Þegar þú hefur verið greindur með blóðþurrðarsjúkdóm eða glutenviðkvæmni sem ekki er celiac, getur þú orðið svolítið óvart með öllu sem þú átt að gera: læra að greina glúten á matarmerkjum , forðast glúten úr eldhúsinu þínu og sannfæra fjölskyldumeðlimi um fáðu prófað, meðal annarra.
En þú heyrir ekki endilega mikið um það sem þú ættir ekki að gera. Svo til að ráða bót á þessu, hef ég safnað saman lista yfir 10 efstu hluti til að hætta að gera ef þú getur ekki borðað glúten.
Ekki hafa áhyggjur ef þú brýtur þessar reglur stundum - við höfum öll gert það. En ef þú brýtur þá stöðugt, munt þú líklega hlaupa einum af tveimur áhættuþáttum (fer eftir reglunni): lakari heilsu, eða minna ánægjulegt líf.
Top 10 hlutir til að hætta að gera ef þú getur ekki borðað glúten
Hættu að vera hræddur við að prófa nýja matvæli
Það er auðvelt að finna þig í brjósti og borða sömu matvæli aftur og aftur, sérstaklega ef þú ert viðkvæm fyrir glútenum undir 20 hlutum á milljón sem almennt er talin "öruggur". Þú getur jafnvel fengið svo þú ert svolítið hræddur við mat. Hins vegar ættir þú ekki að láta óttann þinn af því að fá gluten hneyksla þig frá að reyna að nýta mat. Þú getur varið gegn glútenviðbrögðum með því að athuga glútenastöðu matarins áður en þú borðar það og með aðeins að borða mjög lítið magn í fyrstu. Ef þú bregst við, augljóslega ættir þú að útrýma matnum ... en þú getur bara fundið eitthvað nýtt til að njóta.
Hættu að forðast að borða
Það er hægt að borða með celiac sjúkdóm eða glúten næmi, jafnvel þótt þú sért sérstaklega viðkvæm eða ef þú hefur aðra matvæli (hugsaðu: soja, korn, mjólkurvörur) sem þú forðast líka.
Augljóslega verður þú að gera varúðarráðstafanir, jafnvel þótt þú sért að borða á veitingastað með glútenfrjálst matseðli (ég skrái mögulega keðjufyrirtæki í þessari grein: glútenfrjálst matseðill). Það mun taka nokkrar aukaverkanir (auðvitað!) - til dæmis þarftu að velja veitingastað þinn vandlega (kaffihús með meðfylgjandi bakarí má ekki vera gott val) og ég mæli eindregið með að tala við kokkur fyrst (sjá Aðrar ábendingar til að borða út á öruggan hátt í þessari grein: 5 reglur um að borða út örugglega glútenfrí).
En þú ættir ekki að hætta að fara út að borða bara vegna þess að þú getur ekki borðað glúten.
Hættu að vera hræddur við að ferðast
Já, ferðalög geta verið miklu meira þræta þegar þú getur ekki borðað glúten - þú þarft að bera auka mat, hafa áhyggjur af hvers konar glútenfríum mat sem þú getur tekið í gegnum flugvallaröryggi og varið stöðugt gegn viðbrögðum á veginum. Hins vegar ættirðu ekki að forðast að taka frí, þar sem það er alveg mögulegt að finna staði til að ferðast sem eru mjög glútenfrjálst. Ef þú vilt stórar borgir, reyndu New York City eða Los Angeles - bæði með margar glútenlausar veitingastöðum. Fyrir fjölskylda ferðast, finnst mér erfitt að slá Disney (glúten-frjáls borðstofa í Disney útskýrir hvað þú þarft að gera), en mörg önnur fjölskyldumeðlimir geta séð um glútenfrjálsar beiðnir, eins og heilbrigður. Haltu alltaf á undan til að spyrja. Þar að auki eru fullt af ferðasvæðum sem lista viðskiptavina umsagnir af glúten-frjáls-vingjarnlegur veitingahús - greinin mín Gluten-Free Restaurant Möppur munu sýna þér hvað er í boði.
Hættu að vera í afneitun á viðbrögðum
Ég man eftir fyrstu reynslu minni með tilteknu glútenfríu Brownie blanda - þessi Brownies smakkaði svo vel. Þegar ég fann gluten næstu daginn kenndi ég allt annað en Brownie blanda (jafnvel þótt það væri eina rökrétti sökudólgur).
Það tók fjóra fleiri brownies (og tvær veikar dagar) til að sannfæra mig um að þessi blanda - prófað aðeins 20 hlutum á milljón - valdi einkennunum mínum. Það er auðvelt að búa til ástand afneitun á viðbrögðum ... sérstaklega ef þú vilt virkilega það grunaða mat. En ekki gera það. Það er fullkomlega mögulegt að fá glúten með glútenfríum matvælum , þar sem margir þeirra hafa enn nokkur snefilefni í þeim. Gætið þess að viðbrögð líkamans og byrjaðu að komast að því hvaða matvæli þú þarft að forðast, þrátt fyrir "glútenlausa" stöðu sína (þessi grein um hversu mikið glúten getur gert mig veikur? Getur hjálpað).
Hættu að kenna allt á glúten
Það er freistandi að kenna það illa prótein í hvert skipti sem þú ert í burtu eða ef þú ert í maga.
En glúten er ekki alltaf að kenna - það er líka hægt að þú hafir magaflensu, að þú borðaðir eitthvað vafasamt, eða jafnvel að þú ert aðeins svolítið meira stressuð en venjulega og líður ekki vel vegna þess. Það hjálpar til við að fylgjast með einkennunum sem þú færð með þekktri glúten útsetningu - þú munt að lokum fá tilfinningu fyrir því sem kann að vera glúten-tengt og hvað er líklega ekki. Ef þú færð húðbólgu herpetiformis , mun það auðvelda að þekkja glúten einkenni, en margir sem ekki fá DH fá ennþá greinanlegt einkenni í kjölfar útsetningar fyrir glúteni sem raunverulega skiptir ekki miklu máli fyrir útsetningu fyrir útsetningu. Lærðu þitt, og þú munt vita hvort þú hefur fengið magaflensu eða hvort þú hefur verið glutened.
Hættu að borða matvæli undirbúin af vinum og fjölskyldumeðlimum
Nema þú sért hluti af fjölskyldu eða hópi fólks með gervigreiningu í kremíni eða glúteni sem raunverulega þekkir hvernig á að elda glútenfrjálst, þá ertu bara tryggður að fá gluten ef þú borðar mat þeirra (greinin mín) Ættir þú að borða glúten -frjálst mat sem unnin er af vinum eða ættingjum? útskýrir hvers vegna). The glúten-frjáls mataræði hefur of bratt námslínu fyrir alla að ná góðum tökum á einum síðdegi. Koma með eigin mat til félagslegra atburða (vertu viss um að það er eitthvað sem þú hefur gaman af) og einbeittu þér að fyrirtækinu, ekki á matinn.
Hættu að vera hermi
Þó að þú ættir ekki að deila mat frá öðrum sem ekki fylgja mataræði (sjá hér að ofan), ættir þú ekki einfaldlega að vera heima. Það er freistandi, sérstaklega ef þú ert nýlega greindur, til að forðast tilefni þar sem matvæli eru bornar fram sem þú getur ekki borðað (sjá að takast á við tilfinningar þegar þú ert nýtt glútenfrí fyrir frekari upplýsingar). Ég hef gert það sjálfur. Hins vegar viltu ekki lifa lífinu eins og ereminn - gera eitthvað mjög ljúffengt að taka á viðburðinn og reyndu að fara. Þú munt ekki sjá eftir því.
Hættu að prédika um ávinninginn af glúten-frjálsum mataræði
Ef þér líður vel núna að þú hafir farið glútenlaus, er það freistandi - mjög freistandi - að reyna að umbreyta öllum í kringum þig. Í mörgum tilfellum sérðu fjölskyldumeðlimi sem líklega myndu gagnast ef þeir myndu bara fara glútenfrjálst og vinir sem hafa einkenni glúten næmi eða coeliakvilla . Tilgreindu möguleikann einu sinni (þú hefur leyfi til að gera það), en þá haltu þér rólega um það . Taktu orð mitt fyrir það sem einhver sem finnur það ótrúlega erfitt að sleppa þessu efni: Þeir vilja ekki heyra um það aftur og aftur ... þeir virkilega gera það ekki.
Hættu að trúa öllu sem þú lest á Netinu eða heyrðu hjá stuðningshópum
The glúten-frjáls mataræði er nú töff, sem er góður fréttir fyrir okkur. En það er líka tonn af villandi og nákvæmlega rangar upplýsingar þarna úti á því. Gætið þess að fólk segi að mjólkursýkiefni gegn mjólk muni hjálpa þér að vinna úr glúteni (greinin mín Getur meltingarefnin bjargað þér frá einkennum útsetningar glútens? Útskýrir hvers vegna þeir vilja ekki). Einnig hunsa fólk sem heldur því fram að viðbrögð þín við tiltekna vöru geta ekki verið glúten-tengd einfaldlega vegna þess að þau bregðast ekki við því. Ég hef séð fólk gefa (stundum léleg) ráð um vettvangi þegar þeir hafa aðeins verið greindir í nokkrar vikur sjálfir. Ef það eru nýjar framfarir í vísindinni á celiac eða glúten næmi, eða hugsanlegan hátt til að meðhöndla það (eins og einn af sjúkdómseinkennum í blóði sem er nú í þróun), heyrir þú algerlega um það hér. Annars skaltu ganga úr skugga um að þú sért að skoða uppsprettuna áður en þú ráðleggur einhvern sem getur ekki einu sinni borðað glútenfrí eins lengi og þú hefur.
Hættu að svindla
Ef þú ert greindur celiac, getur verið að svindla á glútenlausu mataræði leiða til beinþynningar, viðbótar sjálfsnæmissjúkdómum og hugsanlega krabbameini í mjög sjaldgæfum tilfellum. Þú gætir ekki haft nein einkenni (eða aðeins minniháttar) núna, en glútenið er enn að skaða. Það er aldrei góð hugmynd að svindla - ef þú hefur löngun til að gera það, reyndu að berjast við það með því að njóta ljúffengasta glútenlausra meðferðarinnar sem þú finnur.