Vinsælt meðal paleo dieters, bein seyði er einn af nýjustu vökva til að neita landsvísu heilsu dapur. Þetta gelatínríka lager er gert með því að elda upp bein og bindiefni tiltekinna dýra. Þegar þú framleiðir beinabjörn, veljið margir fyrir kollagen-pakkað efni eins og nautakúfur og merg.
Sipping beinbylja er sagt að auka heilsu þína á ýmsa vegu, svo sem með því að draga úr langvarandi bólgu, örva meltingu og revving upp ónæmiskerfið.
The seyði er einnig prangari sem efsta uppspretta steinefna, amínósýra og kollagen, sem er prótein sem finnast í vefjum í gegnum líkamann.
Þó að margir uppskriftir kalla á beinbeinbein (sem og brjósk, bein og þræðir á nautakjöt), getur þú einnig notað lamb, svínakjöt, kjúkling og kálfakjöti til að gera beinplástur. Með fleiri og fleiri heimili kokkum tilraunir með bein seyði uppskriftir, seyði hefur byrjað að snúa upp á valmyndir í kaffihúsum og veitingastöðum í Bandaríkjunum
Ávinningurinn af beinu seyði
Með því að hylja undur beinnar seyði bendir áhugamenn oft á innihald seyði kollagensins. Það er sagt að drekka beinplástur með reglulegu millibili - og síðan auka kollagennotkun þína - getur haft áhrif á öldrunina á húðinni, endurheimt geislun í hárið og bætt neglurnar þínar. Þrátt fyrir þessar fullyrðingar eru engar vísbendingar um að neysla kollagen í gegnum beinplástur getur haft nein áhrif á heilsu þína eða útlit.
Á sama hátt er talið að beinabjörn innihaldi glúkósamín og kondíþínsúlfat (tvö efni sem vitað er að stuðla að brjósk viðgerð og auka sameiginlega heilsu). En á meðan rannsóknir sýna að taka glúkósamín og / eða krónítrínsúlfati í fæðubótarefnum getur dregið úr einkennum slitgigtar , það er engin sönnun þess að drekka beinbólur geti haft áhrif á liðagigtarsjúklinga.
Að auki er beitt seyði sagt til aðstoðar við meðferð og / eða fyrirbyggjandi við eftirfarandi heilsufarsvandamál:
- Ofnæmi
- Berkjubólga
- Ristilbólga
- Algengar kuldir
- Hægðatregða
- Sykursýki
- Niðurgangur
- Þreyta
- Gyllinæð
- Svefnleysi
- Insúlínviðnám
Ennfremur er bein seyði notað til að stuðla að þyngdartapi, skerpa minni, styrkja bein, lyfta orku, byggja vöðvamassa og bæta skap. Sumir talsmenn benda einnig til þess að bein seyði geti barist við krabbamein.
Vísindin á bak við bein seyði
Svo langt, það er mjög lítill vísindalegur stuðningur við kröfur sem bein seyði getur gagnast heilsu þinni. Enn eru vísbendingar um að kjúklingasúpa (tegund af beinþykkur) getur hjálpað til með að meðhöndla sýkingar í efri hluta öndunarvegar (svo sem kulda og skútabólga).
Í forrannsókn sem birt var í blaðinu Chest 2000 komu vísindamenn til dæmis að nokkrir efnasambönd í kjúklingasúpu gætu haft bólgueyðandi virkni. Samkvæmt höfundum rannsóknarinnar getur þessi bólgueyðandi áhrif verið gagnleg til að draga úr einkennum sýkingar í efri hluta öndunarvegar.
Þrátt fyrir að beinvínin sjái loforð sem náttúruleg leið til að draga úr bólgu og slökkva á veikindum, er þörf á frekari rannsóknum áður en hægt er að mæla beinplástur við meðferð eða fyrirbyggingu heilsufarsástands.
Varúðarráðstafanir
Bein seyði er almennt talið öruggt, en það er einhver áhyggjuefni að það gæti aukið hættu á blýbólgu. Í því skyni kom fram rannsókn í læknisfræðilegum tilgátum árið 2013 að þrjár mismunandi tegundir af lífrænum kjúklingabjörn innihéldu nokkrum sinnum blýþéttni vatnsins sem seyði var gert. Í niðurstöðu rannsóknarinnar mælir höfundarnir að læknar og næringarfræðingar íhuga hættuna á blýbólgu þegar þeir ráðleggja sjúklingum um mataræði í beinum.
Ráð til að búa til kjötkál
Margir aðdáendur beinjurtar mæla með að þú fáir beinin frá slátrari eða í matvöruverslunum í Asíu og síðan með crockpot til að hægja á kökum í vatni í allt að 72 klukkustundir.
Meðal lauk og arómatísk jurtir (eins og hvítlaukur) getur bætt við bættri bragðbót við beinabúruna þína.
Fyrir bein seyði sem er enn meira bragðgóður, reyndu að steikja beinin þín áður en hægt er að elda ferlið. Að auki getur blombing beinin þín rétt áður en steikt er að borða aukalega bragðbætt.
> Heimildir:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. Mæling á krónítrínsúlfati við meðferð slitgigtar. J Rheumatol. 2000 Jan; 27 (1): 205-11.
> Monro JA, Leon R, Puri BK. Hættan á vítamínbólgu í beinum seyði. Med Hypotheses. 2013 Apr, 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Kjúklingasúpa hamlar daufkyrninga efnafræðilegum verkjum in vitro. Brjósti. 2000 okt; 118 (4): 1150-7.
> Tveir TE, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. Glúkósamín meðferð til að meðhöndla slitgigt. Cochrane Database Syst Rev. 2005 Apr 18; (2): CD002946.
Fyrirvari: Upplýsingarnar á þessari síðu eru eingöngu ætlaðir til menntunar og eru ekki í staðinn fyrir ráðgjöf, greiningu eða meðferð læknis leyfis. Það er ekki ætlað að ná til allra mögulegra varúðarráðstafana, milliverkana við lyf, aðstæður eða skaðleg áhrif. Þú ættir að leita tafarlaust læknis um heilsufarsvandamál og ráðfæra þig við lækninn áður en þú notar annað lyf eða breyta meðferðinni þinni.