Chia ( Salvia hispanica L ) er tegund plantna sem er meðlimur í myntu fjölskyldunni og er að mestu vaxið í löndum eins og Kólumbíu og Gvatemala. Fræið, sem fæst úr þessum plöntu, er almennt notað í mörgum tegundum matvæla, þ.mt brauð, korn og önnur diskar, eins og heilbrigður eins og neytt er einn.
Chia fræ hafa orðið vinsæl á undanförnum árum vegna margra þátta.
Þrátt fyrir að Chia fræ séu aðallega þekkt fyrir að stuðla að vinsælum gjöf, Chia gæludýrin eru þau einnig mikil í mörgum næringarefnum, þ.mt leysanlegum trefjum, heilbrigðum fitu, andoxunarefnum, steinefnum og B vítamínum. Einnig hefur verið litið á heilsufarbætur við neyslu frjókorna í ákveðnum læknisfræðilegum aðstæðum, svo sem efnaskiptaheilkenni og sykursýki. Getur þ.mt chia fræ í mataræði þínu einnig hjálpað til við að halda kólesteról- og þríglýseríðaþéttni heilbrigt?
Chia fræ og fituefnin þín
Það eru aðeins fáir, litlar rannsóknir þarna úti sem hafa litið á hvernig notkun kirsuafrjóns hefur áhrif á kólesteról og þríglýseríð. Þessar rannsóknir skoðuðu aðallega fólk með sykursýki, efnaskiptaheilkenni eða flokkuð sem of þungur með líkamsþyngdarstuðul (BMI) að minnsta kosti 25 og meira. Þessar rannsóknir voru allir frá 10 til 14 vikur hjá fólki sem einnig fylgdi heilbrigt mataræði auk þess að neyta einhvers staðar á milli 25 og 50 grömm af fræjum eða heilum fræjum fræðum daglega.
Flestar rannsóknir leiddu í ljós að þ.mt chia fræ jókst ekki marktækt LDL , HDL , heildar kólesteról og þríglýseríð . Á hinn bóginn sýndu nokkrar rannsóknir að frjókorna fræ gætu dregið verulega úr þríglýseríðþéttni. Ein af þessum rannsóknum hefur hins vegar einnig notað chia fræ í blöndu með soja og haframjöl-tveimur matvælum sem einnig hafa verið sýnt fram á að bæta lípíðmagn.
Ættir þú að innihalda Chia fræ í mataræði þínu?
Vegna næringargildi þeirra og heilsufar, hafa Chia fræ verið að gera fleiri sýningar á matvöruverslun og heilsufæði búð hillur. En ef þú ert að horfa á Chia fræ til að lækka lípíðmagnið þitt, þá er úrskurðurinn ennþá óháð því hvort þau geta verið gagnleg til að halda kólesterólinu og þríglýseríðunum í skefjum.
Þrátt fyrir að þörf sé á fleiri rannsóknum á þessu sviði eru chia fræ háir í leysanlegum trefjum og omega-3 fitusýru , alfa línólsýru - bæði hjartaheilbrigð efni sem geta hjálpað til við að viðhalda lípíðþéttni þínum. Vegna þessa geta chia fræ verið með í mataræði til að lækka kólesteról og þríglýseríð. Chia fræ getur verið innifalinn í ýmsum matvælum, þar á meðal:
- Blanda Chia fræ í pönnukökur eða muffins í heilu korni.
- Kasta í handfylli af fræjum fræjum í morgunkornið þitt, jógúrt eða haframjöl.
- Kasta Chia fræ í uppáhalds smoothie þína í morgunmat.
- Bætir þeim við súpuna eða salatið sem dýrindis álegg.
- Blanda Chia fræjum í granola eða öðrum heilbrigt snarl
Eins og þú sérð eru margar leiðir til að innihalda næringarríkar Chia fræ í fitueyðandi mataræði . Hins vegar, ásamt heilbrigðu fituinnihaldi sem þeir búa yfir, eru Chia fræ einnig svolítið mikil í kaloríum, sérstaklega ef þú notar mikið af þeim.
Svo, eins og með hvaða tegund af mat, neyta þá í hófi.
Heimildir:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Mataræði Chia Seed (Salvia hispanica L) Rétt í Alpha Linólensýru bætir viðkvæmni og eykur hýdrítríacýlglýserólhækkun og insúlínþol í sykursýki. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Áhrif Chia Seed (Salvia hispanica L) Neysla á áhættuþætti hjarta- og æðasjúkdóma hjá mönnum: A kerfisbundið endurskoðun. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD o.fl. Chia Seed stuðlar ekki að þyngdartapi eða breytingum á áhættuþáttum í ofþyngd hjá yfirþyngd fullorðinna. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia veldur klínískt stakur þyngdartap og bætir fitupróf aðeins í breyttum gildum. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Viðbót hefðbundinna meðferða við nýbura S alba (Salvia hispanica L) bætir meiriháttar og vaxandi áhættuþætti hjarta- og æðasjúkdóma í sykursýki af tegund 2. Sykursýki Care 2007; 30: 2804-2811.