Að takast á við matvælaofnæmi

Fullorðnir standa frammi fyrir einstökum áskorunum þegar þeir eru greindir með ofnæmi fyrir mat eða óþol .

Það er oft djúpt skilning á tapi þegar ævilangt uppáhalds mat eða veitingastaðir eru utan marka. Það getur verið erfiðara fyrir fullorðna að taka við lélegum staðgenglum fyrir ofnæmi þar sem nýlega greindir fullorðnir muna hvaða matvæli "ætti" að smakka eins og.

Tilbúin matvæli með ofnæmi fyrir matvörur og matvöruverslunum hafa tilhneigingu til að vera meira ætlað börnum - smákökur, snakkbarar og þess háttar. Hvort sem þú ert að takast á við ofnæmi eða óþol, lestu til að læra níu skref til að gera fyrstu vikurnar af lífi með takmörkuðu mataræði þitt betra.

1 -

Staðfestu greiningu

Ef þú hefur ómögulega mataróvermis einkenni eftir að hafa borðað ákveðna mat, gætir þú freistast til einfaldlega að hætta við matinn og forðast tíma, kostnað og þræta um ofnæmi. Þetta getur verið mistök, þó.

Það sem þú heldur að sé ofnæmi fyrir fiski getur td verið viðbrögð við algengum sníkjudýrum. Þú getur brugðist við eftir að borða franskar kartöflur, en í raun er það ofnæmi fyrir hveiti sem er soðið í sömu olíu og frönskum. Eða einkenni sem þú eigir að því sem þú trúir er mjólkursykursgleði getur verið auðveldara að meðhöndla laktósaóþol . Þess vegna er það svo mikilvægt að prófa.

Þarftu ofnæmi? Spyrðu lækninn þinn til meðferðar eða reyndu að leita UCompare HealthCare fyrir vottuð ofnæmi á þínu svæði.

2 -

Hreinsaðu eldhúsið þitt

Hreinsaðu hvert atriði sem þú getur ekki borðað frá búri, ísskáp og frysti eins fljótt og auðið er. Það er líka góð hugmynd að hreinsa matreiðsluáhöld þína, ofn, eldavél og pottar vel. Af hverju? Með því að halda óöruggum hlutum út úr heimili þínu fjarlægir þú freistingar og dregur úr tækifærum fyrir krossmengun .

Vertu viss um að einnig sé að skoða snyrtivörur og snyrtivörum fyrir hugsanlega ofnæmisviðgerðir, sérstaklega ef þau gætu endað á hendur eða munni. Býrð við herbergisfélaga eða fjölskyldumeðlima sem borða hluti sem þú getur ekki? Gerðu allt sem þú getur til að raða aðskildum geymslum og undirbúningi matvæla og að halda að minnsta kosti nokkrar pönnur og áhöld fyrir matinn.

3 -

Fáðu sérhæfða hjálp ef þú þarft það

Sumar ofnæmi takmarka ekki mataræði þitt of alvarlega. Ef þú borðar næstum enga sjávarafurðir og greindir með skelfiskallæmi , getur þú td getað breytt fæðubótum og lífsstílbreytingum tiltölulega auðveldlega.

Aðrar ofnæmi fyrir matvælum þurfa þó nánast að fylgjast með daglegu matarvenjum þínum, einkum ofnæmi fyrir algengum kornum, hnetum og mjólkurvörum og eggjum (ekki veganum).

Til viðbótar við ofnæmisvaka getur næringarfræðingur eða mataræði með sérþekkingu í málefnum ofnæmi verið ómetanlegt til að hjálpa þér að laga þig að nýju mataræði þínu. Hún getur hjálpað til við að tryggja að mataræði þitt sé næringargóð og benda til öruggra matvæla sem þú hefur ekki hugsað.

4 -

Finndu stuðningsfélag

Matur ofnæmi er sannað uppspretta streitu og snemma aðlögunartímabilið getur verið erfitt, sérstaklega ef mataræði þitt verður að breytast verulega. Stuðningshópar, hvort sem þau eru á netinu eða í eigin persónu, eru ein leið til að ræða viðfangsefni sem búa við ofnæmi fyrir matvælum við aðra sem eru í sömu aðstæðum.

Ofnæmissjúklingur eða hjúkrunarfræðingur kann að vita af staðbundnum stuðningshópum eða geta mælt með matarleyfissamfélögum á netinu.

5 -

Kaupa Safe Food Alternatives

Ef þú ert vanur að borða tilbúin matvæli sem mikilvægur hluti af mataræði þínu, getur þú fundið það þess virði meðan þú finnur fyrir ofnæmisvarnar útgáfur af nokkrum af eftirlæti þínum.

Fyrir ofnæmi fyrir mjólkurafurðum gætirðu viljað prófa mjólkurlausar mjólkurvarnir. Þeir sem eru með bláæðasjúkdóma eða hveitiofnæmi munu finna hveitilausan hveiti dýrmætt í eldhúsinu.

Ofnæmi fyrir matvæli breytilegt eftir borgum, svo athugaðu staðbundin matvöruverslunum, heilsufæði og sérgreinamarkaði til að sjá hvað er í boði. Netið er einnig dýrmætt úrræði til að kaupa ofnæmi, örugg matvæli, sérstaklega fyrir þá sem eru með hneta og hnetuofnæmi eða blóðþurrðarsjúkdóma.

6 -

Lærðu að borða út á öruggan hátt

Að borða á veitingastöðum fljótlega eftir að ofnæmisgreining getur reynst erfitt, svo byrjaðu hægt. Haltu við einum eða tveimur veitingastöðum, þar sem matreiðslumenn eða eigendur eru nálægir og tilbúnir til að vinna með þér, og þá auka sjóndeildarhringinn þinn.

Margir veitingastaðir í keðjunni innihalda upplýsingar um algengar mataróþeim ásamt MSG, sulfites og glúteni á vefsíðum sínum. Mikilvægast er, ef þú ert ekki alveg ánægð að þjónninn þinn eða kokkur taki áhyggjur þínar alvarlega skaltu fara (eða bara panta drykk í stað matar).

Vertu viss um að koma með neyðarlyf sem læknirinn hefur mælt fyrir um þegar þú ert heima. Gerðu andlega athugasemd til að athuga hvort þú breytir veski eða jakki fyrir nóttina út.

7 -

Bættu uppskriftunum þínum

Þú verður ekki endilega að gefa upp uppáhalds uppskriftirnar þínar þegar þú ert með ofnæmi sem fullorðinn en þú verður að læra að gera skiptingar til að nýta sér matreiðslubækur og uppskriftir sem eru ekki sérstaklega skrifaðar fyrir þá sem eru með mat ofnæmi. Fyrstu áherslur á að læra skipti fyrir algengustu innihaldsefnin sem þú þarft að forðast í eldhúsinu.

Ef þér líður betur, geturðu nýtt sér uppskriftir sem eru skrifaðar til að forðast ofnæmi alveg. Þó að þróa hæfileika til að skipta út er góð kunnátta til að læra snemma getur það verið gagnlegt að byggja upp birgðir af áreiðanlegum ofnæmisuppskriftir, sérstaklega ef vinir vilja elda fyrir þig (og ef þér líður vel með því að gera þá) .

8 -

Stjórnaðu streitu þinni

Það er fullkomlega eðlilegt að vera stressandi þegar þú skiptir yfir í þennan nýja lífsstíl (já, það er lífsstíll!). Rannsóknir á fólki sem lifir með ofnæmi í mati sýna stöðugt að þeir eru með mikla streitu.

Ef þú finnur þig yfirþyrmt skaltu gera allt sem þú getur til að einfalda aðra þætti í lífi þínu um stund og finna sympathetic vinir að tala við. Byrjun álagsstjórnunarkerfis getur aukið almennt andlega heilsu þína líka og það þarf ekki að vera dýrt.

9 -

Jafnvægi ofnæmi og vinnulíf þitt

Aðstæður starfsins og heilsunnar mæla fyrir um hversu mikið annað fólk á vinnustað þarf að vita um ofnæmi.

Þú getur ekki fundið að þú viljir birta mikið í vinnunni (og ég ásakir þig ekki). En ef þú hefur verið ávísað adrenalíni skaltu íhuga að halda neyðarbúnað í vinnunni og kenna að minnsta kosti einum áreiðanlegum vinnufélagi hvernig og hvenær á að nota lyfið. Þú gætir líka haft áhuga á að halda öruggum mat í vinnunni og lista yfir ofnæmisprófanir nálægt skrifstofunni þinni.