaloría og getur hjálpað þér að finna fullan og ánægð.
Dæmi væri:
4 oz af grilluðum laxi með svolítið sauteed spínati og sveppum og 1 bolli af quinoa eða miðlungs bakaðri sætum kartöflum
eða
4oz af bakaðri sítrónu kjúklingur með steiktum paprikum og laukum og 1 bolla af cannellini baunum
eða
4 oz grillað hvít kjötkalkúnn toppað með salati, tómötum á heilkornabolta borið fram með steiktum aspas og salati.
Allar þessar máltíðir innihalda trefjar, halla prótein og eru stjórnað með kolvetni. Markmiðið er að aldrei gera kolvetni grunninn af máltíðinni þinni - frekar hliðarrétt.
Notaðu mælinn til að leiðbeina þér
Blóðsykursmælirinn þinn getur verið leiðarvísir fyrir kolvetnisreglur. Hver einstaklingur bregst öðruvísi við ákveðin matvæli og skammta af kolvetni. Til dæmis, ef mataráætlunin gerir þér kleift að borða 45 g af kolvetni í kvöldmat en tvær klukkustundir eftir að þú borðar er blóðsykurinn alltaf yfir markmiði en ef til vill ertu annað hvort að borða of mörg kolvetni í kvöldmat eða kannski ertu ekki með kolvetni að telja rétt . Eða í því tilviki að þú teljir ekki kolvetni og blóðsykur þínar eru háir, getur þú notað mælinn til að hjálpa þér að ákvarða hvaða matvæli virka best fyrir líkama þinn, skammta og tímasetningu máltíðarinnar. Mataráætlunin, sem þú hefur skráð dýralækni eða staðfestu sykursýki, er leiðarvísir en hægt er að breyta eftir markmiðum þínum, blóðsykri, virkni og þyngdarstöðu.
> Heimildir:
> American Diabetes Association. Staðlar um læknishjálp í sykursýki - 2014. Sykursýki. 2014 Jan; 37 viðbót 1: S14-80.