A Food Ofnæmi Oft Stökkva af Grass Pollen
Þó að fólk geti orðið fyrir ofnæmi fyrir einhverjum matvælum sem þeir borða, þá geta verið sinnum þegar þau eru ekki talin vera sönn matvælaofnæmi . Sönn ofnæmi er sú að ónæmiskerfið muni bregðast óeðlilega við óhjákvæmilega skaðlaust efni (þekkt sem ofnæmi ) og kalla fram ofnæmis einkenni.
Það er annað tegund af ofnæmi, sem nefnt er ofnæmisheilkenni (OAS) , þar sem einkennin eru af völdum ofnæmis við ofnæmisviðbrögð.
Með OAS verður maður með sannur frjókornaofnæmi oft viðkvæm fyrir matvælum sem hafa svipaða próteinbyggingu.
A tómatur er gott dæmi um þetta. Ef einstaklingur er með græna frjókornaofnæmi mun hann eða hún oft verða viðkvæm fyrir tómötum vegna þess að þeir innihalda bæði prótein tegund sem kallast profilín. Þó að profilínin í tómötum eru ekki eins og þær sem eru í frjókornum, eru þeir nógu nálægt til að kalla fram ofnæmisviðbrögð.
OAS og Tómatar
Með OAS er tómatóverið ekki talið hið sanna ofnæmi vegna þess að það er afleiðing af grauþýðuofnæmi. Hvað þýðir þetta er að einstaklingur með ofnæmi fyrir gröf pollen mun líklega hafa tómatóveru en ekki á hinn bóginn. OAS hefur tilhneigingu til að vera einhliða götu þar sem frævunin er sönn ofnæmi.
Ástæðan fyrir þessu er einföld: frjókornaofnæmi er árstíðabundin og líkaminn hefur tilhneigingu til að bregðast við þeim hraðar og sterkari með hverri brottfarartíma.
Eins og það gerir mun ónæmiskerfið verða sífellt næmara fyrir önnur efni (eins og ávextir, grænmeti, krydd eða hnetur) með svipuðum mannvirki.
Þess vegna hefur OAS ekki venjulega áhrif á ung börn. Frekar þróar það almennt hjá unglingum og ungum fullorðnum sem hafa borðað ákveðnar ávextir eða grænmeti í mörg ár án vandamála.
Það er aðeins þegar líkaminn verður sífellt móttækilegur fyrir árstíðabundin ofnæmi , sem er kallaður á ári eftir ár, mun þessi einkenni OAS byrja að þróast.
Til viðbótar við tómötum geta einstaklingar með gróskuofnæmisofnæmi einnig þróað næmi fyrir ferskjum, sellerí, melónum eða kartöflum.
Einkenni
Vegna þess að próteinin í tómötum eru örlítið frábrugðnar þeim sem eru í grjótkorni, hefur einkenni OAS tilhneigingu til að vera mildari og geta falið í sér:
- Slétt kláði, brennandi eða náladofi
- Mjög bólga í vörum, munni, tungu
- Skammvinn nefstífla, hnerra eða nefstífla
- Staðbundin húðviðbrögð ( snertihúðbólga ) ef ávöxturinn kemst í snertingu við húð
Einkenni OAS fara venjulega aðeins í nokkrar sekúndur eða mínútur og koma sjaldan fram á nokkuð alvarlegri. Þeir eru líklegri til að eiga sér stað þegar árstíðabundin frævun er mikill.
Þar að auki, vegna þess að ónæmiskerfið er að hvarfa profilínin sem finnast í hrár tómötum, mun elda eða baka ávöxturinn brjóta niður þessi prótein og gera þeim skaðlaus. Þess vegna getur sumt fólk þolað tómatar eða ferskja sósu en ekki ferskan tómat eða ferskja.
Í mjög sjaldgæfum tilvikum getur einstaklingur með OAS upplifað alvarlegri ofnæmisviðbrögð sem kallast bráðaofnæmi . Þetta myndi venjulega aðeins gerast hjá einstaklingum með alvarlegan gras-pollen ofnæmi.
Einkenni um bráðaofnæmi eru öndunarerfiðleikar, ofsakláði, þroti í andliti, hraður hjartsláttur, rugl, svimi, þroti í andliti, yfirlið og rugl.
Bráðaofnæmi er talin læknisfræðileg neyðartilvik. Ef það er ómeðhöndlað, getur það leitt til dáa, lost, hjarta- eða öndunarbilunar og jafnvel dauða.
Greining
Ef þú ert með alvarleg eða versnandi ofnæmisviðbrögð gætir þú þurft að spyrja lækninn þinn um tilvísun til ofnæmislyfja sem getur hjálpað til við að greina einkenni ofnæmis sem þú ert viðkvæm fyrir. There ert a fjölbreytni af prófum sem hægt er að nota, þar á meðal:
- Blóðpróf til að greina tiltekna mótefnavaki mótefnavaka
- Húðprófanir þar sem ofnæmisvakinn er settur í húðina með örlítið klóra
- Pakkaprófanir þar sem ofnæmisvakinn er borinn á húðina með límvatn (aðallega notað við snertihúðbólgu)
- Munnlegar áskoranir þar sem mataræði er borðað hægt, í smám saman vaxandi magni, til að meta ofnæmisviðbrögð
Meðferð
Fyrir einstaklinga með staðfestan OAS er ráðlagt að koma í veg fyrir matarörvun, sérstaklega á meðan á ofnæmi stendur. Ef ofnæmi er alvarlegt getur ofnæmisaðilinn mælt með röð ofnæmisskotts til að smita þig smám saman við hið sanna ofnæmisvaki (grasfrjókorn) og matseðils ofnæmisins.
Við útsetningu geta andhistamín til inntöku veitt léttir með því að hindra histamín, efnið sem framleitt er af ónæmiskerfinu sem veldur ofnæmiseinkennum. Barksterar til inntöku og nef geta einnig hjálpað til við að draga úr bólgu meðan á ofnæmisárás stendur.
Einstaklingar með sögu um bráðaofnæmi geta þurft að bera preloaded sprautu af epinephrine (eins og EpiPen ) til inndælingar ef neyðarástand er fyrir hendi.
> Heimild:
> Kashyap, RR og Kashyap, RS "Oral Ofnæmi Syndrome: A Update for Diseologists." J ofnæmi . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.