TLC mataræði, eða mataræði á líffræðilegum lífsstíl, er hannað af National Cholesterol Education Program (NCEP) til að hjálpa lækka kólesteról og þríglýseríð. TLC mataræðið tilheyrir hópi tilmæla sem fram koma af NCEP til að lifa með hjartasjúkdómum. Breytingar á líffræðilegum lífsstíl fela í sér að breyta mataræði þínu, auka líkamsþjálfun þína og þyngdartap.
Þetta mataræði inniheldur ráðleggingar um daglegt inntöku fitu , kolvetna og próteina. Að auki inniheldur mataræði einnig ráðleggingar um vörur sem innihalda trefjar. Þessi meðferð byggir í grundvallaratriðum á neyslu á jafnvægi mataræði og leggur áherslu á muninn á "góðu" fitu og "slæmum" fitu og munurinn á "góðu" og "slæma" kolvetni.
Fita
TLC mataræði mælir með að heildarfitaupptaka sé takmörkuð við 25 til 35 prósent af heildarhitaeiningum þínum á hverjum degi. Það eru tvær helstu tegundir af fitu sem finnast í matvælum: mettað fita og ómettað fita. Ómettaðir fitu eru "góðar" fitu og má skipta í fjölmettaðum fitu og einómettuðum fitu. Þessi fita er góð vegna þess að þau eru þekkt að lækka lágþéttni lípóprótein (LDL, "slæmt" kólesteról). Góðar uppsprettur ómettaðra fita innihalda hnetur og fiskafurðir. TLC mataræði mælir með því að fjölómettaður fituinntaka þín ætti að vera allt að 20% af heildarinnihaldinu, en einmettuðum fitu ætti að samanstanda af 10% af heildarhitaeiningum þínum á hverjum degi.
Mettuð fita er "slæmt" fita og er vitað að hækka LDL eða "slæmt" kólesterólmagn. Mataræði sem er hátt í mettaðri fitu inniheldur fitu kjöt og mjólkurafurðir úr mjólk . TLC mataræði mælir með að þú takmarkar neyslu þína af mettaðri fitu í minna en 7% af heildarinntöku þínum. Transfitu, sem finnast í matvælum eins og kökum og steiktum matvælum, ætti að forðast ef þú ert að horfa á blóðfitu þinn.
Kolvetni
Þetta mataræði leggur einnig áherslu á inntöku flóknari og heilsusamari kolvetni í stað matvæla úr einföldum sykrum - eins og kökur eða kökur. Samsettir kolvetni innihalda grænmeti, ávexti, heilkorn hrísgrjón og heilhveiti brauð. Í þessu mataræði ætti kolvetni að vera á bilinu 50 til 60 prósent af heildarhitaeiningum þínum á hverjum degi.
Prótein
Prótein ætti að samanstanda af 15 prósent af heildarinnihaldinu. Til að halda henni heilbrigt, ættir þú að ganga úr skugga um að þú sért að fá prótein þitt frá halla, svo sem kjúkling, fisk, soja, baunir og kalkún.
Aðrar tilmæli
TLC mataræði inniheldur einnig tilmæli um leysanlegar trefjar og fýtósteról, sem bæði eru þekktar fyrir að viðhalda heilbrigðu kólesterólgildi. Leysanlegt eða seigfljótandi trefja inniheldur haframjöl , psyllium, pektín og klíð. Fytósteról , sem einnig eru þekkt fyrir hæfni til þess að lækka kólesteról, eru innifalin í ýmsum breiðum og dressingum eins og breiðum og salati. Þessi atriði eru sérstaklega innifalinn vegna þess að þeir geta lækkað LDL kólesteról í rannsóknum. Núverandi ráðleggingar um leysanlegt neyslu á trefjum eru 10 til 25 grömm á dag, en mælt er með tveimur grömmum á dag af fýtósteról inntöku.
Auk þess mælir TLC mataræði að saltinntaka sé takmörkuð við 2400 milligrömm á dag.
Þetta hjartaheilbrigða mataræði kann að virðast flókið vegna þess að mörg viðmið eru fyrir hendi allra helstu næringarefna. Hins vegar hvetur það í grundvallaratriðum að borða hjartasund, jafnvægið mataræði og lækka kólesteról með fækkun fitu og aukinni neyslu á trefjum.
Heimild:
Þriðja skýrsla rannsóknarnefndar National Cholesterol Education Program (NCEP) sérfræðingsnefnd um skynjun, mat og meðferð háa kólesteróls í blóði hjá fullorðnum (PDF), júlí 2004, National Institute of Health: National Heart, Lung, and Blood Institute.