Stakir radikar eru óstöðugir sameindir sem myndast þegar líkaminn brýtur niður mat eða þegar líkaminn kemst fyrir geislun eða mengunarefnum (td tóbaksreykur).
Þó að líkaminn framleiðir stöðugt sindurefna vegna þess að brjóta niður mat og breyta því í orku (þekktur sem adenosín þrífosfat eða ATP), getur offramleiðsla á sindurefnum leitt til oxunarálags , eyðileggjandi ferli sem vitað er að skaða ákveðnar frumur eins og frumuhimnur, DNA og prótein.
Free radicals og sjúkdóma
Frílegir raddir og oxandi streita hafa reynst gegna hlutverki í þróun margra sjúkdóma, þar á meðal eftirfarandi:
- Aldurstilfelld macular hrörnun
- Alzheimer-sjúkdómur
- Krabbamein
- Gláka
- Hjartasjúkdóma
- Parkinsons veiki
- Liðagigt
Hlutverk andoxunarefna
Andoxunarefni eru efnasambönd sem finnast í mat og framleidd í líkamanum. Þeir hafa getu til að hlutleysa sindurefna og vernda frumur okkar gegn skemmdum frá oxunarálagi. Dæmi um andoxunarefni eru:
- Beta-karótín
- Kensín Q10
- Lipósýra
- Lútín
- Lycopene
- Resveratrol
- Selen
- C-vítamín
- E-vítamín
Ná fyrir litríka matvæli fyrst
Þó að það sé freistandi að auka inntöku andoxunarefna, þá er það ekki nóg til að sýna að taka andoxunarefni geta komið í veg fyrir sjúkdóm. Reyndar benda sumar rannsóknir á því að neysla andoxunarefna í stórum skömmtum, sérstaklega beta-karótín og E-vítamín viðbót, getur í raun skaðað heilsu.
Að auki varlar National Center for Complementary and Integrative Health að tilbúin andoxunarefni sem finnast í sumum viðbótum mega ekki bjóða sömu ávinning og andoxunarefni sem finnast náttúrulega í matvælum. Hollur matvæli innihalda ýmis næringarefni sem kunna að hafa mismunandi hlutverk en vinna saman að því að styðja heilsuna.
Til að auka inntöku þínar af andoxunarefnum sem innihalda andoxunarefni, veldu litríka ávexti og grænmeti. Litarefnin í þessum matvælum hafa andoxunar eiginleika sem geta stöðvað ensím ferlið sem taka þátt í bólgu.
Rauður: Tómatar, vatnsmelóna, bleikar greipaldin, rauð papriku, rauð epli, trönuber, kirsuber, hindberjum og granatepli.
Orange / Yellow: Gulrætur, sætar kartöflur, mangó, grasker, leiðsögn, appelsínur, nektarínur, papaya, ferskjur og gulur eða appelsínugular papriku.
Grænn / gulur: Avókadó, grænn papriku, grænmeti, grænmeti, kale, spínat, agúrka, kiwi, grænn baunir, kúrbít, spergilkál, watercress, Swiss chard, bok choy og artisjúkdómar.
Hvítt: Hvítlaukur, sveppir, laukur, blaðlaukur, perur og engifer.
Purple: Bláber, brómber, eggaldin, rauð eða fjólublá vínber, plómur, fíkjur og prunes.
Reyndu að skipta um kúrbítnudíla eða spaghettíhvellir fyrir reglulega pasta eða núðlur, sætan kartöflu fyrir kartöflu eða dreifa avókadó á multigrain ristuðu brauði í stað smjöri eða smjörlíki. Grænmeti eins og Kale eða Spínat getur verið safnað eða bætt við smoothies.
Til að fá meiri hjálp við að berjast gegn oxunarálagi gætir þú einnig íhugað að auka inntöku andoxunarríkra efna eins og te (svartur, grænn, hvítur eða oolong), kakó, lyfja sveppir (eins og reishi eða maitake), acai eða goji ber .
Matur eins og wheatgrass, tart kirsuber, chokeberries og kryddjurtir og krydd eins og túrmerik og kanill geta einnig virkað sem andoxunarefni.
Heimildir:
National Cancer Institute. Andoxunarefni og forvarnir gegn krabbameini: Staðreyndaskrá. Júlí 2004.
National Center for Complementary and Alternative Medicine. "Andoxunarefni viðbót fyrir heilsu: Inngangur". NCCAM útgáfu nr. D450. Maí 2010.
Fyrirvari: Upplýsingarnar á þessari síðu eru eingöngu ætlaðir til menntunar og eru ekki í staðinn fyrir ráðgjöf, greiningu eða meðferð læknis leyfis. Það er ekki ætlað að ná til allra mögulegra varúðarráðstafana, milliverkana við lyf, aðstæður eða skaðleg áhrif. Þú ættir að leita tafarlaust læknis um heilsufarsvandamál og ráðfæra þig við lækninn áður en þú notar annað lyf eða breyta meðferðinni þinni.